Съдържание
- етапи
- Метод 1 Обелете сладките картофи преди готвене
- Метод 2 Сгответе сладките картофи, преди да ги обелите
- Метод 3 Използване на варени сладки картофи
Сладките картофи са питателни зеленчуци, които могат да се използват в много ястия. Те съдържат различни минерали и витамини, включително калций, бета-каротин и витамин С. Сладките картофи могат да се консумират варени. Можете да ги обелите преди готвене или да ги варите с кожата. Веднъж приготвени, те могат да се добавят към много ястия.
етапи
Метод 1 Обелете сладките картофи преди готвене
-
Измийте сладките картофи. Винаги измивайте плодове и зеленчуци преди готвене. Сладките картофи не са изключение. Прекарайте ги под студена вода и отстранете замърсяванията и други замърсявания. Уверете се, че кожите са идеално чисти, преди да преминете към следващата стъпка. -
Обелете картофите. Можете да използвате остър или остър нож, за да премахнете кожата. Нарежете двата края на всеки картоф с нож.- Ако имате проблеми с беленето на сладки картофи, започнете, като ги изстържете със зеленчукова четка. Този трябва да отдели кожите малко и да улесни обелването.
-
Пригответе тенджера. Намерете саксия, достатъчно голяма, за да потопите всички картофи във вода. Зеленчуците трябва да се съхраняват лесно и да не се препълват. Уверете се също, че тиганът има капак.- След като намерите подходящ тиган, го напълнете наполовина с вода.
- Потопете сладките картофи във водата. Уверете се, че са напълно потопени. Ако е необходимо, добавете малко вода.
- Доведете водата до кипене.
-
Сварете картофите. Гответе сладките картофи за десет минути, преди да проверите тяхната консистенция. Сложете сладките картофи в тигана, напълнен с вода. Поставете капака на тигана и варете зеленчуците за около десет минути. След десет минути махнете капака.- Картофите трябва да са достатъчно нежни, за да пробиете лесно външната им част, но ножът не трябва да преминава напълно.
-
Удължете готвенето, ако е необходимо. Ако след десет минути картофите все още не са достатъчно нежни, ги сварете още десет до петнадесет минути. Можете също така да ги готвите по-дълго, ако искате те да са по-меки, например да направите пюре. В този случай те трябва да се варят в продължение на двадесет и пет до тридесет минути.- Когато сладките картофи достигнат желаната консистенция, ги прецедете в цедка и оставете настрана за охлаждане.
Метод 2 Сгответе сладките картофи, преди да ги обелите
-
Измийте сладките картофи. Прекарайте ги под студена вода, за да измиете повърхността им. Отстранете цялата почва и други замърсявания, залепили върху кожата на сладките картофи. -
Сложете картофите в тенджера. Намерете саксия, достатъчно голяма, за да побере всички сладки картофи, така че те да бъдат потопени във вода. Тя трябва да има капак. Напълнете тигана с вода, докато сладките картофи са напълно потопени. Поставете го на печката и сложете капака. -
Пронижете сладките картофи. Гответе сладките картофи за десет минути и след това ги пробийте с нож. След като сварите съдържанието на тигана на силен огън за десет минути, махнете капака и използвайте остър нож, за да пробиете малка дупка в сладките картофи. -
Продължете готвенето. След като сте пробили всеки сладък картоф, поставете отново капака и гответе зеленчуците на силен огън за още двадесет минути.- След като картофите омекнат, би трябвало да можете да избутате напълно в нож, без да чувствате никаква съпротива. Ако зеленчуците не са сварени след двадесет минути, гответе ги още малко.
-
Изцедете сладките картофи. Изсипете картофите и горещата вода в гевгир, така че водата рикошет. Оставете картофите в цедка, докато изстинат на пипане. Ако искате да ги охладите по-бързо, сложете ги под крана за студена вода. -
Отстранете кожата. След като сладките картофи се сварят, кожата им трябва лесно да се отстрани. Използвайте остър нож, за да отрежете кожата на всеки картоф. След това можете просто да отлепите кожата, сякаш обелвате банан.
Метод 3 Използване на варени сладки картофи
-
Яжте картофите като придружител. Нарежете сладките картофи на кубчета и направете съпровод. Варените сладки картофи могат да се консумират самостоятелно като съпровод. Просто ги заровете. Добавете малко масло, сол и черен пипер по ваш вкус. -
Добавете ги към други ястия. Можете да нарежете сладки картофи на кубчета и да ги добавите към ястия. Сварените сладки картофи могат да се добавят към салати, тако, супи, яхнии или ястия с тестени изделия. Ако искате да увеличите хранителните качества на ястие, добавете малко варени сладки картофи. -
Направете картофено пюре. Ако искате да направите пюре сладки картофи, първо ги обелете. Сварете около шест сладки картофа и използвайте картофено пюре, за да кашите с други зеленчуци.- Когато омесвате сладки картофи, добавете 175 мл мляко малко по малко.
- Добавете също около 100 г масло и 175 мл кленов сироп.