Как да си направите панирани скариди

Съдържание

• етапи
• Метод 1 Скариди за хляб
• Метод 2 Запържете скаридите
• Метод 3 Сгответе скаридите във фурната

В тази статия: Панирайте скаридитеПрипнете скаридитеПрепечете скаридите във фурнатаРеференции

Наслаждаваме се на панирани скариди по целия свят, в най-елегантните ресторанти, в най-скромните барове, домове ... Дори McDonalds в Гърция сервират скариди, панирани със сладко-кисел сос от време на време. Можете да намерите скариди, вече изпечени в секцията със замразени храни на вашия супермаркет, или да го приготвите у дома. Въпреки че процесът на хлебни скариди може да варира, е необходим специален метод за приготвяне на златни и хрупкави скариди. Можете да направите панирани скариди от всякакъв размер, но е малко по-лесно да използвате големи скариди. Научете тук как да си направите добри панирани скариди.

етапи

Метод 1 Скариди за хляб

1. 
   

   
   Пригответе оборудването за скариди за паниране.
   • Смесете яйце и супена лъжица вода в купа. Разбийте ги с вилица, докато се смесят добре.
   • Във втора купа смесете 125 г брашно, чаена лъжичка сол, половин чаена лъжичка черен пипер, половин чаена лъжичка пудра на прах и половин чаена лъжичка лук на прах. Разбъркайте добре.
   • Сложете 100 г панирани галета или други галета в трета купа, за да направите хрупкавите галета. Панковите галета се правят с хляб без кори и са по-леки и чупливи от обикновените хлебни трохи.

2. 
   

   
   Пригответе скаридите.
   • Ако суровите скариди вече не са обезцветени и обезцветени, направете това. Не е нужно да премахвате опашката, но можете да го направите.
   • Когато скаридите са готови, вземете скариди и я оваляйте в подправеното брашно, като внимавате да бъде покрита с хомогенен слой. След това го потопете в разбитото яйце и го оваляйте в галета, като натискате леко. Брашното и яйцето ще образуват един вид лепило, което ще позволи галета да се придържат към скаридите. Поставете тази скарида настрани върху парче пергаментова хартия или друга повърхност с незалепващо покритие. Продължете, докато всички скариди се панират.

Метод 2 Запържете скаридите

1. 
   

   
   
   
   Загрейте маслото.
   • Загрейте олиото във фритюрника си, докато достигне 190 ° C. Следвайте инструкциите за употреба по отношение на количеството масло, което трябва да използвате. След като маслото достигне избраната температура, бавно потопете скаридите една по една, докато тиганът почти се запълни. Не слагайте твърде много скариди едновременно.

2. 
   

   
   Гответе скаридите.
   • Гответе скаридите една до две минути, ако са със среден размер и около три минути, ако са по-големи. Извадете ги, когато са златисти и леко огънати. Изцедете върху хартиени кърпи за една минута и сервирайте.

Метод 3 Сгответе скаридите във фурната

1. 
   

   
   Печете скариди.
   • Загрейте фурната до 230 ° C. Поставете слой от сурови очукани скариди от тях върху хартия за печене, облицована с пергаментова хартия. Поръсете ги леко с олио, за да им помогнете да покафенеят. Печете за 10 до 15 минути, в зависимост от размера, докато не са непрозрачни вътре, когато ги нарежете.

2. 
   

   
   
   
   Сервирайте скаридите обикновени или с тартар или сладко-кисел сос.