Съдържание
- етапи
- Част 1 Осъществяване на проста подготовка
- Част 2 Приготвяне на кебапчета
- Част 3 Направете пюре
- Част 4 Подготовка на сорбет
Плодът на дракона (или питая) е плод, чиято кожена кожа е яркочервена и чиято мека плът наподобява плодове на киви. Като част от семейството на кактусите, той е богат на фибри, витамин С и витамин В. Цветната му кожа не е годна за консумация, но кремавата й плът е вкусна. Научете как да консумирате този плод и да го приготвите по три начина: брошет, пюре или сорбет.
етапи
Част 1 Осъществяване на проста подготовка
-
Вземете драконов плод. В зависимост от това къде живеете, голямата трудност при яденето на драконови плодове може да се намери. Той е често срещан плод в Азия, но по-малко се продава в Европа и САЩ. Ако вашият местен магазин за хранителни стоки няма такъв, направете азиатски пазари във вашия район. -
Изберете узрял плод. Плодът на дракона трябва да е яркочервен или розов. Точно като киви или праскова е по-добре, когато е узряла.- Палпирайте плодовете. Ако отстъпи леко, вероятно е узрял. Ако е много мека, това означава, че е твърде зряла и уреята на плътта й няма да е толкова добра. Ако е много твърд, изчакайте няколко дни преди да го изядете.
- Избягвайте сини плодове с тъмни петна, кафяви петна или сухи тръни.
-
Нарежете драконовия плод наполовина. Използвайте остър нож за вертикален разрез. Отваряйки го, ще видите, че бялата му и блестяща плът наподобява тази на киви, с малки черни семена, разпространени по целия плод. -
Извадете месото с лъжица. Прекарайте лъжицата по краищата на кожата и след това до дъното, за да се отделите и възстановите плътта. Ако плодът е узрял, трябва да е лесно. -
Яжте драконовите плодове. Можете да го ядете директно с лъжица, да го нарежете на четвъртинки като ябълка или да го използвате в една от рецептите по-долу.- Плодът на дракона е особено вкусен, когато е студен. Не забравяйте да го охладите в хладилник.
- Внимавайте да не изядете нито една част от кожата. Кожата на драконовия плод не е годна за консумация и би могла да ви боли в стомаха, ако го ядете.
Част 2 Приготвяне на кебапчета
-
Накиснете няколко дървени пръчици. Ще ви трябва една пръчка на шишче. Накиснете всички пръчици, които са ви необходими в купа с вода за десет минути. Това ще предотврати изгарянето на дървесината, докато печете шишчетата.- Металните шишчета също са подходящи и не е необходимо да ги накисвате.
-
Запалете барбекю. Плодовите шишчета трябва да се пекат на редовен, средно силен огън. Използвайте електрическо барбекю или скара на дървени въглища.- Скарата на газова печка също ще свърши работа.
- Ако нямате барбекю, кебапчетата могат да бъдат приготвени под решетката на вашата фурна. Загрейте го, като го настроите на висока температура.
-
Пригответе плодовете. Плодът на дракона се съчетава добре с всякакъв вид тропически плодове. Опитайте шишчета с манго и ананас.- Нарежете зрели плодове на дракон наполовина. Извадете месото и го нарежете на малки парченца.
- Нарежете зряло манго наполовина. Извадете кожата и нарежете мангото на малки парченца.
- Нарежете ананас наполовина. Извадете кожата и нарежете месото на малки парченца.
-
Нанижете плодовете върху шишчетата. Редувайте плодовете, така че да имате еднакъв брой парчета за всеки плод. Оставете място в краищата на шишчетата, за да ги повдигнете. -
Поставете шишчетата на скарата. Гответе ги, докато леко покафенеят от едната страна, след което ги обърнете, за да се готвят от другата страна.- Ако използвате решетка за фурна, поставете ги върху лист за печене и ги поставете във фурната. Оставете ги да се готвят 2 минути, извадете ги от фурната, обърнете ги и ги върнете във фурната за още 2 минути.
-
Отстранете шишчетата от котлона. Сложете ги в чиния и сервирайте веднага с купа захар, за да ги поръсите.
Част 3 Направете пюре
-
Пригответе плодовете. Плодът на дракона върви добре с банани, горски плодове и всякакъв друг вид плод, който обичате да ядете пюре.- Нарежете драконовия плод наполовина. Извадете месото с лъжица, след което я нарежете на кубчета.
- Обелете един банан. Нарежете го на парчета.
- Измийте 300 г боровинки.
-
Изберете основа. Плодът на дракон има кремообразна плът, която се комбинира много добре с кремообразна основа. Изберете от следните.- Класическо или гръцко кисело мляко, обикновено или ароматизирано.
- Пълно обезмаслено или обезмаслено мляко, в зависимост от вашия вкус.
- Соево мляко, обикновено или ароматизирано.
- Орехово мляко, като бадемово мляко или кашу.
-
Помислете за добавяне на екстри. Ако харесвате вашите много сладки и ароматни коктейли, изберете от тези допълнителни съставки.- Ябълков или гроздов сок.
- Няколко лъжици захар, сироп или мед.
- Фъстъчено масло или масло.
-
Поставете съставките в блендер. Сложете драконовите плодове, бананите и боровинките в бурканчето на блендера. Добавете 240 мл от избраната основа и няколко лъжици подсладител или ядково масло според вашите предпочитания. -
Смесете съставките. Използвайте функцията "пулс" на вашия пасатор, за да смесите съставките до гладка консистенция.- Ако пюрето изглежда прекалено гъсто, добавете малко мляко, сок или вода, за да го разредите.
- Ако искате да сгъстите вашия пюре, добавете малко незабавно овесени ядки.
-
Изсипете в чаши и сервирайте. Изпийте пюрето със сламка, или ако е много гъсто, яжте го с лъжица.
Част 4 Подготовка на сорбет
-
Използвайте 2 драконови плода. Нарежете ги наполовина и вземете месото от всяка страна. Нарежете месото на парчета.- Хубавата кожа на драконовите плодове е отличен контейнер за сервиране на сорбета. Ако смятате да го използвате за сервиране на шербета, дръжте половинките във фризера.
-
Смесете плода на дракона с останалите съставки, необходими за сорбета. Поставете плода на дракона в блендер с 180 мл вода, 2 супени лъжици захар и 1 супена лъжица лимонов сок. Блендирайте до гладкост. -
Изсипете сместа в машина за сладолед и следвайте инструкциите на производителя.- Ако нямате производител на сладолед, все пак можете да направите шербет, като следвате инструкциите по-долу.
- Изсипете шербетовата смес в чиния с решетка. Покрийте с пластмасова обвивка и сложете във фризера.
- 2 часа по-късно сместа трябва да бъде частично замразена. Използвайте лъжица, за да я разбъркате добре, след това я покрийте и я върнете във фризера.
- Продължавайте да разбърквате шербета на всеки два часа за период от 8 часа.
- След 8 часа оставете сорбета да се втвърди за една нощ.
- Ако нямате производител на сладолед, все пак можете да направите шербет, като следвате инструкциите по-долу.
-
Изсипете сорбета в половинките на драконовите плодове. Сервирайте със савойска торта или друг лек сладкиш.