Съдържание
В тази статия: Купете сух нахутСъхнете сух нахутСпечете нахутРеференции
Нахутът са сухи зеленчуци, използвани за приготвяне на салати, хумус, тайнини ... Можете да намерите консерви, готови за сервиране или да следвате по-здравословен и питателен метод от сух нахут. Накиснете ги, след това сварете и вкусете нахута си.
етапи
Част 1 Купуване на сух нахут
-
Отидете в секцията за сухи зеленчуци на вашия супермаркет. Не всички супермаркети предлагат сух нахут, потърсете или попитайте за съвет. -
Можете също да намерите сух нахут в био магазини или специализирани в зърнени храни и зърнени култури. Ще намерите на едро и можете да вземете желаното количество. -
Уверете се, че нахутът, който купувате, има дълъг срок на годност. Дори да са сухи зеленчуци, нахутът може да остане за няколко месеца в контейнери за насипни товари. -
Купете около 450 г нахут.
Част 2 Накисване на сух нахут
-
Сложете нахута в голяма купа. Разбъркайте ги и проверете дали няма плесенящ нахут, с черни точки и ги изхвърлете. -
Покрийте нахута с най-малко 10 см вода. Те ще трябва да абсорбират тази вода за 12 часа. -
Изхвърлете нахута, който плава по повърхността. -
Добавете ½ чаена лъжичка сол. Смесете го с вода с лъжица. -
Накиснете нахута за 12 часа. Можете да ги оставите цяла нощ например и да ги приготвите на следващия ден.
Част 3 Сгответе нахута
-
Отцедете нахута с гевгир. Уверете се, че дупките в гевгира са достатъчно малки, за да не изпускат нахута. -
Поставете нахута в голям съд. -
Покрийте нахута с поне 7 см прясна вода. -
Доведете водата и нахута да заври на силен огън. След това намалете котлона, за да оставите водата да потръпне. -
Гответе 1 час 30 минути. Покрийте и оставете да къкри. -
Извадете капака и добавете подправки, като букет гарни, чесън, през последните минути на готвене. -
Тествайте нахут. Тя трябва да е твърда, не прекалено мека. Ако е твърде твърдо, оставете да къкри още 30 минути. -
Изцедете нахута и ги оставете да изстинат. Сервирайте като салата или друга рецепта или хладилник или замразете.