Съдържание
Тази статия е написана в сътрудничество с нашите редактори и квалифицирани изследователи, за да гарантираме точността и пълнотата на съдържанието.В тази статия има цитирани 6 препратки, те са в края на страницата.
Екипът за управление на съдържанието на внимателно проверява работата на редакционния екип, за да се увери, че всеки артикул отговаря на нашите високи стандарти за качество.
Ако харесвате чипс от картофи, но не искате всички мазнини и други лоши здравословни продукти, които обикновено съдържат, защо да не ядете ябълков чипс? Те са доста лесни за приготвяне и са полезни за вашето здраве. Можете да ги направите обикновени или леко да ги овкусите според вашите желания.
етапи
- Загрейте фурната. Включете го при 100 ° C. По този начин ябълковият чипс ще се готви бавно и няма да гори. Целта е да ги дехидратираме, така че да станат хрупкави, но да се запазят малко.
- Ако искате хрупкави чипси, можете да вземете някои, но винаги трябва предварително да загреете фурната до 100 ° C.
-
Измийте ябълките. Това е особено важно, ако планирате да напуснете кожата. След като ги измиете, ги изсушете, като ги намажете с чиста кърпа. -
Обелете ябълките (по желание). Ако желаете, отстранете кожата и пънчетата. Тази стъпка не е от съществено значение, тъй като готвенето ще направи всички различни части хрупкави и лесни за ядене, но за да направите прости чипси, можете да премахнете кожата с остър нож или острието и сърцевината с помощта на ябълково сметище. От вас зависи да решите дали искате да го направите. -
Нарежете ябълките. Нарежете на филийки тънка хомогенна дебелина. Нарежете плодовете вертикално, с удари успоредни на стъблото, като направите резени с дебелина около 3 мм. Най-доброто е да използвате мандолина или филийка за месо, но ако нямате такъв, можете да използвате остър нож, стига да отделите време. -
Сложете филийките на стелаж. Подредете ги върху чист метален багажник, образувайки един слой. Можете също да използвате чиния за пица, лист за печене или друго термоустойчиво ястие, но ако е възможно, потърсете предмет с дупки, за да може въздухът да тече отдолу. Ябълкови пръстени могат да се допират един до друг, но не трябва да се припокриват. Повърхността им трябва да бъде изложена на въздух, за да може да се дехидратира.- Можете да поставите металната решетка върху лист за печене, за да задържите сока, който може да потъне.
-
Добавете захарта. Поръсете пръстените от ябълки със захар за глазура или канела. Това ще направи чиповете още по-добри. Можете да използвате захар за глазура или смес от пудра захар и канела. Ако искате сладката нотка да е по-лека, можете да изсипете резен мед на филийките на мястото на захарта. -
Печете чинията. Гответе филийките ябълка за около 2 часа. Обърнете ги след час. Оставете вратата на фурната отворена, така че влагата, която ще се изпари, може да излезе. При тази ниска температура можете да хванете дървена лъжица в отвора, за да поддържате вратата отворена безопасно. Точното време за готвене зависи от дебелината на филийките. Колкото по-дебели са, толкова по-дълго ще бъде времето за готвене.- След един час обърнете ябълковите пръстени със шпатула. Ако използвате чиния без дупки, където въздухът не може да избяга от дъното, завъртете филийките на всеки 30 до 45 минути, а не веднъж след един час.
-
Оставете чипса да изстине. Оставете ги да се охладят във фурната за хрупкави или извън фурната за това, което остава по-пухкаво. И в двата случая изключете устройството. Ябълките на чипс ще бъдат меки, когато са все още горещи, но скоро ще станат толкова хрупкави, колкото картофен чипс, докато изстинат. Ако ги оставите да се охладят в изключена фурна, те ще се дехидратират допълнително и ще станат по-сухи и чисти. -
Поставете чипса в контейнер. Съхранявайте ги в херметически контейнер, докато чакате да ги изядете. Докато артикулът е стегнат, ябълковите чипси ще се държат няколко седмици на хладно и сухо място.