Как се прави кафе

Съдържание

• етапи
• Метод 1 Използвайте кафемашина
• Метод 2 Използване на филтър и чаша
• Метод 3 Използвайте бутална машина за кафе
• Метод 4 Използвайте италианска машина за кафе
• Метод 5 Приготвяне на кафе без кафемашина
• Метод 6 Осигурете възможно най-добрия вкус

В тази статия: Използвайте кафемашинаИзползвайте филтър и чашаИзползвайте буталница кафемашинаИзползвайте италианска кафемашинаНаправете кафе без кафемашина Гарантирайте най-добрия възможен вкусОценка на статиятаVideo26 Позовавания

Има много начини за приготвяне на кафе, но можете да използвате няколко съвета, за да направите отлично кафе. Ако нямате кафе машина, не се притеснявайте. Все още можете да направите добро кафе с филтър, поставен върху чаша, бутало за кафемашина или дори кърпа и чаша!

етапи

Метод 1 Използвайте кафемашина

1. Напълнете резервоара за вода. Използвайте филтрирана или бутилирана вода. Трябват ви 175 мл на чаша кафе. Дозирайте водата с графата на уреда или мерителна чаша. Ако има градуировки, съответстващи на броя чаши на карафа, използвайте ги. В някои кафемашини е необходима повече вода, за да се компенсира обема, който се изпарява.
   • Използвайте филтрирана или бутилирана вода. Избягвайте водата от чешмата, дестилирана или омекотена.
2. Инсталирайте филтър. Ако е необходимо, поставете хартиен филтър в машината. Отворете отделението на държача на филтъра и погледнете вътре. Някои електрически кафемашини имат мрежест филтър вместо хартиен филтър. В противен случай поставете хартиен филтър в държача на филтъра.
3. Добавете смляно кафе. Необходима е една супена лъжица (7 g) на чаша. Ако искате по-силно кафе, използвайте две супени лъжици (14 г) на чаша.
   • Можете да използвате фино, средно или грубо мелене според вашите предпочитания.
   • За да бъде кафето още по-добро, сами смилайте пълнозърнести храни.
4. Варете кафето. Поставете държача на филтъра или затворете капака в зависимост от структурата на вашия кафемашина. Включете уреда и изчакайте кафето да се влее. Необходимото време зависи от количеството вода в резервоара. По принцип отнема около 5 минути.
5. Изключете кафемашината. Извадете филтъра и изхвърлете основите. Някои електрически кафемашини се изключват автоматично, а други не. Ако вашето не е автоматично, изключете го, когато кафето спре да тече. Извадете филтъра и изхвърлете почвата за кафе.
6. Сервирайте кафето. Извадете графита от кафемашината и я изсипете в чаши. Можете да пиете черно кафе такова, каквото е, или да го омекотите с мляко или сметана. Можете също да го подсладите със захар, кленов сироп или друга съставка. Насладете се веднага.

Метод 2 Използване на филтър и чаша

1. 
   

   
   
   
   Подгответе оборудването. Поставете държач за филтър върху чаша. Филтърът на вратите прилича малко на конус с главата надолу на диск. Подобно е на филтърния държач на кафемашина.
   • Можете да използвате същия метод за приготвяне на кафе с кафемашина Chemex. Поставете хартиен филтър в горната част и следвайте стъпките по-долу.
2. Инсталирайте филтър. Поставете хартиен филтър за кафе (същия тип, който бихте поставили в кафемашина) в държача на филтъра. Можете да използвате такъв под формата на плик или кошница.
   • За да премахнете вкуса на хартията, можете да пуснете гореща вода във филтъра и да я изхвърлите.
3. Добавете кафе. Необходими са една до две супени лъжици (7 до 14 г) смляно кафе. Можете да си купите смляно кафе, но напитката ще бъде много по-добра, ако сами смилате пълнозърнести храни.
4. Загрейте водата. Носете го почти до кипене. Ако имате проблеми с намирането на подходящото време, доведете водата до кипене, изключете котлона и оставете да се охлади за около 10 секунди.
5. Намокрете кафето. Налейте достатъчно вода във филтъра, за да наситите смляното кафе. Изчакайте 30 секунди, за да попие водата и започнете да миете.
6. Добавете останалата вода. Използвайте 175 мл вода. За да предотвратите преливането му, го изсипете във филтъра няколко пъти, докато слой от 3 см не капе, преди да добавите.
7. Сервирайте кафето. След като чашата се напълни, извадете държача на филтъра и изхвърлете филтъра с кафената основа. Добавете млякото и захарта и изпийте веднага кафето.

Метод 3 Използвайте бутална машина за кафе

1. Сложете кафе в контейнера. Извадете капака и буталото от кафемашината и сложете средно смляно смляно кафе в буркана. Необходими са около две супени лъжици (14 г) на чаша.
   • Не използвайте грубо шлайфане, тъй като това ще запуши мрежестия филтър. Ако използвате фино смилане, зърната ще преминат през дупките в мрежата.
2. Загрейте водата. Носете го почти до кипене. Можете също да го доведете до кипене, изключете котлона и го оставете да се охлади за около десет секунди.
3. Налейте водата в кафемашината. Необходими са 250 мл на чаша. Изсипете горещата вода в съда и го разбъркайте, за да се смеси със смляното кафе.
4. Инсталирайте капака. Поставете капака върху съда и леко натиснете буталото, така че мрежестият филтър да е точно над повърхността на течността. Не го натискайте за момента.

5. 
   

   
   
   
   Варете кафето. Изчакайте 3 до 4 минути, преди да натиснете филтъра. Задръжте кафемашината с едната ръка и натиснете буталото на другата. Натиснете го бавно към дъното на контейнера.
6. Сервирайте кафето. Изсипете го в чаша. Ако искате, можете да добавите мляко и захар. Не забравяйте да почистите кафемашината с вода и мек препарат.

Метод 4 Използвайте италианска машина за кафе

1. Напълнете долния резервоар. Ако все още не сте го направили, извадете горния резервоар и филтъра. Загрейте водата и я изсипете в долния резервоар на кафемашината. Напълнете го, докато водата дойде точно под предпазния клапан.
   • Италианската кафемашина също се нарича "мока машина за кафе".
   • За да получите възможно най-доброто кафе, използвайте филтрирана или бутилирана вода.
2. Добавете филтъра. Инсталирайте филтъра и го напълнете с грубо смляно кафе. Намачкайте кафето. Използваното количество зависи от капацитета на филтъра. В повечето случаи има линия, указваща правилното ниво. В противен случай използвайте една до две супени лъжици (7 до 14 г) смляно кафе на 175 мл вода.
3. Инсталирайте горния резервоар. Дръжте кафемашината с една ръка и завийте горния резервоар на мястото си от другата. Възможно е металът да е вече горещ заради горещата вода. Може да се наложи контейнерът да се държи с кърпа или ръкавица на фурна.

4. 
   

   
   Загрейте кафемашината. Сложете го на печката и го загрейте на среден огън, за да стане топла водата. Оставете капака повдигнат, за да можете да наблюдавате образуването на кафето. Изключете котлона, когато кафето е готово.
   • Уверете се, че дръжката не е директно над източника на топлина, било то пламък или електрическа плоча.
5. Нарежете огъня. Когато кафето е готово, извадете кафемашината от котлона. Когато водата заври, горният резервоар на кафемашината ще започне да се пълни с кафе, което ще попадне през епруветка. Течността ще е много тъмна в началото и ще става все по-бистра. Когато течността, излизаща от епруветката, е много бистра, кафето е готово. Не трябва да отнема повече от 5 минути.
6. Сервирайте кафето. Когато горният резервоар е пълен, използвайте ръкавица или кърпа за фурна, за да смените капака. Вземете кафемашината за дръжката и изсипете кафето в чаша. Добавете мляко и / или захар, ако желаете и се насладете на напитката.
   • Внимавайте, защото металът ще бъде много горещ!

Метод 5 Приготвяне на кафе без кафемашина

1. Използвайте кърпа. Поставете чиста кърпа на чаша. Натиснете леко с ръка, за да оформите малък джоб плат на около десет сантиметра дълбочина в чашата.
   • Можете да използвате шал, тъкан или парче памук или тензух, стига тъканта да е идеално чиста.
   • За да приготвите по-голямо количество, сложете кърпата в голям буркан.
   • Ако тъканта има разхлабено тъкане, сгънете го на четири.
2. Задръжте тъканта на място. Можете да го прикрепите към ръба на чашата с щипки за рисуване, щипки или кламери. Трябва ви поне две скоби, по една за всяка страна, но ястието ще се държи по-добре, ако използвате четири.
3. Добавете смляно кафе. Поставете кафе със среден размер в джоба, образуван от чайната кърпа. Прясно смлени зърна ще дадат най-добрия вкус, но ако нямате такова, можете да си купите смляно кафе като пакет. Необходими са една до две супени лъжици (7 до 14 г) на чаша.
4. Загрейте водата. Най-доброто е да го доведете до температура от 90 до 97 ° C. Ако не можете да вземете температурата, просто я доведете до кипене, след това я изключете и оставете да се охлади за около 30 секунди.
5. Излейте водата над кафето. Изсипете достатъчно в кърпата, за да покриете смляното кафе. Изчакайте 30 секунди, след което добавете половината от горещата вода. Изчакайте още 30 секунди, преди да добавите останалата вода четири пъти.
6. Оставете кафето да тече. След като течността спре да тече в чашата (това ще отнеме около 2 минути), отделете чайната кърпа и я извадете от чашата. Сервирайте кафето веднага. Ако желаете, добавете мляко и захар.

Метод 6 Осигурете възможно най-добрия вкус

1. Използвайте кафе с добро качество. Купете прясно печен боб с добро качество. Арабиковите зърна са с много по-добро качество от боба робуста. Можете да си купите смляно кафе, но резултатът ще бъде по-добър, ако сами смилате боба, преди да ги използвате. Мляното кафе губи свежест дори по-бързо от пълнозърнестите храни.
2. Дръжте боба правилно. Съхранявайте ги на стайна температура в херметически контейнер, за предпочитане стъклен или керамичен. Не ги поставяйте в хладилника или фризера, защото кафето ще абсорбира влагата и миризмите. Не пазете зърна повече от седмица.
3. Използвайте добър филтър. Избелената от кислород или диоксин хартия работи добре. Можете също така да използвате филтър за позлатяване за многократна употреба. Избягвайте евтините филтри, защото те ще променят вкуса на кафето.
4. Филтрирайте водата. Използвайте филтрирана или бутилирана вода. Избягвайте крана, освен ако не знаете, че е с много добро качество. Ако трябва да го използвате, оставете да работи няколко секунди преди да го използвате и се уверете, че е студено.
   • Никога не използвайте дестилирана или омекотена вода, тъй като кафето няма да е добро.
5. Загрейте добре водата. Тя трябва да има температура от 90 до 97 ° C. Ако е прекалено горещо или твърде студено, кафето няма да е добро.
   • Ако не използвате кафемашина, доведете водата до кипене и я оставете да се охлади за една минута, преди да я изсипете върху смляното кафе.
6. Сервирайте кафето веднага. Изпийте го веднага след като е готово. Колкото по-дълго чакате, толкова по-малко вкус ще има. Ако го държите в термос, не го дръжте повече от час.
7. Почистете вашата машина за кафе. След всяка употреба изплакнете карафа и държача на филтъра в гореща вода. Изсушете ги с чиста кърпа и ги върнете обратно в уреда. Това ще предотврати натрупването на кафе и кафе (кафеено масло), които могат да придадат горчив вкус на следните кафета.
   • Веднъж месечно почиствайте старателно кафемашината с оцет и изплакнете обилно.