Съдържание
е уики, което означава, че много статии са написани от няколко автори. За да създадат тази статия, доброволни автори участваха в редактирането и усъвършенстването.
2 Загрейте фурната до 200 ° C.
3 Изплакнете картофите с прясна вода и ги почистете добре. Сложете картофите в цедка, докато ги миете. Това ще източи водата и земята, като държи картофите на място.
4 Разтрийте всеки картоф със зеленчукова четка, за да премахнете почвата. Ако нямате зеленчукова четка, можете да разтриете картофите с ръце, за да премахнете почвата.
5 Поставете малките, чисти картофи в тава за печене и оставете настрана.
6 Смесете следните съставки в малка купа: 60 мл зехтин екстра върджин, 30 г нарязан пресен розмарин, нарязана скилидка чесън, половин чаена лъжичка сол и четвърт чаена лъжичка черен пипер.
7 Изсипете сместа върху картофите.
8 Разбъркайте картофите в съда, така че всеки картоф да е добре покрит със сместа. Използвайте лъжица с дупки, за да разбъркате внимателно картофите.
9 Разделете картофите в чинията. Това ще им помогне да се готвят равномерно.
10 Изпечете картофите и гответе без покритие от 45 минути до час.
11 Завъртете картофите с метална пинсета или шпатула два или три пъти по време на готвене. Това също позволява да се получи хомогенно готвене.
12 Извадете картофите от фурната, след като повърхността им стане златистокафява и нежна, когато поставите вилица в тях. Ако не можете лесно да счупите вилицата, картофите не се сваряват достатъчно. Ако са сухи, се преваряват.
13 Използвайте лъжица с дупки, за да поставите сварените картофи в чиния за сервиране и да ги сервирате горещи. реклама
съвет
- Когато готвите малки картофи във фурната, може да искате да добавите други зеленчуци. Към картофите може да се добави зелен фасул, аспержи, моркови и други зеленчуци. Ако използвате зелен фасул или аспержи, покрийте съда с алуминиево фолио, докато останат само 10 минути. Това ще попречи на зеленчуците да се задушат.
- Можете да използвате рапично масло, слънчогледово масло или царевица, ако нямате зехтин.
- Добавете няколко стръка пресен розмарин към картофите, за да направите декоративна гарнитура.
- Има малки червени, сини, бели и жълти картофи. Можете да използвате няколко цвята, за да направите ястието да изглежда по-добре.
- Можете да нарежете картофите наполовина преди печене. Това значително ще намали времето за готвене.
- Можете да използвате тънки картофи с удължена форма вместо малки картофи.
- Бланширайте картофите, за да намалите времето за печене. Следвайте стъпките по-долу, за да ги избелите. Сложете картофите в голяма тенджера. Покрийте ги с вода със стайна температура. Слагаме тигана на печката и довеждаме водата до кипене. Оставете да ври десет до петнадесет минути. Избягвайте прекаляването с картофи. Изцедете картофите и ги сложете под студена вода, докато са топли на пипане. Покрийте картофите със сместа със зехтина и повторете рецептата от тази стъпка. Времето за печене ще бъде намалено с около двадесет минути. Понякога тествайте картофите с вилица, докато омекнат. Можете също така да спестите време, като предварително бланширате картофите и ги държите в хладилника, докато не сте готови да ги приготвите.