Как да печем пиле във фурната

Съдържание

• етапи
• Метод 1 Печете цяло пиле във фурната
• Метод 2 Печени парчета пиле във фурната
• Метод 3 Печете пиле с пеперуда във фурната

В тази статия: Печете цяло пиле във фурната Направете парченца печено пилешко. Направете пиле с пеперуда във фурната

Печеното пиле е лесно за приготвяне ястие както за опитни готвачи, така и за начинаещи. Времето за приготвяне е минимално и можете да се насладите на добро и сърдечно ястие за съпротива в час, ако следвате тези прости инструкции как да печете пиле. Има много различни начини за приготвяне на този вид домашни птици във фурната, всеки с различно време за готвене. Ето някои от тях.

етапи

Метод 1 Печете цяло пиле във фурната

1. 
   

   
   Загрейте фурната си до 230 ° C (450 ° F). Ако използвате конвекционна фурна, 220 ° C (425 ° F) може да е достатъчно.

2. 
   

   
   Изплакнете обилно пилето със студена вода. Внимавайте внимателно да изплакнете отвътре и да премахнете всички воденички или други органи, останали в опаковката. След измиване го изсушете.

3. 
   

   
   Изсипете тире зехтин върху пилето и покрийте цялата кожа. Две супени лъжици зехтин (или масло) трябва да са достатъчни за домашни птици около 1,5 килограма (3 килограма).

4. 
   

   
   
   
   Овкусете пилето отвън със сол и черен пипер. Ако искате да добавите билки, пресни или сушени или подправки, направете го по време на същия този етап.

5. 
   

   
   Поставете лимон или два, нарязани наполовина, вътре в празното пиле (по желание). Лимонът ще придаде на плътта допълнителен аромат и аромат и ще му позволи да не губи цялата си влага.

6. 
   

   
   Подредете пилето върху тавичка за печене или върху тава за печене. Покрийте дъното на чинията с достатъчно алуминиево фолио, за да улесните почистването.

7. 
   

   
   Вържете пилешките крака заедно с памучна нишка. Закрепването на краката на пилето ще им позволи да се готвят по-бързо. (Обърнете внимание, че плътта на пилешкото тяло се готви по-бързо от тази на бедрата, поради което пилешките гърди понякога се оказват сухи, докато останалата част е напълно сварена.)

8. 
   

   
   
   
   Печете пилето за 20 минути, след което намалете температурата до около 200 ° C (400 ° F). Продължително готвене за малко над 40 минути или докато вътрешната температура на пилешкото месо достигне 79 до 82 ° C (175 до 180 ° F).

9. 
   

   
   След като пилето се свари, го извадете от фурната и покрийте с фолио за 15 минути. Това ще позволи сокът да остане в плътта. Ако нарежете пилето веднага след като бъде извадено от фурната, сокът може да излезе и ще получите малко по-нежна плът.

10. 
    

    
    Добър апетит!

Метод 2 Печени парчета пиле във фурната

1. 
   

   
   Загрейте фурната си до около 200 ° C (400 ° F). Ако използвате електрическа или конвенционална газова фурна, предварително я загрейте до 200 ° C. Ако използвате конвекционна фурна, предварително я загрейте до 190 ° C (375 ° F).

2. 
   

   
   Пригответе пилето си, докато фурната ви се нагрява. Ако сте купили цяло пиле, го нарежете на парчета (ръкави, бедро, крила, гърди). Изплакнете частите и ги подсушете с хартиена кърпа. Ако използвате парчета пилешко месо, трябва да ги изплакнете и изсушите.

3. 
   

   
   Изсипете приблизително 2 супени лъжици необработен зехтин върху дъното на чинията или листа за печене.
   • Ако искате да спестите време за почистване, покрийте дъното на плота за готвене с алуминиево фолио, така че да бъде напълно покрито. Когато пилето е сготвено, почистването просто ще се състои в хвърляне на алуминиевата хартия в кошчето.

4. 
   

   
   Подредете парчетата пиле в чинията си или в листа за печене. Обърнете ги, за да ги покриете равномерно със зехтин.

5. 
   

   
   Добавете билки, билки или зеленчуци в чинията за готвене (по желание). Печеното пиле може да се сублимира с лимон, моркови, чесън, мащерка, розмарин, кайенски пипер и много други подправки. Разгледайте готварски книги или уебсайтове, за да намерите комбинации, които отговарят на вашия вкус.

6. 
   

   
   Леко поръсете парчета пиле със сол, черен пипер и / или други подправки по ваш избор.

7. 
   

   
   Гответе във фурната. Поставете чинията или листа за печене, непокрити, в предварително загрятата фурна и гответе за 30 минути. Намалете температурата с около 25 ° C и продължете да готвите още половин час.

8. 
   

   
   Проверете времето за готвене около 5 минути, преди да изтече предвиденото време за готвене. Засадете вилица в пилешките парчета. Ако изтичащият сок е бистър, това означава, че пилешкото месо е сготвено. Ако не, върнете пилето във фурната за 5 минути.

9. 
   

   
   Оставете пилето да почине. Оставете месото да престои 5 минути, след като го извадите от фурната. Това ще позволи на плътта да абсорбира сока, което ще направи вашето печено пиле по-влажно и нежно и няма да се налага да ядете сухо месо.

10. 
    

    
    Добър апетит!

Метод 3 Печете пиле с пеперуда във фурната

1. 
   

   
   Разделете пилето си на пеперуда. Техниката включва отстраняване на гръбния гръбнак и разпространение на двете страни на пилето, за да го поставите плоско на чинията си. Пилетата, приготвени по този начин, изискват много по-малко време за готвене от традиционните печени пилета. Поради равномерността на водата в тази позиция, много хора откриват, че вареното пиле е по-сочно.

2. 
   

   
   Загрейте фурната до 230 ° C (450 ° F). Ако използвате конвекционна фурна, 220 ° C ще бъде достатъчно (425 ° F).

3. 
   

   
   Изплакнете обилно пилето със студена вода. Внимавайте внимателно да изплакнете отвътре и да премахнете всички воденички или други органи, останали в опаковката. След измиване го изсушете.

4. 
   

   
   Започнете да режете пилето. Поставете за това пилешката гърда надолу.
   1. С помощта на кухненски ножици изрежете по цялата страна на гръбнака по дължината на пилето.
   2. Нарежете по другата страна на гръбнака, по цялата дължина на пилето. Извадете гръбнака.
   3. Отворете пилето като книга и намерете гръдната кост, т.е. гръдната кост, в центъра на птичето око. Той има хрущялен въздух и има формата на дълъг зъб.
   4. Изрежете мембраната, която държи гръдната кост, поставете два пръста под тях и я извадете от гърдите на птицата.
   5. Обърнете пилето и го разгънете като пеперуда, като краката са обърнати към вас.

5. 
   

   
   Поставете пилето върху тава за печене или лист за печене. Покрийте го с алуминиево фолио, ако желаете, за да намалите почистването, което ще последва.

6. 
   

   
   Изсипете тире зехтин върху пилето и покрийте добре цялата повърхност на кожата. Две супени лъжици зехтин (или масло) трябва да са достатъчни за птица около 1,5 килограма (или 3 килограма).

7. 
   

   
   Овкусете пилето отвън със сол и черен пипер. Ако искате да добавите други пресни или сушени билки, направете това едновременно.

8. 
   

   
   Варете пилето за 45 минути на 230 ° C (450 ° F). Като алтернатива, гответе пилето си, докато вътрешната температура на птичето месо не достигне 79 до 82 ° C (175 до 180 ° F).

9. 
   

   
   След като пилето се свари, го извадете от фурната и покрийте с фолио за 10 до 15 минути. Това ще позволи сокът да остане в плътта. Ако нарежете пилето веднага след като бъде извадено от фурната, сокът може да излезе и ще получите малко по-нежна плът.

10. 
    

    
    Добър апетит!