Съдържание
- етапи
- Метод 1 Печете цели уши с листа
- Метод 2 Печена царевица във фолио
- Метод 3 Препечете цели царевични кочани
- Метод 4 Препечени парченца царевица
- Цели уши, печени с листа
- Печени уши във фолио
- Цели уши на скара
- Парчета на скара
Ако е прекалено студено, за да извадите барбекюто, но не искате да готвите царевица във водата, защо не използвате фурната? Можете да изпечете или скара на цели уши и да оставите листата увити около тях или да ги извадите преди готвене.
етапи
Метод 1 Печете цели уши с листа
-
Загрейте фурната. Включете го на 180 ° C и поставете една от портите на устройството наполовина вътре в него.- Не е необходимо да приготвяте чиния, за да готвите царевица. За този метод ще поставите цели уши на стелажа на фурната. Не го покривайте с алуминиево фолио.
-
Изплакнете ушите. Изплакнете външната им повърхност бързо, като ги прекарате под студена вода. Разтривайте с пръсти, за да премахнете видими замърсявания и отломки.- Не премахвайте листата, които обвиват царевицата.
- Ако има четина (зелени или жълти меки нишки), които стърчат отгоре или отстрани на ушите, изрежете ги с чисти кухненски ножици.
-
Печете царевицата. Подредете ушите на стелажа в средата на фурната, като образувате един слой. Гответе, докато зърната станат омекнали.- Ако има друга поставка за фурна над средната, можете да я оставите на място, стига да не докосва царевицата. Ако го докосне, извадете го от фурната или го поставете под средния шкаф.
- Опитайте се да направите един слой с ушите. Ако ги подреждате, може да се наложи да ги готвите за по-дълго време. Също така внимавайте горната част на царевицата да не докосва нагревателния елемент в горната част на фурната.
- За да знаете дали царевицата е сварена, внимателно изстискайте страните на корите. Тя трябва да е твърда, но достатъчно мека, за да може пръстите ви да пробият външните листа.
-
Украсете ушите. След като се сварят, извадете ги от фурната и ги оставете да изстинат за няколко минути. Когато изстинат достатъчно, за да се докоснете, без да изгорите, внимателно отстранете всички листа.- Можете да държите всеки шип на дъното, като се предпазите с ръкавица на фурна, за да го обелите. Никога не дебнете ушите до лицето си, тъй като парата, която изтича, е изключително гореща.
- Можете да увиете листата около стъблото в основата на всяко ухо, за да направите дръжка, която да ги държи или премахва напълно. От вас зависи да изберете.
-
Яжте царевицата. Ако желаете, намажете го с разтопено масло или зехтин и го овкусете с малко сол, черен пипер и нарязан магданоз според вашия вкус. Насладете му се, когато е още горещо.
Метод 2 Печена царевица във фолио
-
Загрейте фурната. Включете го на 200 ° C и поставете една от решетките в средната позиция вътре.- Докато фурната се нагрява, пригответе четири листа алуминиево фолио. Всеки трябва да е един и половина по-голям от размера на ухо от царевица.
- Ако има друга поставка за фурна над средната, можете да я оставите на място, стига да не докосва горната част на царевицата, когато я включите. Ако е твърде ниско, извадете го от фурната или го поставете под средния шкаф.
-
Украсете царевицата. Изтрийте напълно листата, които обграждат ушите, като ги дърпате нагоре и надолу. Счупете стъблата на ръка, за да ги премахнете.- Изплакнете зърнената повърхност под студена течаща вода, докато нежно разтривате с ръце, за да премахнете колкото се може повече четина. Когато приключите, подсушете царевицата с чисти хартиени кърпи.
-
Подправете ушите. Поставете всеки един от тях върху лист алуминиево фолио, центриращо върху него. Намажете царевицата с олио или масло и подправете със сол, черен пипер и нарязан магданоз по ваш вкус.- Ако предварително разтопите маслото, можете да го разнесете по ушите по-лесно, но не е от съществено значение, тъй като то ще се стопи във фурната по време на готвене.
- Поръсете подправките по цялата повърхност на царевицата, като ги разпределите хомогенно.
-
Правете обрати. Сгънете фолиото свободно около ушите. Сгънете и стиснете краищата му, за да образувате четири затворени обрати.- Подредете къдриците върху лист за печене, който нямате килим или намазан с мазнина. Ако е възможно, направете един слой и не подреждайте ушите.
-
Печете царевицата. Поставете чинията в горещата фурна и варете ушите за около 20 до 30 минути, докато те са горещи и в същото време нежни и хрупкави.- След 10 минути обърнете чинията във фурната, така че царевицата да се готви равномерно от всички страни.
- След 20 минути проверете готвенето, като внимателно изстискате страните на всяко къдрене. Защитете ръката си с кухненска ръкавица, за да не се изгорите. Когато се готви, царевицата трябва да е леко нежна при натискане, но не трябва да се смачква или да е мека.
-
Отворете къдриците. Когато царевицата се свари, извадете я от фурната. Оставете го да се охлади за няколко секунди и след това внимателно разгънете алуминиевото фолио, което го увива.- Много е вероятно изгарянето на пара да избяга от фолиото, докато го разгънете. За да не се изгорите, не поставяйте лицето или ръцете си над усукванията, когато ги отворите.
- След като разгънете фолиото, натиснете вилица или нокът в един от зърната. Когато го пробиете, той трябва да произведе струя сок. Ако това не се случи, навийте отново царевицата и печете за няколко минути.
-
Насладете се на царевицата. След като ядките направят сок пръскане, когато ги пробиете, те се готвят. Яжте гореща печена царевица, за да оцените напълно нейния аромат и урета.
Метод 3 Препечете цели царевични кочани
-
Загрейте решетката. Включете решетката и я оставете да загрее за около 5 до 10 минути.- Някои решетки могат да бъдат включени или изключени само. Други имат няколко настройки на температурата. В този случай изберете висока температура.
- Поставете шкаф за фурна на около 15 см под нагревателния елемент в горната част на фурната. Това е единствената част, която се загрява, когато използвате функцията грил.
-
Пригответе листата. Разстелете ги, за да видите кои зърна са увити, но не ги изваждайте напълно. Нарежете ги, за да оставите около десет сантиметра надолу и увийте частта, която не сте свалили в алуминиево фолио.- Отстранете всички четинки по време на тази стъпка.
- От съществено значение е разработването на листовете в алуминиево фолио. В противен случай те ще изгорят бързо при много силната топлина на скарата и дори биха могли да се запалят.
- Ако не искате да използвате листата и стъблата като ръкави, когато сервирате царевица, можете да ги премахнете напълно.
-
Подправете царевицата. Подредете ушите върху лист за печене в един слой и намажете с малко зехтин. По желание ги подправете със сол и черен пипер.- Можете да подравните плочата с алуминиево фолио, но не е от съществено значение.
- Зехтинът е добър вариант за този метод, тъй като неговата точка на дим е по-висока от тази на маслото.
-
Грил на ушите. Сложете ги под горещата скара. Гледайте ги внимателно и ги обърнете веднага щом горните зърна започнат да покафеняват.- Върнете царевицата за първи път след 3 до 5 минути, след това на интервали от 3 до 5 минути. Когато цялата му повърхност е леко решетена с хомогенно оцветяване и всичките й зърна са нежни, тя е готова за сервиране.
- Ако желаете, махнете фолиото 2 минути преди края на готвенето, така че листата да се скара леко, без да изгорят.
-
Сервирайте царевицата. Извадете го от фурната, когато приключи грил. По желание подправете с малко нарязан магданоз. Насладете се на горещо.
Метод 4 Препечени парченца царевица
-
Загрейте решетката. Включете функцията за грил на вашата фурна и оставете нагревателния елемент да се затопли поне за 5 минути.- Ако скарата има множество настройки на температурата, задайте я на висока мощност. Някои могат да бъдат включени или изключени само. В този случай просто включете решетката.
- Поставете багажник на около петнадесет сантиметра под нагревателния елемент в горната част на фурната.
-
Нарежете ушите. Украсете ги, като премахнете всички листа и четинки, които виждате. След това използвайте голям кухненски нож, за да разрежете всяко ухо на четири парчета със същия размер.- В зависимост от дебелината на ушите, може да успеете да ги счупите с ръце, вместо да използвате нож. Въпреки това, вие ще бъдете по-малко в състояние да контролирате размера на парчетата и те може да не са равни.
-
Подправете царевицата. Подредете парчетата върху голям лист за печене, покрит с алуминиево фолио. Намажете леко с олио или разтопено масло. Ако желаете, подправете парчетата със сол и черен пипер по ваш вкус.- Тъй като зехтинът има по-висока точка на дим от маслото, той обикновено е по-добър за подготвяне. Въпреки това, тъй като парчетата трябва да се готвят бързо, трябва да можете да използвате масло без риск от изгаряне.
-
Настържете парчетата. Поставете чинията под горещата скара. Гответе парчетата за около 3 до 5 минути или докато горните зърна започнат да покафеняват, след което ги обърнете, за да готвите от другата страна. Продължете готвенето, като въртите редовно царевицата, докато цялата повърхност не се развали.- След като обърнете царевицата, можете да намажете горната страна с малко повече масло или зехтин, преди да готвите отново. Имайте предвид, че това може допълнително да замърси вътрешността на фурната.
-
Насладете се на царевицата. Извадете го от фурната и го оставете леко да се охлади. Ако искате, можете да подправите с малко нарязан пресен магданоз. Яжте го горещо.
Цели уши, печени с листа
- Ръкавица за фурна
- Кухненска четка
Печени уши във фолио
- Алуминиево фолио
- Кухненска четка
- Абсорбираща хартия
- Ръкавица за фурна
Цели уши на скара
- Кухненска четка
- Алуминиево фолио
- Тавичка за печене
- Кухненски щипки
- Ръкавица за фурна
Парчета на скара
- Кухненски нож
- Тавичка за печене
- Алуминиево фолио
- Кухненска четка
- Кухненски щипки
- Ръкавица за фурна