Съдържание
- съставки
- етапи
- Част 1 от 3:
Смесете съставките и пригответе приборите - съвет
- предупреждения
- Необходими елементи
Домашната заквасена сметана е вкусна и лесна за приготвяне. Нужни са ви само две съставки: литър сметана и пакет бактериални култури. Бактериите, намиращи се в културите, помагат за сгъстяване на сметаната и придават нейния класически кисел вкус, който върви толкова добре с много храни като картофи, тестени изделия и плодове. В допълнение, домашната заквасена сметана не съдържа консерванти или стабилизатори, които често се намират в крема, продаван в търговската мрежа.
съставки
- 1 литър тежка сметана
- 1 пакет бактериални култури за заквасена сметана
етапи
Част 1 от 3:
Смесете съставките и пригответе приборите
- 4 Повторете заквасената сметана, като използвате тази заквасена сметана. Дръжте чаша от домашната си заквасена сметана, която съдържа същите живи и активни култури, които сте купили в пакет. Използвайки три чаши прясна сметана, следвайте същите инструкции, за да загреете и поддържате крема при същата температура. Охладете сметаната, след което смесете в чашата заквасена сметана, която сте заделили. Следвайте същите инструкции, за да поставите крема в култура. Съхранявайте в хладилник, след като сте готови. реклама
съвет
- Използвайте заквасена сметана за вашите супи и яхнии.
- Пригответе студен сос, като използвате заквасена сметана, сол, черен пипер и пресен фенер. Насладете се на този сос, като потопите чипса и зеленчуците.
- Пригответе сосове със заквасена сметана и изсипете този сос върху риба и месо.
- Заменете млякото със заквасена сметана, когато приготвяте сирене паста. Можете да добавите малко мляко, за да стане по-течно, но заквасената сметана превръща сирената ви паста в богато, кремообразно ястие.
предупреждения
- Ястията, приготвени със заквасена сметана, не се държат добре във фризера, защото сметаната се отделя от останалата храна.
Необходими елементи
- Голяма саксия или баен-мари
- Стъклен буркан с капака му
- Кулинарен термометър
- Тичинка