Съдържание
В тази статия: Пилешки листа от мента за mojitoПогответе девически mojito19 Позовавания
Защо да не се отдадете на тази сложна смес от мента, цитрусови плодове и захар, която със сигурност ще ви освежи в горещите дни? Дори и без ром, тази класическа кубинска напитка има много вкус. Този урок ще ви научи как да приготвяте традиционна версия (с по-малко алкохол), но и как да правите варианти, като добавяте плодови сокове, за да въведете нови аромати.
етапи
Част 1 Пилешки листа от мента за мохито
-
Намерете инструмент, който може да се използва като пестик. Освен ако не сте барман, малко вероятно е да имате коктейлна тоалетка вкъщи, но е от съществено значение да сипете ментата, за да направите добър мохито. Ако нямате врешка, можете да импровизирате такава с дървена лъжица или дори края на точилка.- Ако имате пестик, уверете се, че е девствена дървесина. Всяка лакирана или лакирана повърхност в крайна сметка ще свърши и вие ще завършите с финала в напитките си.
-
Поставете ментата на дъното на дебела, здрава чаша, която няма да се счупи. Можете също така да сложите захарта върху него, защото грубата му урея може да ви помогне да смажете ментата. Уверете се, че чашата не е тънка или чуплива, тъй като може да се счупи по време на процеса.- Отстранете листата на ментата от стъблата, тъй като последните ще придадат горчив вкус на напитката.
- Най-често срещаната мента в mojitos е мента, но можете да опитате мента или ароматна мента за различни вкусове.
-
Нежно притискайте листата с листенца. Обърнете го няколко пъти. Не трябва да смилате, настъргвате или смачквате листа от мента, тъй като това ще освободи хлорофила от вените на листата. Хлорофилът е много горчив и би придал много неприятен вкус на девственото ви мохито. -
Спрете да сипете, когато помиришете мента или когато листата започнат да се късат. Трябва да запазите цели, смачкани листа, в най-добрия случай с няколко сълзи. Когато натрупвате ментата, целта е да освободите вкусните и ароматни масла, присъстващи в листата. Смачвайки леко ментата, ще позволите на тези масла да избягат и да влеят коктейла ви.- Ако подредете листата със захарта, маслата също могат да проникнат в захарта, което ще придаде по-интензивен вкус на напитката.
-
Ако наистина не искате да смажете ментата, остържете листата с ръце. По-добре е от рязането на мента, тъй като ще освободи хлорофил и ще имате малки парченца мента в коктейла си. Ако сте забили парче мента в гърлото, удоволствието от мохито може да се развали.
Част 2 Подготовка на девствен мохито
-
Сложи листата на ментата, чаена лъжичка захар и захарния сироп във високоустойчива чаша. Ако използвате чаша, която не е много висока, например чаша за уиски, коктейлът ще изглежда опакован. Мохито трябва да съдържа много течност и лед, защото това е напитка, която през лятото трябва да се вкуси бавно, за да се охлади. Ако чашата е твърде малка, пропорциите на напитката също могат да бъдат изкривени.- Захарният сироп позволява да се подслади напитката изцяло, тъй като пудрата захар не се разтваря напълно в студени течности. Можете да пропуснете сиропа и да използвате само пудра захар, но знайте, че може да се натрупа в дъното на чашата.
- Кафява захар има лек аромат на меласа, което е много приятно за някои хора. Кристалите обаче са твърде големи, за да се разтворят в хладна напитка. Ако искате да използвате тази захар, ще трябва да я смилате в мелница за кафе или подправки.
-
Изстискайте голяма или средна вар, за да получите 30 мл пресен сок от лайм. Ако едната лайм не ви даде точно 30мл, натиснете втората, докато имате достатъчно сок. За да извлечете колкото е възможно повече сок, сложете липата на масата и я навийте под ръка с леко налягане. Това ще омекоти плодовете и ще бъде по-лесно да се прецеди.- Нарежете лайма на половина и сложете половината в ръчна сокоизстисквачка. Плоската повърхност на вар трябва да бъде насочена към заобленото дъно на долната чаша на сокоизстисквачката. Дъното на чашата трябва да бъде пробито с малки дупки, през които може да тече сокът.
- Дръжте сокоизстисквачката върху купа или чаша.
- Затворете сокоизстисквачката, за да смачкате лайма с горната чаша.
- Затегнете ръкавите на инструмента заедно. Натискайки липата, горната чаша ще върне плодовете и ще извлече сока.
-
Добавете пресен сок от лайм с мента и захар (и) към чашата. Оставете съставките да почиват няколко минути, за да могат ароматите да се смесват, след това да се смесят. Ако сокът от лайм е на стайна температура, възможно е захарта да започне да се разтваря в течността.- Ако искате да направите вариация на класическото мохито, това е моментът. Опитайте да добавите ябълков сок, сок от розов грейпфрут, пюре от ягоди или друг плодов сок. Може да откриете комбинации от изненадващи и абсолютно вкусни вкусове.
-
Напълнете чашата с лед. Ако не го попълните напълно, направете го поне три четвърти. Никой не се съгласява, че трябва да използвате натрошен лед или цели кубчета лед, така че правете каквото искате. В крайна сметка, вие ще пиете този коктейл.- Счуканият лед ще охлажда напитката по-бързо, но и тя ще се разтопи по-бързо.
- Направете кубчета лед с натрошени листа от мента. По този начин, когато ледените кубчета се стопят, напитката ще приеме вкуса на ментата.
-
Напълнете останалата част от чашата с газирана вода. Отново можете да промените рецептата, като замените газираната вода със сода с аромат на лимон или липа. Винаги ще имате мехурчета, но ще получите малко по-различен вкус.- Украсете коктейла си с ментов лист, четвърт или резен лайм или дори бонбонена пръчица.
- Ако мохито е твърде кисел, добавете още една чаена лъжичка захар или повече захарен сироп и разбъркайте напитката.