Съдържание
е уики, което означава, че много статии са написани от няколко автори. За създаването на тази статия 28 души, някои анонимни, участваха в нейното издание и подобряване във времето.Има 7 препратки, цитирани в тази статия, те са в долната част на страницата.
- Когато печката ви започне да пуши леко или капка вода започва да пука веднага при докосване, готвенето може да започне.
2 Добавете малко олио. Колбасите са доста мазни, така че не е необходимо да добавяте много повече мазнина в тигана. Най-напред обаче мазнината ще се захване в корпуса на колбаса, което означава, че за няколко минути рискува да се залепи за тигана и да изгори. Супена лъжица олио за готвене (например рапица), което изсипете в тигана, ще избегне какво лепило, докато мазнините в колбаса не излязат.
- Внимавайте, ако използвате зехтин. Той има по-ниска точка на дим от другите масла, което означава, че ще започне да пуши при по-ниски температури. Това не е опасно, но може да задейства вашия детектор за дим и да има минимален ефект върху вкуса на вашите колбаси.
3 Поставете колбасите върху горещата повърхност. Поставете ги внимателно в тигана, един по един. Оставете достатъчно място, за което не пипайте. Това ще ви помогне да ги готвите равномерно от всяка страна. Ако готвите много колбаси, вероятно ще трябва да направите няколко партиди.
- Ако са прикрепени обвивките за колбаси, отделете ги, като ги нарежете, преди да ги поставите в тава.
4 Гответе, докато колбасите ви са кафяви от всяка страна. Отначало ги оставете да готвят, без да ги местите. След две минути ги обърнете. Продължете да ги обръщате на всеки 2-3 минути, докато всяка страна стане кафява. В зависимост от техния размер това трябва да отнеме между 10 и 15 минути.
- Когато колбасите са кафяви, направете разрез в една от тях по средата. Месото трябва да е твърдо и равномерно сготвено. Не трябва да остава розово и сокът трябва да е бистър. Ако това не е така, продължете да ги готвите.
- Дългите щипки могат да ви помогнат да защитите ръцете си, ако мазнината започне да напуква.
5 Изравнете колбасите или ги нарежете наполовина, за да намалите времето за готвене. Чакането на наденичките да бъдат напълно сварени понякога е неприятно. За щастие има няколко начина да възпирате времето, което прекарвате пред печката:
- можете да нарежете наденичките наполовина. Вземете остър нож и нарежете наденицата докрай надолу. Отворете го и поставете отворената част от страната на печката. Гответе до кафяво,
- можете също да ги изравните, така че да станат по-тънки и да се готвят по-бързо. За целта натиснете колбасите си с дъното на тенджера или тиган преди готвене.
6 Ако е необходимо, завършете като ги запарите. Някои колбаси, особено големите, отнемат много време, за да се приготвят напълно. Ако искате да продължите да готвите, но се страхувате от изгаряне, опитайте тази техника. Ще ви трябва капак, който да пасва добре на тигана.
- Гответе ги, докато станат кафяви, но все пак сурови отвътре.
- Изсипете 120 мл вода в горещата тава. Покрийте го с капак. Водната пара ще остане под капака и ще започне да загрява колбасите от всички страни.
- Намалете топлината от средна до ниска. Гответе 5-10 минути, след което махнете капака, като внимавате да не изгори парата. Гответе колбасите за няколко минути, за които намират малко „хрупкави“.
Метод 2 от 4:
Наденички на скара
-
1 Запалете барбекюто си. Готвенето на колбаси с барбекю е подобно на това да го правите в тиган, но не е точно същото. За начало включете барбекюто си и го оставете да съхранява топлина. Ако използвате газова скара, настройте горелките на средно висока температура. Ако използвате дървени въглища, запалете хубава купчина брикети и ги оставете да изгорят, докато не се покрият с пепел и оранжев цвят.- Ако използвате дървени въглища, но не знаете откъде да започнете, проверете тази статия за подробни инструкции.
-
5 Проверете кои са варени преди сервиране. Изпечен, наденица, която е "готова", изглежда повече или по-малко като наденица с барбекю. Външната му част е кафява и хрупкава. Вътрешността му е влажна и твърда, без розова точка. Сокът му трябва да е бистър.- Ако вашите колбаси не изглеждат готови, продължете да готвите още 5 минути, докато са напълно сварени. Големите дебели колбаси могат да отнемат много време, докато завършат готвенето.
съвет
- Перфектно сварената наденица трябва да има вътрешна температура 60-65 ° C. Ако имате термометър за месо, проверете, докато готвите, за да се уверите, че вашите колбаси са идеални.
- Когато пържите колбаси в тиган, опитайте да използвате оставената в тигана мазнина за пържене на други храни като зеленчуци, тостове и т.н. Тези храни ще вкусят колбаси.
- Някои колбаси (които често се купуват в супермаркети) се продават с инструкции за готвене на опаковката им. Тези инструкции може да не изглеждат като методите тук. Не се паникьосвайте! Колбасите, продавани във Великобритания, Нова Зеландия и Австралия, могат безопасно да се консумират, след като се приготвят, както е описано на опаковката им. Например, можете само да ги изпържите, скара или скара.