Съдържание
В тази статия: Познаване на фигурирането на пресни смокиниИзяждане на сушени смокини6 Препратки
Смокините имат леко сладък вкус и подчертано сладък аромат. Обикновено се ядат сухи, но пресни смокини също са приятни за ядене. Смокините често се оценяват сами, но също така се съчетават добре с други аромати и храни.
етапи
Метод 1 Познайте смокинята
-
Яжте пресни или сушени смокини. Смокините са чувствителни към студени температури и трудно се транспортират, може да бъде трудно да намерите свежи смокини в студен климат, особено извън лятото. Въпреки това, сушените смокини се предлагат в повечето хранителни магазини през цялата година.- Цифрите са полезни за вас, независимо как ги консумирате. Те осигуряват 74 калории на 100 г смокини и същото количество дава средно 2,90 г фибри, 230 мг калий, 0,12 мг манган и 0,12 мг витамин В6.
-
Изберете зрели смокини за консумация. Точният размер и цвят на зряла смокиня варират в зависимост от сорта, но всички сортове са сладки, когато са зрели. Зрялата смокиня ще има много мощен и сладък аромат.- Избягвайте твърдите смокини или тези с дълбоки сълзи или цепнатини. Някои леки драскотини са приемливи, тъй като те няма да повлияят на вкуса или качеството на плодовете.
- Избягвайте и смокините, които изглеждат, че имат мухъл, или тези, които имат кисела или гнила миризма.
- Узрелите смокини могат да бъдат зелени, кафяви, жълти или тъмно лилави.
- Трябва да използвате смокините възможно най-пресни. Те могат да се съхраняват в хладилник в продължение на 2 или 3 дни след прибиране на реколтата, но след тази точка ще започнат да се развалят.
-
Почистете пресните смокини, преди да ги ядете. Изплакнете смокините под студена вода и избършете леко, за да изсъхне с чисти хартиени кърпи.- Тъй като смокините са толкова деликатни, никога не трябва да ги търкате със зеленчукова четка. Отстранете всяка мръсотия, която видите, като ги разтривате леко с пръсти.
- Извадете дръжките, докато миете смокините, като ги леко усуквате, за да ги премахнете с пръсти.
-
Отстранете всички захарни кристали. Кристалните захарни кристали могат да бъдат отстранени чрез напръскване на съдържанието на 1/2 чаша смокини с 1 чаена лъжичка (5 мл) вода и микровълновата им фурна с пълна мощност за 1 минута.- Зрелите смокини често излъчват захарен сироп, който може да кристализира на повърхността. Тези смокини все още е добре да се ядат, но за целите на представянето или за запазване на урета им, тези кристали обикновено се отстраняват.
Метод 2 Яжте пресни смокини
-
Изяж ги цели. Фигурите имат леко сладък вкус и могат да бъдат просто вкусни свежи.- Кожата на смокинята е годна за консумация. В резултат на това не е необходимо да местите смокините преди да ги ядете. Просто махнете стъблото и изяжте кожата и цялата смокиня.
- Ако не харесвате урета на кожата, можете да я премахнете преди ядене на смокинята. След като извадите стъблото, използвайте пръсти, за да отлепите кожата, така изложена отгоре.
- За да се насладите на аромата на интериора, без да премахвате кожата, просто нарежете смокинята наполовина. Внимателно хванете смокинята с една ръка и използвайте остър нож, за да я нарежете наполовина по дължина. Това излага сладкия интериор, което позволява на вкуса да излезе веднага, веднага щом го изядете.
-
Сервирайте смокините с пикантно сирене. Често срещан начин за консумиране на пресни смокини е да ги вкусите сурови с малко прясно сирене върху тях. Прясното сирене трябва да е по-сладко и пикантно, а не рафинирано.- Нарежете смокините наполовина и върху всяка половина поставете капак от крема сирене. Можете да използвате обикновено или ароматизирано крема сирене. Това може да се сервира като аперитив или като обикновена закуска.
- Разтопете парче синьо сирене на смокинята. Извадете дръжките и отрежете малко "х" в горната част на смокинята. Напълнете ги с малко синьо сирене в този разрез и гответе във фурната за 10 минути на 200 ºC.
- Богатите млечни продукти, като маскарпоне и крема фриш, също се отличават с вкуса на смокини.
-
Poach смокини. Смокините могат да се пекат на печката или в бавна готварска печка. Използвайте около 2 чаши (500 мл) течност за 8 смокини.- Можете да използвате ликьорно вино или вино, което е оставено на ситно с горещи подправки като канела, карамфил или звезден ланис. Можете също така да използвате плодов сок или ароматизирани оцети, като балсамов оцет.
- Варете смокините за 10 до 15 минути.
- Гответе смокини на слаб огън за 23 часа в бавната печка.
- Панираните смокини често се сервират с кисело мляко, богати млечни продукти или замразени десерти.
-
Направете конфитюри Смесете 450 г нарязани смокини с 1 чаша захар в тенджера. Гответе на слаб огън за 30 минути, докато се получи гъсто сладко. -
Използвайте ги в печива. Смокините могат да се използват в хлябове, торти, кифли и други хлебни брашно.- Смесете с други плодове. Например, можете да добавите нарязани смокини към любимата си рецепта за пай с праскови или да добавите смокини към малини, лимон, портокали или пайове и десерти с аромати.
- Направете смокините център на вашето внимание. Можете също така да имате печива, които разчитат изцяло на вкуса на смокини, а не да ги комбинирате с други плодове. Бихте могли да направите пай от смокини или да сложите нарязани смокини в торта или торта с кисело мляко.
- Използвайте ги като гарнитура. Смокините, нарязани наполовина или на четвъртинки, правят привлекателна гарнитура за торти и десерти от жанра. Те се комбинират особено добре с торти, направени с богати глазури, като глазура от крема сирене, орехови или бадемови торти.
Метод 3 Яжте сушени смокини
-
Вкусете ги такива, каквито са. Сушените смокини могат да се консумират обикновени, като грозде или други сушени плодове. Това е един от най-простите начини да се насладите на плода като закуска. -
Рехидратирайте смокините. Когато използвате сушени смокини за рецепти, може да ви е полезно да ги рехидратирате, така че те отново да станат по-сочни и пищни.- Можете да накиснете сушените смокини във вода или плодов сок за една нощ.
- По-технически метод за рехидратиране на смокини е да ги оставите да къкри за няколко минути във вода или плодов сок.
- Ако използвате този метод, добавете достатъчно количество течност, за да покриете слоя от смокини.
-
Използвайте ги в хлебни изделия. Както сушените, така и рехидратираните смокини могат да се използват в добри хлебни рецепти.- Насочете се към хлябове, торти, кифли, бисквитки и пайове и тарта. Смесете сушените смокини в тестото на тези хлебни брашно преди готвене.
- Заменете други сушени плодове със сушени смокини. Вместо да правите бисквити от овесени ядки, направете ги със смокини. Вместо да добавите сушени вишни към тесто за мъфини, добавете сушени смокини.
-
Добавете овесени ядки или люспи. Друг лесен начин да се насладите на сушени смокини е просто да поръсите малко върху зърнените си закуски. Смокините ще добавят леко сладък и вкусен тласък. -
Смесете малко в извара или кисело мляко. За лек обяд можете да смесите шепа сушени смокини в порция извара или кисело мляко. Тези богати и тръпчиви млечни продукти идеално допълват вкуса на смокини.