Как се прави сос от червено вино

Съдържание

• етапи

е уики, което означава, че много статии са написани от няколко автори. За да създадат тази статия, 9 души, някои анонимни, участваха в нейното издание и неговото подобряване във времето.

Основните ястия и гарнитури могат да бъдат гарнирани със сос, който да допълни естествените аромати и да предотврати изсушаването на храната. Заетите готвачи не е задължително да следват дълги и сложни рецепти, така че прост, вкусен и лесен за приготвяне сос е от съществено значение. Познаването как да се направи сос от червено вино е предимство за всеки готвач, защото той е лесен за приготвяне и неговият богат и кисел вкус може да подобри много ястия. Често се смята, че това е сос за червени меса, но сосът от червено вино върви добре с риба, птици, свинско месо и дори зеленчуци. След като знаете как да направите сос от червено вино, можете да го използвате за украса на много ястия и да използвате различни съставки, за да направите свои собствени вариации на този универсален сос.

етапи

1. 
   

   
   Разтопете 45 г масло в тенджера на среден огън.

2. 
   

   
   След като маслото се разтопи, добавете три супени лъжици брашно.
   • Гответе на среден огън за две до три минути. Разбъркайте по време на готвене, за да предотвратите залепването на сместа и да получите хомогенна смес.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Махнете тигана от котлона и добавете 250 мл червено вино.
   • Разбъркайте добре съставките, преди да сложите сместа отново на котлона.

     
     

     
     
     
     

4. 
   

   
   Върнете сместа на котлона и продължете да готвите, като разбърквате от време на време, за да се сгъсти и премахнете бучки.

5. 
   

   
   Овкусете соса, докато готвите на средно силен огън, докато почувствате, че алкохолът се е изпарил или намалил.

6. 
   

   
   Продължете готвенето на сос, докато добавяте бульон.

7. 
   

   
   Бавно изсипете бульона в сместа, докато получите кремообразна консистенция.

8. 
   

   
   
   
   Махнете соса от червено вино от котлона.
   • Добавете сол и черен пипер по ваш вкус, след което оставете соса от червено вино да се охлади и сгъсти за пет до десет минути, преди да сервирате с месо или зеленчуци.