Как да си направим шоколад с какао на прах

Съдържание

• етапи

Тази статия е написана в сътрудничество с нашите редактори и квалифицирани изследователи, за да гарантираме точността и пълнотата на съдържанието.

Екипът за управление на съдържанието на внимателно проверява работата на редакционния екип, за да се увери, че всеки артикул отговаря на нашите високи стандарти за качество.

Правенето на шоколад от нулата, тоест използването на какаови зърна и лечението им е дълъг и трудоемък процес, който е най-добре да се остави на професионалисти или такива с много свободно време. Освен това трябва да се измием, когато имаме внезапно жадуване за шоколад, обикновено не искаме да чакаме дни! Очаквайте го с нетърпение, защото има решение под ръка: можете да си направите собствени шоколадови бонбони просто от съставките, които вероятно имате в килерите и в хладилника си, а това разбира се включва какао на прах! Шоколадите, които създавате, ще бъдат вкусни и ще задоволят вашите нужди поне до следващите ви състезания!

етапи

1. 
   

   
   Смесете какаото на прах и маслото. Изсипете какаото и омекотеното масло в хранителен комбайн и разбъркайте, докато получите тесто.
   • Прехвърлете пастата в купа за салата или на върха на бани-мари, ако имате такава.

2. 
   

   
   Напълнете тенджера или водна баня 1/4 пълна с вода (около 240 мл). Поставете купата за салата или горната част на баницата, напълнена с шоколад, и загрейте на слаб огън, докато водата започне да къкри леко.
   • Оставете на топло, като бъркате често, докато тестото е горещо. С гумена шпатула изстържете постоянно шоколада около краищата на купата, за да не изсъхне или изгори. След като тестото е горещо (но не сварено), го изсипете обратно в хранителния процесор и го разбъркайте, докато стане гладко.

3. 
   

   
   
   
   Добавете млякото и захарта и разбъркайте всичко. Разбъркайте тестото, като постепенно изсипвате млякото и захарта. Блендирайте всичко, докато тестото стане гладко и кремообразно. Овкусете и добавете малко повече захар или сол, ако изглежда необходимо.

4. 
   

   
   Изсипете тестото в тигани за кекс или тави за кубчета лед. Сложете шоколадите си в хладилника и ги оставете да се охладят, докато се втвърдят.

5. 
   

   
   Извадете шоколадите от хладилника и ги поръсете със захар за глазура. Наслаждавайте се!

• Тенджера или бани-мари
• Купа за салата
• Хранителен преработвател
• Тигани или тави за кубчета лед
• Шпатула