Съдържание
- етапи
- Метод 1 Сгответе пушените свински котлети в тигана
- Метод 2 Сгответе пушените свински котлети на барбекюто
- Метод 3 Печете пушени свински котлети във фурната
Пушени свински котлети са парчета месо, които са предварително приготвени в пушек. Чрез този процес вкусът им се засилва невероятно. Въпреки че е частично приготвен по този начин, е необходимо да завършите готвенето, за да не рискувате от хранително отравяне. Можете да използвате различни методи, всички много прости, в зависимост от инструментите, с които разполагате. Пушени котлети от свинско месо са отлични, когато се пържат тиган, печени или на барбекю.
етапи
Метод 1 Сгответе пушените свински котлети в тигана
-
Загрейте 15 ml (1 супена лъжица) от екстра върджин готварско масло. Направете го в голяма тенджера. Нагласете пламъка на високо средно ниво и изчакайте маслото да започне да пуши, за да се уверите, че е достатъчно горещо. -
Подправете котлетите по 2 минути от всяка страна. След 4 минути те трябва да бъдат златисти от двете страни. -
Намалете котлона и ги оставете да се готвят за минута. След 60 секунди проверете температурата, която са достигнали в центъра с термометър за месо. За това, което може да се яде, без да има риск за здравето, е необходимо да изчакате, докато достигнат 63 ° C. Ако това не е така, изчакайте отново 1 или 2 минути, след което проверете отново. -
Прехвърлете котлетите в чиния и ги сервирайте. Внимавайте да не пръскате горещо масло, когато ги изваждате от тигана. Оставете ги да изстинат няколко минути, преди да ги поставите на масата.
Метод 2 Сгответе пушените свински котлети на барбекюто
-
Включете барбекюто и го настройте на висока средна температура. Проверете дали решетките на вашата скара са чисти, преди да ги поставите върху тях. -
Намажете решетките с решетката с растително масло. Можете да използвате кухненска четка, за да го направите. По този начин месото няма да се придържа към решетките по време на готвене.- Ако предпочитате, можете да използвате друго масло като зехтин вместо растително масло.
-
Скарайте пушените свински котлети за 2 минути. Страната в контакт с решетките трябва да бъде златисто кафява. -
Завъртете котлетите на 90 ° и гответе още 2 минути. По този начин ще получите красиви следи от месото си.- Ако не искате месото ви да има следи, можете да го оставите такова, каквото е, и да го сварите още две минути.
-
Обърнете котлетите и ги оставете да се готвят още 2 минути. След това проверете температурата на месото в центъра с термометър за месо. Ако достигнат 63 ° C, можете да ги изядете безопасно. Ако не, оставете ги на багажника още 1 до 2 минути, след което проверете отново. -
Прехвърлете свинските котлети на чиния за сервиране. След това ги оставете да изстинат няколко минути преди сервиране.
Метод 3 Печете пушени свински котлети във фурната
-
Загрейте фурната до 175 ° C. Поставете багажника в средата, преди да го запалите, за да не се изгорите. -
Подправете котлетите от едната страна в тенджера. Регулирайте пламъка на средно високо ниво. Отнема около 3 до 4 минути, когато страната, която е в контакт с тенджерата, придобие красив златист цвят. Ако месото започне да гори, намалете котлона. -
Прехвърлете свинските котлети във фурната. Поставете ги в тенджера, която може да отиде във фурната, като внимавате изгорената страна да е обърната нагоре. Можете да покриете тигана с олио или да го покриете с пергаментова хартия. -
Печете за 20 минути. Когато таймерът изгасне, проверете температурата на месото с термометър за месо. За да се предотвратят определени рискове за здравето, той трябва да е достигнал 63 ° C.- Ако термометърът показва температура под 63 ° C, оставете котлетите да се пекат още няколко минути, преди да проверите отново.
-
Прехвърлете котлетите в чиния за сервиране и сервирайте. Ако искате, можете да ги покриете с глазура или любимата си подправка. -
Насладете се на ястието си.