Как се правят пшенични тортили

Съдържание

• етапи

е уики, което означава, че много статии са написани от няколко автори. За да създадат тази статия, 57 души, някои анонимни, са участвали в нейното издание и подобряване във времето.

Случвало ли ви се е да хапнете тези вкусни свежи тортили, приготвени в ресторанти? По-долу е бърз и лесен начин да направите тортили от нулата. Ще трябва да замесите тестото, да го разстелите на кръгчета и да готвите всеки диск на печката, за да направите вкусни тортили, които можете да гарнирате с тако месо или зеленчуци.

етапи

1. 
   

   
   Смесете брашното и маята в купа за салата.

2. 
   

   
   Добавете мазнината и разбъркайте с ръце, докато получите консистенция на едри трохи.

3. 
   

   
   Разтворете солта във водата.

4. 
   

   
   Изсипете подсолена вода върху брашното и разбъркайте с ръце, докато получите меко тесто. Добавете още топла вода, ако тестото не се държи.

5. 
   

   
   Разточете тестото на топка. Сложете го в купа за салата, покрийте го и го оставете да почива двадесет минути. Оставянето на тестото да почине преди да падне е ключът към улесняване на разнасянето.

6. 
   

   
   
   
   Разделете тестото на дванадесет малки топки. Сложете малко мазнина върху ръцете си и навийте топките.

7. 
   

   
   Разстелете всяка топка в тортила. Намажете повърхността преди нанасяне. Направете кръгове възможно най-тънки.

8. 
   

   
   Загрейте тиган на среден огън. Печките от чугун работят добре за тортилите.

9. 
   

   
   Сложете тортила в тигана и я обърнете след петнадесет до двадесет секунди. Нормално е да набъбва и да образува мехурчета.

10. 
    

    
    Вие сте готови.

съвет

• Не е необходимо да слагате масло в тигана за готвене.
• Растителните хранителни мазнини обикновено се произвеждат от хидрогенирани масла. За да направите по-автентични тортили, използвайте свинска мас, а не растителни мазнини.
• Използвайте точилка или голям дървен багет, за да разпределите тестото на ситно.
• Добавете половин лъжица към чаена лъжичка захар за 225 грама брашно, за да направите тестото по-меко и тортилите по-пухкави.

предупреждения

• Не поставяйте тортилите в тиган, който е прекалено горещ, тъй като външната страна ще изгори, преди да се готви вътре.
• Винаги внимавайте, когато използвате печка.