Съдържание
В тази статия: Избор на съставкитеПодгответе маслото от авокадо, изяждане и запазване11 справки
Авокадото е здравословен и вкусен вкус, но ако търсите нов начин да ги ядете, можете да ги намажете с масло и други съставки, които да използвате вместо масло. Маслото от авокадо идеално придружава сандвичи, тостове, крекери и сосове. Той е идеален за разпространение на много препарати! Ще ви трябват само стени от давокати, които да смесите с маслото и любимите си подправки.
етапи
Част 1 Избор на съставките
-
Купете две малки адвокатски стени. Назначения в супермаркети, селскостопански пазари и щандове за плодове. Потърсете твърди, безупречни и еднакво кафяви адвокати. Ето как да разберете дали са стени.- Проверете техния цвят и външен вид : изберете авокадо без черни петна или дълбоки порязвания по кожата. Lavocat Hass от Калифорния съзрява в тъмнозелени или черни цветове. Ако всичко е зелено, вероятно не е узряло. Авокадото, отглеждано във Флорида, от друга страна има светло зеленикав цвят, леко жълтеникав, дори когато са стени.
- Докосвайте ги : Нежно натиснете лавокат, за да проверите неговата твърдост. Не натискайте прекалено много с върха на пръстите си, тъй като може да повредите плода. Узрялото авокадо е меко, но не отстъпва на натиска на палеца и другите пръсти. Адвокатите не съвсем стени са твърди и твърди, докато тези твърде стени са пастообразни и неправилно оформени.
- Огледайте кожата около дръжката : Използвайте нокътя, за да премахнете останалата част от стъблото. След това ще имате малка дупка, през която ще видите цвета на лавокат. Ако плътта е зелена, плодовете са или узрели, или почти узрели. Ако изглежда кафяв, черен или от друг цвят, лавокатът е или твърде узрял, или плесен.
-
Купете заградено авокадо, готово за консумация. Купете заградено авокадо, готово за консумация, ако планирате да направите масло от авокадо веднага. Купете твърдо и все още не стенено авокадо, ако възнамерявате да ги използвате само след няколко дни. Съхранявайте авокадото, което не е оградено в хартиена торбичка, на стайна температура между 18 и 23 ° C в продължение на пет дни или докато те са стени.- Ако не искате плодовете ви да узряват прекалено бързо, сложете ги в хладилника. Само меко или меко авокадо могат да се охлаждат в хладилник, докато не бъдат изядени. Те обаче не трябва да се държат на хладно повече от два дни.
-
Използвайте супена лъжица лимонов сок, прясно изцеден. Лимонената киселина добавя остра нотка, но основната й функция е да запазва маслото за дълго време. Лимонената киселина също предотвратява окисляването и не позволява маслото да стане кафяво. Ако не добавите лимонов сок, вашият препарат ще промени цвета си след няколко часа.- Ако нямате лимон под ръка, използвайте концентриран цитрусов сок: лайм, портокал, грейпфрут и т.н. По принцип плодът е кисел, толкова повече лимонена киселина съдържа. Можете дори да използвате лимонов сок или бутилирани цитрусови плодове.
- Избягвайте сладък лимонов сок, пастьоризиран или съдържащ химически добавки. Използвайте само цитрусов концентрат.
-
Използвайте четири супени лъжици масло, оставени на стайна температура. Можете също така да използвате маргарин, заместител на маслото или ¼ чаша зехтин. Маслото с топла или стайна температура е по-меко и лесно за мазане от прясното масло. Тъй като маслото, оставено на стайна температура, е по-меко, по-лесно е да се смесва с масло. Ако имате масло в хладилника, извадете го и го оставете да се разтопи, преди да го използвате.- Ако не искате да използвате масло, можете просто да намачкате лавокат и да го смесите с останалите съставки. Вашето масло от авокадо без масло няма да има същата консистенция като неговия млечен колега, но можете да го използвате в същите рецепти.
-
Изберете подправки. Основата на рецептата е лавокат, масло и лимонена киселина, всичко, което добавяте към другото, е чист въпрос на вкус. Опитайте да добавите скилидка нарязан чесън, супена лъжица кориандър, прясно нарязан на парчета, две чаени лъжички кимион и сол или черен пипер за вкус.- Бъдете свободни да използвате само няколко подправки за масло без авокадо без излишни очила или повече подправки за рецепта с подправки. Опитайте различни комбинации от продукти, за да разберете какво харесвате.
Част 2 Приготвяне на масло от масло
-
Измийте плодовете преди да започнете приготвянето. Прекарайте всеки адвокат под струйка вода и не забравяйте да ги измиете добре. Независимо дали сте отгледали свое собствено авокадо или сте намерили на тротоара, винаги трябва да премахнете химикали и бактерии от водата, преди да започнете подготовката си.- След това избършете авокадото си с чиста кърпа, за да премахнете устойчивите отломки.
- Нарежете лавокат. Използвайте остър нож, за да отрежете лавокат по дължина. Дръжте го внимателно в една ръка или го поставете върху дъска за рязане и започнете в горната част на плодовете. Завъртете авокадото и ножа си, за да изрежете всичко наоколо и да се върнете към началната точка. Вземете двете филийки и ги отделете, за да отворите плодовете.
-
Извадете ядрото. Вземете остър, остър нож и хванете филията с ядката. Засадете ножа в месото на лавокат (между 3 и 6 мм дълбочина) и докато държите плода здраво, завъртете острието, докато ядката се размине. Всичко, което трябва да направите, е да го хвърлите в кошница или кошче за компост.- Бъдете много внимателни, когато използвате ножа. Ако не искате да го използвате, можете да извадите ядрото с лъжица.
- Ако използвате лъжица, я засадете между сърцевината и месестата част на плода. Просто трябва да вземете ядрото, за да го премахнете.
-
Отлепете адвокатите си. Сега, когато имате две филийки авокадо, отново ги нарежете наполовина, за да получите четири филийки. След това отстранете външната кожа от зелената плът на плодовете. Прекарайте палеца си между плътта и кожата, която просто трябва да стреляте.- Ако използвате лъжица за отстраняване на месото от резените, няма да е необходимо да обелите плодовете си. Много хора обаче предпочитат да обелят кожата, за да бъдат сигурни, че не губят тъмнозелената плът, която е богата на хранителни вещества.
- Отървете се от твърдата част около дръжката. В противен случай може да го намерите в средата на вашето масло от авокадо по-късно!
-
Смесете авокадото си с останалите съставки. Смесете авокадото си с останалите съставки след измиване на пюрето. Можете да сложите плодовете си в купа и да го натрошите на ръка или да го нарежете в хранителен комбайн. Който и метод да се използва, размачкайте авокадото си, докато не остане голям къс.- Ако смачкате авокадото си на ръка, използвайте вилица или пещ и хаван. Нарежете плодовете на парчета, за да улесните процеса. Подготовката ви трябва да е гладка като гуакамол.
- Ако използвате смесител или хранителен процесор, сложете резените авокадо в машината, добавете всички съставки и затворете капака. Стартирайте пасатора, докато не остане голям парченце. Изберете този метод, ако направите голямо количество масло - процесът ще бъде по-лесен, отколкото ако се извършва на ръка.
Част 3 Хранене и консервиране
-
Яжте маслото си авокадо. Маслото от авокадо ще бъде прясно, ако го изядете веднага след като сте го приготвили. Можете обаче да го поставите в хладилника един или четири часа (в покрита купа или обвита в пергаментова хартия), преди да я изядете, ако искате да е още по-хладно. Ето няколко начина да хапнете маслото си от авокадо:- разпространение на тост, Можете да сложите дебел слой върху хляба си, върху вашите английски кифли, върху тортилите си и върху всичко, което имате навика да намазвате с масло,
- използва се в сандвича, Можете да използвате много масло като основна съставка на вашите сандвичи, но можете също да сложите тънък слой върху хляба си. Внимавайте: колкото повече масло имате в рецептата си, толкова по-малко можете да ядете наведнъж,
- смесена със салата, Маслото от авокадо е идеално с салатен дресинг. Сервирайте го на ръба на чинията или го смесете директно с винегрета си,
- изядени с различни гювечи, Потопете чипсите и бисквитите, разпределете ги върху пълнените си яйца, натопете пържени картофи или го изяжте веднага.
-
Съхранявайте маслото от авокадо в хладилника. Вашето масло от авокадо трябва да се съхранява в херметичен контейнер. За да запазите зеления си цвят, можете да го покриете с пластмасов филм (който е в контакт с горната част на препарата).- Пресното масло от авокадо може да се съхранява три дни в хладилника и една седмица във фризера.
-
Добавете малко лимонена киселина в рецептата. Ако все още не сте изсипали лимонена киселина във вашия препарат, направете го преди да го поставите в хладилника. Lavocat ще стане кафяв след няколко часа, ако не е защитен от цитрусов сок, лайм, портокал или концентриран грейпфрут. Не използвайте обаче не повече от няколко капки - в противен случай вкусът на вашия препарат ще се промени.