Как да се справим със сухия лед

Съдържание

• етапи
• Част 1 Работете безопасно със сух лед
• Част 2 Използване на сух лед за запазване на храната студена

В тази статия: Работете безопасно със сух ледИзползвайте сухия лед, за да поддържате храната студена19 Позовавания

Сухият лед е замразен въглероден диоксид. Има много студена температура от -78,5 ° C. Можете да го използвате за различни цели, като поддържане на храна на студено по време на прекъсване на захранването или транспортиране и създаване на специални ефекти за филми. Тъй като е толкова студено, не можете да се справите безопасно с него без адекватна защита и познаване на самия химикал.

етапи

Част 1 Работете безопасно със сух лед

1. 
   

   
   Знайте опасностите от боравене със сух лед. Опасно е да боравите със сух лед поради силен студ, което може да доведе до увреждане на тъканите и измръзване. Парите на въглеродния диоксид също са токсични в невентилираната зона.
   • Ако дълго време сте изложени на сух лед, не търкайте засегнатата зона. Отстранете дрехите, които не са замразени върху кожата, и поставете засегнатата част във вана с топла вода. Избягвайте директната и суха топлина.

2. 
   

   
   Защитете себе си. За целта носете ризи, панталони и затворени обувки с дълги ръкави. Адекватната защита е от съществено значение при работа със сух лед. За по-добра защита покрийте всички области на тялото си, които могат да влязат в контакт с него. Ръкавиците и очилата са много важни за защита на очите и ръцете от нараняване.

3. 
   

   
   
   
   Вземете сух лед с пинсети. Никога не го докосвайте с голи ръце. Ако е възможно, използвайте метални пинсети, когато премествате парчета сух лед от едно място на друго. Ако нямате този инструмент, носете кухненски ръкавици или използвайте кърпа.
   • Метални пинсети със назъбени ръбове ще направят.

4. 
   

   
   Използвайте длето, за да отделите по-малките парчета от блока. Ако сте закупили блок сух лед и имате нужда от по-малки парчета, бъдете внимателни, когато използвате длето, за да го разчупите. Счупете парчета лед, като поставите длето на желаното място и леко потупвате с малат.
   • Винаги носете очила, когато използвате длето, за да предотвратите излитането на частици и навлизането в очите ви.

5. 
   

   
   Използвайте сух лед в добре проветриво място. Състои се от замразен въглероден двуокис. Докато го загрявате, той се сублимира и приема газообразна форма, без да се превръща в течност. Ако се излагате на големи количества въглероден диоксид под формата на газ, това е опасно за вашето здраве и може да ви причини задушаване или загуба на съзнание.
   • Работата в добре проветриво помещение или с отворен прозорец може да предотврати опасно натрупване на газ и да ви позволи да сте в безопасност.
   • Симптомите на прекомерно вдишване на въглероден диоксид включват замаяност, главоболие и учестен пулс.

6. 
   

   
   
   
   Съхранявайте сух лед в изолиран и негерметичен съд. Сухият лед се сублимира много бързо, но можете да удължите срока му на годност, като го съхранявате в изолиран контейнер, като например полистиролов охладител. Уверете се, че контейнерът не е запечатан, за да предотвратите натрупването на въглероден диоксид.
   • Твърде много газ в херметичен контейнер може да причини експлозия.

7. 
   

   
   Разтопете леда. Направете това, когато сте готови да го използвате, като наливате гореща вода. Колкото по-горещ е въглеродният сняг, толкова по-бързо се сублимира. За да се отървете от него, можете или да го оставите на топло място, или да изсипете гореща вода, докато се изпари.
   • Не оставяйте децата без надзор в близост до продукта.
   • Избягвайте да го разлеете в тоалетната или мивката, тъй като това ще повреди тръбите.
   • Също така внимавайте да не го изхвърлите в кошчето.
   • Не позволявайте да се изпарява в малка стая без добра вентилация. Натрупването на въглероден диоксид може да доведе до задушаване или загуба на съзнание.

Част 2 Използване на сух лед за запазване на храната студена

1. 
   

   
   Носете предпазни ръкавици, когато боравите със сух лед. Тя е много студена и никога не трябва да се пипа с голи ръце. Трябва да носите изолирани защитни ръкавици или кожени ръкавици. Можете също така да използвате кърпа или кухненска ръкавица, за да защитите кожата си.
   • Продължителният директен контакт със сух лед може да замрази кожните клетки и да причини лезии, подобни на изгаряне.
   • Когато е възможно, използвайте пинсети, за да премествате сух лед от едно място на друго.

2. 
   

   
   Използвайте сух лед, сертифициран за употреба с храна. Можете да закупите сух лед под формата на блокове или гранули. По време на производството той влиза в контакт с много потенциално вредни замърсители, които могат да повлияят на вашето здраве. За много приложения тези вещества не са опасни, тъй като елементите, които поддържат леда сух, няма да се консумират.
   • Ако използвате сух лед, за да поддържате храната си студена, използвайте такава, която е безопасна за храна и не е замърсена.
   • Храните, които влизат в пряк контакт с него, са напълно безопасни и могат да се консумират без проблем. Когато ледът се затопли, той преминава директно в газообразно състояние. Въглеродният диоксид е това, което прави сода искряща и е напълно безопасна за тези малки количества.
   • Не се наливайте директно върху напитки или храни, които да консумирате, тъй като това може да доведе до тежки изгаряния на гърлото и устата.

3. 
   

   
   Поставете парче картон между сух лед и храна. Тя е много по-студена от температурата на хладилника или фризера. Избягвайте директния контакт между него и храната, особено в хладилника. Ако обвиете сухия лед във вестник, той осигурява и допълнителен слой изолация, който ще позволи на блока да издържи по-дълго.
   • Той замразява всяка храна, с която влиза в пряк контакт.

4. 
   

   
   Знайте къде правилно да поставите сухия лед в хладилника. Ако има прекъсване на захранването и не искате да губите храна в хладилника си, сухият лед е най-добрият начин да го предпазите от разваляне. Особено полезно е, ако знаете, че няма да имате сила за няколко дни. Местоположението му е важно: във фризера го поставете върху храната и в хладилника, всички блокове трябва да се съхраняват в долната част на устройството.
   • Не поставяйте сух лед във функциониращ хладилник или фризер. Тъй като е много по-студено от температурите в тези устройства, това може да доведе до тяхното изчезване.
   • Въздържайте се от поставянето му в близост до стъклени или пластмасови контейнери, тъй като това може да ги замръзне и да доведе до напукване или напукване.

5. 
   

   
   Използвайте контейнери с капаци. Уверете се, че са разхлабени и не са запечатани. Замразеният въглероден диоксид преминава директно в газообразно състояние, без да приема течна форма. За това сухият лед трябва да се съхранява в охладител, хладилник или фризер, където може да излезе газ. Съхраняването му в херметически контейнер може да доведе до натрупване на опасни газове и риск от експлозия.