Съдържание
В тази статия: Обстрел и почистване на гайкиРазбиване на черупките на ядкитеРеференции
Прясно набраните ядки трябва да се сушат на два етапа. Първият идва, след като сте премахнали зелените калъпи, докато ядките все още са в черупката си. След това, след като излезе от черупките им, ще трябва да оставите месото да изсъхне още няколко дни, преди да ядете или да го държите някъде. Ако направите първата стъпка, черупката ще се счупи по-лесно и това ще попречи на плодовете да изгният вътре.
етапи
Част 1 Обвийте и почистете ядките
- Изберете ядките, когато външната обвивка е все още зелена. Тя трябва да е достатъчно мека, за да моделира с пръсти. Винаги трябва да е зелен, а не кафяв или мраморен. Това е знак, че ядките са добре оформени и готови за ядене.
- Черните орехи обикновено узряват през септември или октомври.
- Можете да ги вземете на земята или да ги съборите, като разклатите клоните с пръчка.
- Когато боравите с черни орехи, носете ръкавици, тъй като те могат да оцветят дрехите и кожата.
-
Украсете ядките. Дори когато ядките са узрели, черупката е трудно да се отстрани. Целта е да се разсеят ядките, без да се чупят плодовете вътре ... Има някои популярни методи за дисекция на ядки. Изберете този, който работи най-добре за вас:- навийте тежък багажник над гайките;
- навийте дървена дъска (или друг тежък предмет) над гайките;
- поставете гайките на вашата алея и карам няколко пъти, което ще ви позволи да ги обвиете без да счупите семената, които съдържат.
-
Измийте обелените орехи. Напълнете кофа със студена вода и я използвайте за измиване на ядките, които ще бъдат покрити със сок и мръсотия. Хвърлете плаващите, защото това означава, че са празни. -
Изсушете ядките на добре проветриво място. Разстелете ги на тънък слой върху брезент или друга чиста повърхност в гаража, мазето или на друго място с добра вентилация. Въпреки това, не ги излагайте директно на слънчевите лъчи. Оставете ги там две седмици, докато черупките са напълно сухи.- Ако няма риск от дъжд, можете да ги поставите да изсъхнат отвън.
- Разбъркайте ги от време на време, така че да са добре изложени на въздуха.
-
Проверете дали ядките са сухи. Отворете орех или два и проверете плодовете вътре. Много е суха, когато е хрупкава и заобиколена от суха козина и сладка също. Ако все още е гумено и мокро, оставете да изсъхне отново. Ако съхранявате вашите ядки, те все още са мокри, те ще изгният. -
Съхранявайте ядките до по-нататъшна употреба. След като са напълно сухи, ги поставете в мрежести торбички или кошници. Съхранявайте ги на хладно и тъмно място (например в изба) или ги замразете. Можете да ги съхранявате една или две години, в зависимост от качеството на ядките.
Част 2 Счупете черупките на ядките
-
Разбийте черупките. Те са особено трудни за счупване, поради което обикновено орехите не работят (има по-голяма вероятност да счупите орехите, отколкото черупката ...). Хората са разработили различни техники за извличане на ядки от черупките си.- Подгответе черупките, така че да се счупят по-лесно. За това накиснете ядките във вода за два часа, преди да ги оставите за една нощ в затворен съд. Украсете ги след като омекнат черупките.
- Поставете ядките в торбичка и използвайте чук, за да разбиете черупките. Ще трябва да отделите плътта от ядките на ръка.
- Украсете ги едно по едно. Увийте ги в платнена салфетка и ги потупайте с чук.
-
Оставете ядките навън за два дни. Това ще им даде време да изсъхнат малко повече. Тази стъпка е от съществено значение, ако възнамерявате да ги запазите. Така те няма да задържат влагата и няма да изгният. Поставете ядките в чиния и ги оставете да изсъхнат в добре проветриво място. -
Пазете или използвайте ядките. Ако искате да ги запазите, поставете ги в херметически контейнер и ги съхранявайте в изба или хладилник. Ако предпочитате, можете да ги скара, докато не са златисто кафяви, преди да ги съхранявате.
- Сложете ръкавици, преди да боравите с прясно набрани ядки, тъй като тези плодове оцветяват дрехи и ръце.