Как се готви филе от грунд

Съдържание

• етапи

е уики, което означава, че много статии са написани от няколко автори. За да създадат тази статия, доброволни автори участваха в редактирането и усъвършенстването.

Грундерът е постна риба с високо съдържание на масло и влага. Има много начини да го приготвите, защото това е твърда риба, която може да издържи няколко метода на готвене. В допълнение, той се комбинира много добре с голямо разнообразие от подправки и храни като зеленчуци и ориз. Обикновено се използва за приготвяне на рибни супи, сандвичи с филе и хапки.

етапи

1. 
   

   
   Завършете филетата от риба, като ги мариновате за около един до два часа. Първо трябва да ги мариновате, преди да ги приготвите, като ги покриете с желаните от вас подправки.

2. 
   

   
   Гответе филетата на скара.
   • Загрейте решетката на среден огън и намажете с спрей за готвене с незалепващо действие, така че рибата ви да не се придържа към нея.
   • Печете филетата за около пет минути от всяка страна или докато се нарязват с вилица.

3. 
   

   
   Запържете филетата във фурната.
   • Имайте три плитки купи. Първото напълнете с брашно, второто с 240 мл мляко и две яйца, а третото с царевично брашно и подправки.
   • Разстелете ги, след което ги сложете в сместа от яйца и мляко. Накрая ги потопете в царевичното брашно, така че да бъдат намазани от двете страни.
   • Загрейте малко растително масло в тиган, докато достигне около 190 ° C.
   • Сложете филетата в олиото, за да не се натрупват и изпържете, докато станат златисти от двете страни.

4. 
   

   
   
   
   Запечете филетата в тиган.
   • Загрейте тенджера от чугун на среден огън с 30 мл зехтин. Точката на дим на маслото трябва да е висока, преди да поставите мрежите.
   • Поставете филетата в тава и гответе около две до три минути от всяка страна или докато можете да ги нарежете с вилица.

5. 
   

   
   Сварете филетата на печката.
   • Сложете 950 мл течност по ваш избор в голяма тиган. Като течност можете да изберете бульон, вода, сок, вино или смес от течности. След това оставете да ври на среден огън. Можете да добавите билки и подправки, ако искате.
   • Сложете филетата във врящата течност.
   • Гответе за около пет минути или докато можете да ги нарежете с вилица.

6. 
   

   
   Гответе филетата във фурната.
   • Загрейте фурната до около 204 ° C
   • Намазнете лист за печене с тънък слой зехтин и поставете филетата в него.
   • Поръсете галета, за да не изсъхне рибата на закрито и да създаде хрупкав пълнеж.
   • Гответе около 20 минути или докато се нарязва с вилица.

7. 
   

   
   
   
   Насладете се на мрежата си.