Съдържание
- етапи
- Метод 1 Пригответе лука
- Метод 2 Използване на раш
- Метод 3 Използване на миксер
- Метод 4 Използване на сокоизстисквачка
Тъй като лукът има доста високо съдържание на вода, дори човек обикновено може да произведе много сок. Сокът от уун не е особено богат на хранителни вещества, но в много страни е традиционно средство за лечение на високо кръвно налягане, лошо кръвообращение, инфекции на пикочните пътища и настинки. Можете да извлечете сока с помощта на ренде, пасатор или сокоизстисквачка.
етапи
Метод 1 Пригответе лука
-
Обелете лука. Използвайте остър назъбен нож, за да отрежете малка филия (не повече от 1 см) в долната част на лука, в края на корена. Нарежете, докато стигнете до кожата от другата страна, но не я режете. Вземете частично нарязаната филия и я издърпайте към другия край на лука, така че да отдели парче кожа. Вземете останалата кожа между палеца и показалеца и я издърпайте. -
Нарежете другия край. Използвайте същия нож, за да премахнете още 1 см резен от горната част на лука. Зеленчукът ще бъде по-лесен за рязане. Тази стъпка е особено важна, ако използвате пасатор или сокоизстисквачка.- Ако използвате рап, тази стъпка не е необходима. Може дори да е по-лесно да настържете лука, ако оставите върха непокътнат.
-
Изплакнете лука. Пуснете под топла вода, за да премахнете малки остатъци от кожата или мръсотия. Подсушете с чиста хартиена кърпа.
Метод 2 Използване на раш
-
Вземете четиристранна ренде. Сложете го в плитка купа или тенджера. Имате нужда от контейнер с издигащи се стени, но отворът трябва да е достатъчно голям, за да побере четиристранна ренде и поне една от ръцете си, тъй като ще настържете лука вътре. -
Дръжте рендето. Задръжте горната част на инструмента с една ръка, докато го натискате, за да го задържите на място и да не се подхлъзва, докато настържете лука. -
Настържете лука. Ако сте оставили върха на зеленчука непокътнат, вземете го с тази част със свободната си ръка. Поставете плоско нарязаното лице срещу лицето на рапицата с фини зъби. Плъзнете лука надолу върху зъбите, за да настържете. Вървете нагоре и надолу по този начин, докато не настържете целия лук. -
Пригответе гевгир. Поставете го върху средна или голяма купа. Контейнерът трябва да има високи стени и отвор, достатъчно голям, за да побере диаметъра на цедка. Ако е възможно, поставете съда върху ръба на купата. Ако той е твърде малък, за да се държи сам, дръжте го в ръката си. -
Филтрирайте лука. Сложете настърганото месо в гевгира и използвайте силиконова лъжица или шпатула, за да го натиснете, така че сокът да потече в купата, докато месото остава в гевгира.Продължавайте, докато почти целият сок не бъде извлечен, но не натискайте прекалено много, тъй като пулпата ще започне да пада в купата под цедка. -
Екстрахирайте останалата част от сока. Поставете плътта в гевгира в центъра на парче тензух и съединете ъглите на тъканта заедно, за да затворите пулпа от лук. Натрошете месото над купата, за да извадите останалия сок. Продължете, докато течността спре да тече.
Метод 3 Използване на миксер
-
Нарежете лука. Използвайте остър нож, за да нарежете лука на средни парчета. Не е необходимо да го нарязвате или нарязвате, но малките или средните парчета ще се смесват по-ефективно от големите кубчета. -
Смесете лука. Сложете парчетата в блендер и включете устройството. Смесете лука на средна до висока скорост за около минута, за да се сгъсти. -
Повторете според нуждите. Една минута трябва да е достатъчна за намаляване на пюрето от лук, но всеки миксер е различен. Ако все още виждате твърди парчета в каша, изключете уреда, махнете капака и използвайте шпатула, за да избутате парчетата към остриетата. Сменете капака и продължете да бъркате с висока скорост за 30 секунди, докато кашата стане равномерна. -
Пригответе гевгир. Поставете го в отвора на купа. Тя трябва да е достатъчно малка, за да се побере в купата, но ако е възможно, достатъчно голяма, за да се държи на ръба на съда. В противен случай просто го дръжте с една ръка. -
Добавете малко тичинки. Сложете парче чийзкейк в гевгира. Тъй като тази тъкан е много тънка, ще бъде лесно да се извлече сокът, като се запази твърдата каша. -
Филтрирайте лука. Поставете пюрето в парчето тензух. Натиснете с лъжица или силиконова шпатула, за да изцедите сока в купата. Продължете, докато течността спре да тече.
Метод 4 Използване на сокоизстисквачка
-
Нарежете лука на четири. Цял лук е твърде голям за повечето сокоизстисквачки, но малките парченца ще са твърде малки, за да можете да натиснете. За максимална ефективност използвайте остър назъбен нож, за да нарежете лука по дължина на четири. -
Използвайте правилния тип устройство. Използвайте електрическа сокоизстисквачка с тръба за пълнене и чучур. Инструмент като ръчна сокоизстисквачка с дръжки или купол, върху който да изстискате плодовете, работи само за нежни плодове като лимони, портокали и липи. За да извлечете сока от твърди съставки като лук, се нуждаете от електрическа сокоизстисквачка с епруветка, в която можете да избутате парчетата зеленчук. -
Сложете купа под човката. Някои екстрактори се доставят със стъклен съд за събиране на сока, но в много случаи трябва да се постави купа или чаша под чучура преди започване на екстракцията, тъй като по време на процеса сокът ще тече през чучура. -
Екстрахирайте сока. Натиснете всяка четвърт лук в тръбата за пълнене. Изчакайте, докато сте извлекли целия сок от всяка четвърт, преди да натиснете следващия. Течността трябва да излезе автоматично през чучура и пулпата да се задържа в друго отделение. Не бива да се налага да филтрирате сока в края.