Съдържание
е уики, което означава, че много статии са написани от няколко автори. За да създадат тази статия, 64 души, някои анонимни, са участвали в нейното издание и подобряване във времето.Има 18 препратки, цитирани в тази статия, те са в долната част на страницата. 1 Пригответе гуакамоле със сладки нотки. Ако ви харесва сложността на вкусовите смеси, добавете пресни зарове от манго. Изберете узрял плод, чийто вкус ще бъде по-сладък, а плътта по-лесна за работа. Можете също така да приготвите нар гуакамоле. Семената от нар ще добавят сладък щрих и леко хрупкава урея на вашия гуакамоле. Добавете ги в края на приготвянето и разбъркайте с кръгла лъжица. За да създадете красив визуален ефект, поръсете малка шепа семена върху вашия гуакамоле преди сервиране. Можете също да комбинирате гуакамоле с плодов сок, като направите сос салса с цитрусови плодове.
2 Направете лек пушен гуакамол. За да получите гуакамол с богат аромат, добавете малко tomatillos (или tomatilles) изсушени. Това е разнообразие от физалис, родом от Мексико и което, наред с други неща, е основата на соса салса зелено. Можете да ги намерите в хранителни магазини и пазари или консервирани в някои магазини. Ако имате тиквени или тиквени семки, ги скара на фурна или в тиган и поръсете с гуакамоле.
3 Обогатете аромата на гуакамоле. Можете да добавите тире зехтин, лимонова кора или лимон Майер или от стено фреска, прясно сирене.
4 Украсете гуакамолето преди да го сервирате. По време на подготовката, не забравяйте да запазите съставка за декорация. Например, за традиционната рецепта, оставете настрана няколко цели кориандъра. Подредете ги върху гуакамола, преди да го представите.
- Ако сте приготвили плодов гуакамоле, поставете няколко хубаво нарязани парчета върху соса преди сервиране. Можете също така да украсите класически гуакамол от хрупкави зеленчуци, като резенчета маринована ряпа.
- Ако сте добавили печени семена или зърнени храни като печена царевица, разпръснете шепа на гуакамоле.
- Като цяло, гуакамоле служи като аперитив с картофени чипс или царевица. За да завършите презентацията си, подредете ги върху поднос около купата с гуакамоле. Можете да предложите и зеленчукови пръчици.
съвет
- Доматът може да направи гуакамолето ви течно заради сока му. За да остане твърд, добавете само семената и отцедената плът на домата.
- Можете да работите вашите съставки с картофена машина, за да получите по-гладка урея. След това хомогенизирайте сместа с лъжица. Възможно е да се използва и хранителен процесор.
- Lavocat като основа на гуакамоле, сосът има тенденция да се окислява бързо. Ако го оставите твърде дълго в контакт с въздуха, той може да покафенява. За да избегнете това явление, поставете пластмасов филм в контакт със соса. Когато сервирате, извадете и украсете своя гуакамол. Оставете остатъците да се охлаждат и ги консумирайте бързо.
- Кориандърът е основна съставка на гуакамоле, но вкусът му е мощен и някои хора може да не го оценят. Затова е най-добре да го използвате пестеливо. Ако се съмнявате, постепенно добавете тревата и вкус, докато вървите.
- За да не позволите на вашия адвокат да покафенява, един трик е да го потопите във вряща вода за десет секунди и след това незабавно в ледена водна баня. Термичният шок може да неутрализира ензима, отговорен за окисляването. Има обаче и други техники. Можете да заснемете месото, да го намажете с олио или лимонов сок.
- За да омекотите пикантен гуакамол, добавете лъжица прясна сметана или вид прясно сирене къщичка .
- За да проверите зрелостта на вашето авокадо, го стиснете леко с пръсти. Ако потънат в кожата, без да оставят следи, вашият адвокат е узрял!
- Сосът салса с цитрусови плодове или Салса на маите или xec е свеж и сочен цитрусов препарат. За да го направите, съберете в купа месото и сока от портокал, грейпфрут, лимон и лайм. Смесете плодовете си, след което добавете нарязан кориандър и лют червен пипер. Сол по ваше удобство.