Съдържание
Тази статия е написана в сътрудничество с нашите редактори и квалифицирани изследователи, за да гарантираме точността и пълнотата на съдържанието.Има 21 препратки, цитирани в тази статия, те са в долната част на страницата.
Екипът за управление на съдържанието на внимателно проверява работата на редакционния екип, за да се увери, че всеки артикул отговаря на нашите високи стандарти за качество.
Печеното свинско е традиция, срещана в много култури, начин да се съберат приятели или съседи и да се забавляват добре. Тъй като отнема много време бавно да се пече цяло прасе, това събитие също така позволява на всеки да се наслади на момента, за да прави други дейности заедно. Въпреки това няма да е лесно да изпечете цяло прасе. Изисква много подготовка, търпение и внимателно око. Важно е да следвате необходимите стъпки, за да гарантирате, че всяка фаза на готвене се извършва правилно, така че месото, което сервирате на гостите си, да е вкусно, но преди всичко годно за консумация!
етапи
Част 1 от 3:
Пригответе огъня
- 4 Нарежете и сервирайте. След десет до дванадесет часа свинското месо трябва да е кафяво и хрупкаво, а вътрешната температура трябва да е идеална, време е да седнете! Извадете прасето от жаравата, махнете щифта и кажете на всички да дойдат и да си служат. Можете да го нарежете на парчета и да ги разкъсате на ивици месо или можете да кажете на всеки да дойде и да вземе парчето, което предпочита. Ако го измиете добре, месото трябва да е нежно и лесно за сваляне. Поръсете месо върху любимия си сос, поднесете с вкусен съпровод и се насладете!
- Месото трябва да е сочно, когато се готви до точка, не трябва да е червено или да кърви. Ако не готвите напълно, когато започнете да го режете, все още можете да изчакате няколко минути.
- Можете да придружите печено прасе с зеленчуци на скара или черен боб или може да предпочетете по-тропически съпровод, като сервирате див ориз, пържени плантани и ланани.
Необходими елементи
- Цяло прасе (размерът, който искате)
- Плоски камъни със среден размер
- Между пет и седем бали дърва, които да горят
- Брикети за барбекю или дървени въглища
- Гребло с дълга дръжка или покер за завъртане на жаравата
- Брошка и оборудване за печене
- Груба сол
- Подправки, подправки и маринати (според вашите предпочитания)
съвет
- Добавете повече аромат към месото, като добавите любимите си сосове, подправки и маринати, но не поставяйте ръката си твърде тежка. Вкусният, опушен аромат на бавно свинско месо говори сам за себе си.
- Достатъчно голямо прасе може да нахрани 50 души или дори повече.
- Смесете въглен с жарава, за да запазите барбекюто по-дълго.
- След като поставите брошката, оставете отворена устата на прасето, за да може топлината да влиза и излиза. Това ще помогне да се готви по-бързо.
- Ако можете да си го позволите и имате къде да го съхранявате, купете оборудване, специално създадено за печене на цели прасета. Те са предназначени да готвят цяло животно без затруднения.
- След като се свари, месото ще бъде нежно и вкусно, включително крака, муцуни, уши и кожа. При прасето всичко е добре!
предупреждения
- Не използвайте щифт или друга част от поцинкования метален материал. При нагряване тези метали отделят токсични цинкови пари, които могат да развалят месото.
- Напълнете животното с храна, глазури или други сладки съставки, вместо да ги прилагате отвън. В противен случай захарта може да изгори, преди прасето да е готово.
- Следете внимателно огъня по време на готвене, за да избегнете пожар.
- Носете ръкавици, които са устойчиви на топлина през цялото време при работа с жарава или при работа със свинско.
- Ще се разболеете, ако ядете недопечено свинско месо, например то може да ви зарази с трихиноза, салмонела и Е. коли. коли. Вътрешната температура на месото трябва да бъде най-малко 65 ° C преди сервиране.