Съдържание
е уики, което означава, че много статии са написани от няколко автори. За създаването на тази статия 29 души, някои анонимни, участваха в нейното издание и неговото подобряване във времето.Спагети с карбонара, приготвени с пушена гърда, са абсолютно вкусни. Тази известна италианска рецепта е едновременно проста и вкусна. Въпреки тази простота, трябва да приготвите съставките в точното време, за да може сосът да е кремообразен.
съставки
- 225 гр. Спагети
- Пушени филийки за корем (за предпочитане дебели)
- 2 яйца
- 50 до 75 г настъргано прясно пармезан
- Грубо смлян черен пипер (най-малко 1 или 1 с.л.)
- 1 или 2 скилидки пресован чесън (по избор)
- Малко количество сметана (по желание)
етапи
- 11 Сервирайте ястието. Сервирайте веднага. Сместа от черен пипер и пармезан е абсолютно вкусна. Можете да сервирате макароните като основно ястие или акомпанимент. Просто коригирайте порциите. реклама
съвет
- Използвайте лъжица с тежък режим за смесване, тъй като ястието става доста гъсто и лепкаво, когато добавите яйцата, пармезана и черния пипер. Тежка дървена лъжица е добра посуда, защото няма да надраска тигана.
- Имате нужда от тиган с дебело дъно за това ястие, защото именно топлината на макароните и тиганът готвят яйцата и разтопяват пармезана.
- Винаги използвайте настърган пресен пармезан, тъй като пармезанът в опаковка не работи.
- Ако е възможно, използвайте прясно смлян черен пипер. Ако нямате такъв, използвайте съд с грубо смлян черен пипер.
предупреждения
- Както във всяко ястие, съдържащо яйца, съществува риск от хранително отравяне, ако яйцата не са напълно сварени. Ако използвате дебел тиган, това не трябва да е проблем. Можете също да използвате търговски заместител на яйца, за да избегнете този риск. Тези продукти обикновено са пастьоризирани, което означава, че бактерии, които могат да причинят хранително отравяне, са били убити. Заместителят е също така по-малко богат на мазнини и холестерол от истинските яйца.
- Уверете се, че пушената гърда е напълно сварена и гореща, но не и хрупкава.
Необходими елементи
- Тенджера с дебело дъно
- Тиган
- гевгир
- Устойчива лъжица