Как да си направим сос за рибни топки в стил на улична храна

Съдържание

• етапи
• Метод 1 Направете сладко-кисел сос
• Метод 2 Направете сос за мариноване с оцет
• Метод 3 Сервирайте сосове с рибни топки

В тази статия: Приготвяне на сладко-кисел сос Приготвяне на горещ сос с оцетСерв сосове с рибни топки8 Референции

Ако мина доста време, тъй като искате пържени рибни топки до съвършенство, може да сте готови да го направите сами. Можете да намерите готови за употреба кюфтета, но за да получите истински аромат, трябва да приготвите сос, в който да ги накиснете. Уличните търговци във Филипините сервират рибни кюфтета със сладко-кисел сос. Те също предлагат оцет и сос от лют пипер за тези, които искат нещо по-пикантно. Пригответе един или двата соса и се насладете на рибата.

етапи

Метод 1 Направете сладко-кисел сос

1. 
   

   
   Направете разтвор на нишесте. Сложете 3 супени лъжици вода и 3 супени лъжици царевично нишесте в малка купа. Смесете ги добре с вилица, лъжица или малка разбивка. Разтворът трябва да е бял и доста течен.
   • Царевичното нишесте ще сгъсти соса. Предварителното приготвяне на това решение ще попречи на нишестето да образува бучки по време на готвене.
   VT

   Вана Трън

   Опитната готвачка Вана Трън е аматьорска готвачка, която започва тази дейност от съвсем млада възраст с майка си. Вече повече от 5 години тя организира събития и изскачащи вечери в района на залива Сан Франциско. VT Vanna Tran
   Опитен готвач

   Вана Трън, опитен готвач, допълва „Когато правя кулис с нишесте, установявам, че добавяйки студена вода към нишестето, имам по-малко бучки. "

   
   

2. 
   

   
   Загрейте водата, захарта и соевия сос. Сложете 1 л вода, 175 г захар и 4 супени лъжици соев сос в средна тенджера. Разбъркайте съставките, за да се смесят и загрейте тигана на среден огън, докато течността заври.
   • Разбърквайте соса от време на време, за да помогнете на захарта да се разтвори.

3. 
   

   
   Разбъркайте царевичното нишесте. Дръжте размахване в едната си ръка и го използвайте за непрекъснато разбъркване на соса, докато бавно наливате разтвора на нишесте, който сте приготвили с другата ръка. Намалете леко котлона и продължете да разбърквате соса с размах, след като сте добавили цялата паста от нишесте.
   • Течността трябва да започне да се сгъстява. Важно е постоянно да биете, за да избегнете бучки.

4. 
   

   
   
   
   Добавете подправките. След като сосът достигне желаната консистенция, намалете котлона и продължете да готвите на слаб огън. Cisel малък червен лук, 2 малки скилидки чесън и пири-пири пипер и ги добавете към течността с чаена лъжичка сол. Разбъркайте добре всички съставки.
   • Можете да коригирате подправката, като добавите повече доньон, кайма или чили в зависимост от вашите вкусове.
   • Сосът може да се съхранява в хладилник за една седмица. Тази рецепта прави около 700 мл сос.

Метод 2 Направете сос за мариноване с оцет

1. 
   

   
   Нарежете лука и чесъна. Нарежете или настържете средно червен лук и 4 скилидки пресен чесън. Можете да направите парчета в желания от вас размер. Когато сте готови, сложете ги в средна купа.
   • Ако смятате да добавите зелен лук, можете да ги нарязвате сега и да ги оставите настрана.

2. 
   

   
   Добавете останалите съставки. Поставете всички следните съставки в купата с окото и капака.
   • 350 мл бял оцет.
   • 2 супени лъжици соев сос.
   • Чаена лъжичка сол.
   • Чаена лъжичка захар.
   • Четвърт чаена лъжичка смлян черен пипер.

3. 
   

   
   Вкус и сезон. Разбъркайте соса, за да смесите добре съставките и разтворете захарта. Опитайте го и коригирайте вкуса му според вашите вкусове. Можете да добавите супена лъжица смлян зелен доньон или половин чаена лъжичка люти пиперки люспи. Сервирайте соса веднага.
   • Можете да охладите соса и да го използвате по-късно. Тя ще става все по-остра като вливането на лонон, чесън и чили.

Метод 3 Сервирайте сосове с рибни топки

1. 
   

   
   Направете рибни шишчета. Вземете четири или пет пържени кнедли и ги сложете върху дълга брошура от бамбук. Сервирайте много от тези шишчета с накисващи сосове в отделни контейнери, така че хората да изберат желания.
   • Можете да представите сосовете в рамекини до шишчета или в меки бутилки, така че гостите да ги изсипят директно върху рибата или върху чинията им.

2. 
   

   
   Сервирайте кюфтетата с рамен. Гответе сноп от рамен, танц или соба, следвайки инструкциите на опаковката. Изцедете юфката и ги сложете в купа. След като рибните топчета се запържат, сложете ги върху юфката и след това добавете малко от соса по ваш избор.
   • Яжте рамените и рибата възможно най-скоро. В противен случай юфката може да омекоти кюфтетата и да ги накара да загубят своята хрупкавост.

3. 
   

   
   Вземете ориз или банички Ако искате малко по-съществено ястие, сервирайте рибните топки с ориз или безквасни питки. Бихте могли да ги придружите и със салата.
   • Изсипете малко сос върху рибата и ориза.