Съдържание
В тази статия: Пригответе тестото Печете палачинките
Ако търсите проста, бърза и вкусна рецепта, имате късмет! Възможно е да се правят палачинки без яйца или мляко. Само четири прости съставки и малко течност за оформяне на тестото. Добър вкус!
етапи
Част 1 Приготвяне на тестото
-
Смесете сухите съставки. Изсипете брашното, захарта, маята и солта на бут и разбъркайте с размах. -
Добавете течност. Повечето течности с много течна консистенция, като вода, плодов сок, течна сметана или мляко (включително растително мляко) работят много добре, за да се направи палачино тесто със сухи съставки. Има обаче неща, които трябва да вземете предвид в зависимост от това дали искате да направите палачинки, палачинки или вафли.- Не е възможно да се определи конкретен обем, тъй като палачинката, палачинката, вафлите и още по-гъстите макаронени изделия (като калмари за калмари) изискват всичко различна течност. Ако никога не сте правили палачинки, започнете с направата на паста с гъста консистенция на сос. Тествайте го, за да видите дали е подходящ за вас. Добавете течни или сухи съставки, колкото е необходимо за разреждане или сгъстяване.
- Например, за единична голяма вафла започнете с около 125 мл течност и добавете 3 или 4 с. Л. От сухата смес, докато смесвате. След това добавете суха смес или течност до желаната консистенция.
-
Смесете съставките. Тестото е готово, когато можете лесно да го излеете. Както беше обяснено по-горе, имате нужда от гъста паста, която все още можете да излеете, за да направите вафли, тесто малко по-дебело, за да направите палачинки, и много течна паста, за да направите палачинки.- Можете също да адаптирате тази рецепта, за да направите меки кексчета, подобни на известните английски котлети. Просто използвайте по-малко течност, за да имате достатъчно гъста паста и пуснете малки сплескани топчета върху лист за печене. Можете да удвоите дозата захар, за да ядете тортите такива, каквито са, или да ги придружите със сладко или друга сладка съставка.
- Ако искате да овкусите палачинки, в края на урока ще намерите идеи в раздела Съвети.
Част 2 Сгответе палачинките
-
Загрейте тиган. Изсипете малко тесто в него, когато е горещо. Ако е необходимо, наклонете тигана, за да разпределите равномерно тестото. -
Сгответе тестото. Изчакайте да се образуват мехурчета по повърхността му и оставете отвори отворени. -
Обърнете палачинката отгоре. Обърнете го с шпатула и гответе от другата страна, докато стане златистокафяв. Малко масло или олио ще попречи да виси. -
Извадете палачинката от тигана. Сервирайте веднага. Можете да добавите гарнитури като банан, бита сметана, горски плодове, кленов сироп и т.н.
- Кул-де-poule
- Бич или вилица
- Тиган, тиган за палачинки и т.н.
- Шпатула
- Чинии за сервиране