Съдържание
- етапи
- Метод 1 Настържете пеканите във фурната
- Метод 2 Препечете баничките в тигана
- Метод 3 Използване на микровълновата
- За печени пекани
- За пекани в тигана
- За пекани в микровълновата
Ако някога сте пекли в сладкарница, за да намерите меки пекани, знаете колко е важно да ги скара. Печете ги леко във фурната, на огъня или в микровълновата, за да извадите аромата и да ги направите още по-хрупкави. Ако използвате печени на скара печени в рецепта, ги загрейте в малко масло, за да им придадете по-богат вкус. Можете също да опитате различни подправки. Скарайте ги с канела, кайен или захар за здравословна закуска, пълна с вкус!
етапи
Метод 1 Настържете пеканите във фурната
-
Загрейте фурната до 160 ° C и стопилка масло. Можете да загреете супена лъжица масло в малка тенджера на слаб огън или микровълнова за около десет секунди, докато се разтопи.- Можете да използвате осолено или сладко масло, но ще имате по-добър контрол на аромата, ако не е солен.
съвет: за да направите повече пекан, можете да удвоите, утроите или четворните части.
-
Смесете ядките в маслото и ги разпределете върху лист за печене. Изсипете 60 г пекани, нарязани на половина в купа, и изсипете разтопеното масло отгоре. След това ги разбъркайте, за да ги покриете с масло и ги изсипете в тава за печене с повдигнати краища.- Подредете пеканите в един слой. Това ще ви помогне да ги намажете равномерно.
Вариант с канела: разбийте един яйчен белтък до пяна и добавете 60 гр. пекан, нарязан наполовина. След това добавете 50 г захар с три четвърти от чаена лъжичка канела, преди да разнесете ядките върху лист за печене. Печете около 45 минути и разбъркайте на всеки десет минути за равномерно готвене.
-
Печете за 25 минути и разбъркайте наполовина. Поставете листа за печене в предварително загрятата фурна и печете около дванадесет минути. След това се облечете с тенджери и извадете чинията. Използвайте лъжица или плоска шпатула, за да завъртите пеканите и да се върнете във фурната. Скарайте още дванадесет до тринадесет минути.- Те ще започнат да миришат на ядки, когато са готови.
-
Извадете чинията и подправете със сол и черен пипер. Изключете фурната и внимателно извадете чинията.Поръсете три четвърти от чаена лъжичка груба сол и две щипки червен пипер на прах върху ядките.- Ако не искате да са пикантни, не слагайте червен пипер и използвайте друга подправка като кимион на прах или розмарин.
-
Оставете да изстине върху листа за печене. Разбъркайте препечените ядки и ги оставете да се охладят в чинията, докато напълно изстинат. Ако се опитате да ги изядете, докато те са още горещи, те ще бъдат меки.- Съхранявайте печени и студени пеканчета в тесен съд при стайна температура в продължение на една седмица.
Метод 2 Препечете баничките в тигана
-
Разтопете маслото в тиган на среден огън. Сложете тиган на огъня и налейте супена лъжица масло. След това оставете маслото да се разтопи.- Ако предпочитате, можете да замените маслото с рапично или кокосово зехтин.
-
Добавете пеканите, солта и червения пипер. Добавете 60 г пекани, нарязани на половина в тигана с три четвърти от чаена лъжичка груба сол. Ако искате да подправите ядките си, добавете две щипки червен пипер на прах.- Ако искате да удвоите мерките, скара пеканите няколко пъти, вместо да слагате прекалено много в тигана.
Сладка и пикантна вариация: препечете пеканите в маслото за три до четири минути, след това добавете щипка кайен пипер, канела и прахови кори от портокал. Изсипете супена лъжица кафява захар и гответе една до две минути.
-
Гответе две до пет минути и разбъркайте често. Дръжте ги на среден огън и ги разбърквайте всяка минута, за да не загорят. Продължете да препечете, докато не миришат и изглеждат по-тъмни.- Ако сте ги държали в хладилника или във фризера, ще трябва да изчакате още минута, за да ги скара.
-
Сложете ги в чиния и ги оставете да изстинат напълно. Тъй като те ще продължат да се готвят в тигана дори след сваляне от котлона, сложете ги в чиния. Оставете настрана да се охлади преди дегустация.- Изсипете в херметически контейнер и дръжте на стайна температура за около седмица.
Метод 3 Използване на микровълновата
-
Смесете маслото, пеканите, солта и черния пипер. Намерете плитка чиния, която влиза в микровълновата, като чиния с пай, и изсипете половин пекан половинки. Добавете супена лъжица разтопено масло и три четвърти от чаена лъжичка груба сол. Ако искате да направите ядките си малко пикантни, добавете две щипки червен пипер.- Помислете да използвате ароматизирана сол вместо груба сол, за да им придадете повече вкус.
-
Микровълнова за една минута. Поставете намазаната с пекан чиния в микровълновата и загрейте на пълна мощност за една минута. Вероятно ще започнете да миришете и те ще придобият по-тъмен нюанс.съвет: ако смятате, че не готвят добре, избършете вътрешността на микровълновата печка. Чистият уред по-добре ще смаже ядките ви.
-
Загрейте за една до две минути. Разбърквайте на всеки 30 секунди. Отворете микровълновата и разбъркайте пеканите преди гладене за още 30 секунди. След това ги разбъркайте отново. Продължавайте да ги микровълновата за една-две минути или докато миришат добре и не се пекат.- Важно е да ги разбърквате редовно, за да не изгорите от едната страна.
-
Оставете да се охлади преди ядене. Носете държачи за съдове, за да ги извадите от микровълновата, защото ястието вероятно ще е горещо. Сложете ги в тава за печене с краищата нагоре и ги оставете да изстинат напълно.- Изсипете ги в херметически контейнер и ги консумирайте в рамките на една седмица.
За печени пекани
- Измерване на очила и мерителни лъжици
- Плоча на фурна с повдигнати ръбове
- Купа
- лъжица
- potholders
За пекани в тигана
- Тиган
- лъжица
- Чиния
За пекани в микровълновата
- Измерване на очила и мерителни лъжици
- Ястие, което отива в микровълновата
- potholders
- Тавичка или тава за печене с повдигнати ръбове
- Лъжица или плоска шпатула