Съдържание
е уики, което означава, че много статии са написани от няколко автори. За създаването на тази статия 12 души, някои анонимни, участваха в нейното издание и неговото подобряване във времето.
2 Дръжте го във фризера. Не е необходимо да размразявате пуйката няколко дни предварително. Ако готвите замразено, можете да го извадите същия ден. Ще овкусявате и пълните по време на готвене.
3 Преценете времето за готвене. Готвенето на размразена пуйка варира от около 3 до над 6 часа в зависимост от теглото му. Оставете 3 часа за сурова пуйка с тегло 5 кг, 5 часа за пуйка, пълнена с 10 до 12 кг ... За да готвите замразената пуйка, добавете 50% към времето на готвене на размразена пуйка. Ако трябваше да го готвите 4 часа, докато се размразите, трябва да го готвите 6 часа замразено. Във всеки случай винаги се уверете, че е готов за консумация, като използвате цифров термометър за месо, преди да го сервирате.
4 Загрейте фурната си. Задайте го на температура от 160 ° C.
5 Извадете опаковката. Извадете пуйката от опаковката и я поставете в съд за печене. Тя може да бъде саксия, стъклена чиния, пясъчник, неръждаема стомана или лепило ...
6 Поставете ястието във фурната. Възможно е също да го приготвите директно върху стелажа за готвене.
7 Върнете го. Оставете вашата пуйка да се готви 2 часа, след което я обърнете. Ако главата, шията и вътрешностите са вътре в животното, вижте дали сега можете да ги извадите.
8 Отстранете карантията. Ако все още не можете да ги извадите, опитайте на всеки 15 минути. Те понякога са в найлонов плик и не можете да го оставите твърде дълго, защото след известно време може да се разтопи. Ако пластмасата се разтопи, месото ще се повреди и няма да можете да консумирате пуйката си, защото бихте изложили здравето си. Ако вътрешностите са в хартиена торбичка, можете да я изядете. След като го извадите, поставете в кухината целина, лук, чесън, цитрусови плодове или любимите си зеленчуци.
9 Внимавайте за готвенето. Проверете вътрешната температура на най-дебелата част на бедрото. Трябва да е 75 ° C. Гърдите трябва да достигнат температура 70 ° C. Докато поставяте пуйката във фурната, докато тя все още е била замразена, месото ще поиска повече време за готвене, защото ще се размразява постепенно. Колкото по-голяма е пуйката, толкова по-дълго ще отнеме размразяването и готвенето. За да остане месото сочно, максималната вътрешна температура на гърдата трябва да е 71 ° C, а максималната вътрешна температура на бедрата (на най-дебелото място) трябва да бъде 77 ° C.
10 Извадете пуйката си от фурната. Покрийте го с лист алуминиево фолио, за да запазите топлината и го оставете да преседи 10 минути, така че мускулите да се отпуснат и сокът циркулира в месото, след което се нарязва и се наслаждавайте! реклама
предупреждения
- Методът, описан в тази статия, трябва да се използва само за печене на пуйка във фурна. Не печете и не пържете.