Съдържание
- етапи
- Метод 1 Направете розова лимонада с плодове или сок
- Метод 2 Направете розова лимонада със захарен сироп
Ако купувате розова лимонада в супермаркета или в дозатор за напитки, вероятно плащате за продукт, който има точно същия вкус като лимонада само с добавено оцветяване на храната. Ако само оригиналният цвят е важен за вас, можете да използвате същия метод у дома, но ако използвате плод или плодов сок, за да получите този цвят, ще създадете по-запомняща се и вкусна напитка.
етапи
Метод 1 Направете розова лимонада с плодове или сок
-
Смесете захарта и водата. Смесете 200 g бяла захар с 1 литър вода и разбъркайте, докато захарта се разтвори. Ако използвате кристализирана захар, а не много фина пудра захар, може да се наложи леко да загреете сместа на печката, за да помогнете на захарта да се разтвори.- Ако обичате лимонадата да е кисела, използвайте вместо нея 140 г захар.
-
Смесете течните съставки. В стомна с вместимост най-малко 2,5 л, смесете сместа вода / захар с 350 мл лимонов сок и 475 мл сок от червена боровинка или друг сок от червени плодове.- Ако обичате сладка лимонада, използвайте вместо това 250 мл лимонов сок.
- Ако нямате сок от червени плодове, можете да го замените с вода. Самите плодове ще добавят само малко цвят, така също ще добавят две или три капки червено хранително оцветяване.
-
Добавете плодовете. Ягодите могат да бъдат нарязани на тънки филийки или на малки парченца, които добавяте директно в стомна. Ако използвате малини, ги натрошете първо в отделна купа, за да извлечете сока, а след това филтрирайте сока в малко парче муселин, муселин или фина цедка върху стомна.- Можете да пропуснете тази стъпка, ако сте добавили сок от червени плодове, но плодовете ще придадат допълнителен вкус и ще придадат свежест на външния вид на лимонадата.
- Оставете замразените плодове да се размразят няколко минути преди това.
- Малините добавят много повече цвят от ягодите. Замразените малини добавят повече цвят от прясните малини, защото ледените кристали отварят плътта на плодовете.
-
Охладете, украсете и сервирайте. Съхранявайте стомна в хладилник, докато не сте готови да сервирате лимонада. Ако искате, можете да украсите стомна с тънки филийки лимон и малко листа от мента.
Метод 2 Направете розова лимонада със захарен сироп
-
Сложете плодовете, захарта и водата в тенджера. Смесете 100 г ягоди или малини, 250 мл вода и 200 г бяла захар в средна тенджера.- Ако използвате замразени плодове, оставете ги да се размразят за десет минути преди да започнете.
-
Доведете сместа до кипене и разбъркайте захарта. Загрейте сместа на средно силен огън на печката и доведете до кипене. След като сместа опуши или заври леко, разбъркайте, докато захарта се разтвори напълно. С този захарен сироп захарта трябва да остане напълно разтворена, така че няма вероятност да се окажете с купчина захар в чашата ви с лимонада. -
Оставете сместа да потръпне. Намалете котлона и оставете да къкри на слаб огън, докато плодовете започнат да се рушат. Обикновено са необходими десет до дванадесет минути за малини и двадесет минути за ягоди. Ако сиропът все още не е розов, разбъркайте плодовете и ги натрошете до стената на тигана. -
Филтрирайте сместа в стомна. Сипете сиропа в голям стомна, филтрирайки го с гевгир. Натрошете плодовете в гевгира с гърба на лъжицата, за да извлечете повече сок и цвят. -
Оставете сместа да изстине. Оставете сиропа да се охлади за около петнадесет минути. След това го поставете в хладилника без да го покривате и изчакайте още тридесет минути.- Ако сами натиснете лимоните, за да извлечете сока, междувременно ги натиснете.
-
Смесете сиропа с останалата вода и лимоновия сок. Добавете 350 мл лимонов сок и 750 мл вода в кана, съдържаща захарен сироп и разбъркайте добре.- Може би бихте искали да добавяте вода и лимонов сок малко по малко, в дози от 125 ml, дегустирайки всеки път, за да видите дали искате да добавите още лимонов сок или вода.
-
Хладилник преди сервиране. Ако не очаквате да пиете лимонада до няколко часа по-късно, оставете един или два прясно набрани листа от босилек да се накиснат в розова лимонада, за да й придадат повече вкус. Извадете накиснатия лист и го заменете с пресен пълнеж непосредствено преди сервиране.
- Прясно изцеденият лимонов сок обикновено е по-добър, но можете да използвате и закупен от магазина лимонов сок. Уверете се, че е 100% лимонов сок, а не смес от лимонов сок.
- Поставете кубчета лед в чашите, а не в стомна, за да не разреждате лимонадата, докато ледени буци се стопят.
- Винаги опитвайте лимонадата преди сервиране. Различните видове лимон могат да варират от много кисели до леко сладки и всеки има различни вкусове. За щастие е лесно да добавите повече вода, захар или лимонов сок в зависимост от вкусовете на всеки.