Знание

Как да готвим цяло пиле

Posted on
Автор: Monica Porter
Дата На Създаване: 20 Март 2021
Дата На Актуализиране: 16 Може 2024
Anonim
Как да приготвим цяло сочно пиле на фурна?
Видео: Как да приготвим цяло сочно пиле на фурна?

Съдържание

В тази статия: Готвене на пиле в бавна готварска печка Пригответе супа от пилешко парче

Цяло пиле е по-евтино от пилешко с предварително нарязано и прави питателно основно ястие. Можете да направите повече, отколкото можете да си представите с цяло пиле. Например, можете да го приготвите в бавна готварска печка, да я сварите на супа или да печете във фурната в зависимост от вида на яденето, което искате.


етапи

Част 1 Сгответе пилето в бавна готварска печка



  1. Изплакнете и подсушете пилето. Почистете го със студена вода и го подсушете с хартиена кърпа. Отстранете и карантията. Поръсете пилето със сол и черен пипер. Поставете го в бавната готварска печка.



  2. Добавете лук, моркови, целина, мащерка и лимонов сок. Можете да подредите зеленчуците върху пилето. Натрошете карамфила със страната на нож. Добавете го в тенджерата.
    • За да смажете окото, поставете го на равна повърхност. Поставете голям нож на окото, плоска страна надолу. Натиснете другата страна на ножа с другата ръка.



  3. Сложете бавната печка на силен огън. Оставете пилето да се готви 6 часа.




  4. Извадете пилето. Сложете го в чиния. Изсипете сока в тенджера. Обезмаслете колкото е възможно повече мазнини.
    • За да обезмаслите мазнините, използвайте лъжица, за да премахнете горния слой мазнини от сока. Изхвърлете сока.



  5. Смесете царевичното нишесте с 2 супени лъжици вода. Размахвайте ги, за да елиминирате всички бучки.



  6. Изсипете в тигана със соковете. Уиск.



  7. Сварете соковете. Сварете тигана на силен огън, като бъркате непрекъснато. Когато веществото започне да се сгъстява, гответе още 5 минути.




  8. Направете порции. Нарежете пилето и използвайте сгъстените сокове в тигана като сос.

Част 2 приготвя супа от пилешко парче



  1. Кожа и филийка. Изрежете от центъра на входа. Обелете външните слоеве на кожата. Поставете едната половина на лицето си срещу дъската за рязане. Нарежете в една посока. Обърнете lognon и нарежете в другата посока, за да има кайма лук.



  2. Измийте и нарежете целина. След като са чисти, подравнете стъблата с целина. Slice тях.



  3. Обелете и нарежете морковите. Използвайте белачка, за да ги обелите. Нарежете ги на едри парчета.



  4. Обелете и нарежете пащърнака. Отстранете кожата им с пестеливост. Нарежете пащърнак



  5. Добавете всички съставки в тенджера, запазвайки черния пипер за по-късно. Използвайте голям съд за супа, добавете пилешко месо, нарязани зеленчуци, пилешки бульон и сол.



  6. Довежда се до кипене. След като съдържанието на тенджерата заври, покрийте и намалете котлона от среден до мек. Оставете да къкри за час и половина. Месото трябва да слезе от костите.



  7. Извадете пилето от тенджерата. В голям съд отделете месото от костите. Отстранете кожата. Настържете пилето и го върнете в тенджерата.



  8. Сервирайте в купички. Добавете черния пипер в купичките.

Част 3 Приготвяне на основно пилешко пиле



  1. Загрейте фурната до 220 ° C. Извадете карантията от пилето.



  2. Изплакнете и подсушете пилето. Измийте го със студена вода, отвътре и отвън. Използвайте хартиена кърпа, за да я изсушите. Поръсете със сол и черен пипер.



  3. Резене вход. Нарежете го наполовина. Отстранете външната му кожа. Нарежете го на ситно.



  4. Обелете и нарежете морковите. Обелете ги с пестеливост. Нарежете ги на едри парчета.



  5. Извадете горната част на луковиците от копър. Нарежете ги на едри парчета.



  6. Добавете мащерката, чесъна и лимона вътре в пилето. Сложете пилето в тава за печене. Използвайте връв, за да държите краката заедно. Натиснете върховете на крилата към вътрешността на пилето.



  7. Масло от външната страна на пилето. Добавете още сол и черен пипер.



  8. Поставете останалата част от зеленчуците в чинията. Добавете сол и черен пипер. Добавете малко зехтин и малко мащерка. Използвайте лъжица за смесване.



  9. Сложете пилето във фурната. Оставете го да се готви около час и половина. Пилешките сокове трябва да бъдат бистри, когато са готови.



  10. Оставете пилето да почине. След като извадите пилето и зеленчуците от чинията, ги покрийте за 20 минути, преди да нарежете.

Част 4 Приготвяне на пилешко печено Massaman Curry



  1. Сложете пилето в тава за печене. Извадете пилето от пакета и го сложете в голям тиган за печене.



  2. Нарежете половината от джинджифила на малки парченца. Поставете ги вътре в пилето с лимонова трева и две четвъртинки вар. За да запазите съставките вътре, използвайте връв, за да завържете краката заедно.



  3. Смесете маслото и чаена лъжичка къри паста. Напълнете пилето с ръце. Поръсете със сол и черен пипер. Покрийте тава за печене с алуминиево фолио.



  4. Загрейте фурната до 200 ° C. Поставете пилето във фурната за 35 минути. Отстранете алуминиевото фолио.



  5. Поставете картофите вътре. Смесете ги в чинията със сок. Поставете го отново във фурната, за да се изпекат картофите за още 40 минути.



  6. Извадете пилето от фурната. Извадете го от чинията. Сложете го в чиния за сервиране. Поставете сосовете за ястия на среден огън.



  7. Добавете джинджифила и къри пастата. Обелете джинджифила, след което го настържете в тенджера. Добавете къри пастата. Гответе на котлона за 2 минути.



  8. Изсипете кокосовото мляко и захарта. Доведете соса до кипене за 5 минути.



  9. Добавете боба. Гответе ги за 4 минути.



  10. Изсипете рибния сос, лайма и соковете от пилешкото ястие. Добавете рибния сос. Вземете сока от другата половина на лайма и го залейте с останалите сокове от ястието, което да сервирате.



  11. Сервирайте на ориз. Поставете фъстъците върху него за повече вкус.