Как да си направите пържен ориз

Съдържание

• етапи
• Метод 1 Класически пържен ориз
• Метод 2 Пържен ориз с хрупкаво свинско
• Метод 3 Пържен ориз от Индонезия
• Метод 4 Други видове пържен ориз

В тази статия: Класически пържен оризПрижен ориз с хрупкава свинскаИндийски пържен оризДруги видове пържен оризРеференции

Искате ли да приготвите хубава чиния с пържен ориз? Пържен ориз е много лесен за приготвяне и вкусен. Може да се приготви по различни начини, в уок или в класически тиган. Подготовката отнема 20 минути и можете да използвате много съставки! Прочетете тази статия, за да разберете как да приготвите това сочно ястие!

етапи

Метод 1 Класически пържен ориз

1. 
   

   
   Сгответе белия ориз. Поставете ориза в голям обем вряща вода и го сварете за времето, посочено на опаковката. Някои видове бял ориз могат да бъдат приготвени за 10 минути, други изискват до 30 минути готвене. Можете също да поставите незабавен ориз в микровълновата, но вероятно няма да е толкова вкусен.

2. 
   

   
   Пригответе зеленчуците. Изплакнете морковите, лука, чесъна, джинджифила, соевите кълнове. Нарежете морковите и лука на кубчета, филийката чесън и джинджифила. Book.

3. 
   

   
   Изсипете две супени лъжици растително масло в голям тиган или уок. Тиганът трябва да е дълбок. Сложете на среден огън.

4. 
   

   
   
   
   Гответе зеленчуците в тигана за 3 минути. В тигана сложете морковите, лука, чесъна, джинджифила и бобовите кълнове. Добавете щипка сол и черен пипер. Гответе, докато омекне, но не покафенее.

5. 
   

   
   Сложете пилето в тигана. Можете да използвате пиле, което вече сте приготвили за друго ястие предната вечер, или да купите пилешко филе за това ястие. Нарежете пилето на малки парченца и го сложете в тигана.

6. 
   

   
   В тиган сложете две супени лъжици сусамово масло. Можете да добавяте маслото малко по малко, не е задължително наведнъж.

7. 
   

   
   Разбийте яйцата в купа и ги разбийте. След това ги изсипете в тигана.

8. 
   

   
   
   
   Сложете сварения ориз и отцедете в тава. Запържете го с останалите съставки за 2-3 минути, точно толкова, за да загреете ориза и да смесите съставките и ароматите. Разбъркайте без да спирате. Добавете 3 супени лъжици соев сос и разбъркайте отново за 30 секунди. След това извадете тигана от котлона.

9. 
   

   
   Сервирайте. Поставете ориза в чиния за сервиране и гарнирайте с парчета зелен лук. Насладете се на това ястие, докато е горещо.

Метод 2 Пържен ориз с хрупкаво свинско

1. 
   

   
   Загрейте фъстъченото масло в голям тиган или уок на средно силен огън.

2. 
   

   
   Варете яйцата. Добавете две яйца, леко бити в тигана. Наклонете тигана във всички посоки, така че яйцата да покрият повърхността. Гответе яйцата, докато станат хомогенни, като омлет. На половината път на готвене обърнете яйцата. След това ги извадете от тигана, нарежете ги на малки парченца и ги резервирайте.

3. 
   

   
   В тиган сложете нарязан лук, чесън и джинджифил. Гответе 2 минути в останалото фъстъчено масло в тавата.

4. 
   

   
   Добавете двете кайма от свинско месо. Свинските ребра трябва да са вече сварени. Гответе месото 3 минути, докато парчетата станат златисто кафяви.

5. 
   

   
   Добавете ориз, соев сос, сусамово масло. Разбъркайте добре и гответе още 2 минути. Сол и черен пипер. След това извадете тигана от котлона.

6. 
   

   
   Добавете листата от кориандър. Разбъркайте добре с останалите съставки.

7. 
   

   
   Сервирайте. Поставете пържения ориз в чиния за сервиране и поставете малките парченца яйце отгоре.

Метод 3 Пържен ориз от Индонезия

1. 
   

   
   Изплакнете и изцедете дългозърнестия бял ориз

2. 
   

   
   Сложете ориза във вода и три четвърти от пилешкия бульон и довеждайте до постоянно кипене в голяма тенджера на средно силен огън.

3. 
   

   
   Покрийте тигана и сложете на слаб огън. Варете съставките, докато течността се абсорбира и оризът е омекнал. Трябва да отнеме 15 минути. След това махнете тигана от котлона и го оставете да преседи 5 минути, покрито, за да дадете време на ориза да поеме ароматите.

4. 
   

   
   Прехвърлете тази смес в дълбока купа за салата. Оставете да се охлади на стайна температура за 30 минути. След това поставете ориза в хладилника за 8 до 12 часа.

5. 
   

   
   Загрейте литра олио в голяма тенджера на силен огън. Загрейте, докато маслото достигне 190 ° C.

6. 
   

   
   Гответе крупука (по желание). Сложете два крупука в олиото. Запържете ги, докато се издигнат на повърхността и започнат да набъбват, което трябва да отнеме около 20 секунди. След това ги обърнете и ги запържете за 10 секунди, до златисто кафяво. След това ги прехвърлете на лист абсорбираща хартия върху чиния, за да поеме излишното масло.
   • Запържете другия крупук два по две по същия начин. Когато са сварени, ги оставете да изстинат и ги разбийте на малки парченца.

7. 
   

   
   На вилицата натрошете ориза, за да отделите зърната. Можете също да направите това с ръце. Това ще позволи на ориза да усвои по-добре останалите съставки и техните аромати.

8. 
   

   
   Загрейте останалите три супени лъжици олио в уок на силен огън. загрявайте го, докато е горещо, но не трябва да пуши. След това добавете шалот и ги запържете за 1 минута. Добавете нарязаните скилидки чесън и гответе 30 секунди.

9. 
   

   
   Добавете пилешкото месо. Сложете парчетата пиле в уок с шалот и чесън и гответе, докато пилето вече не е розово, а златисто кафяво. Това трябва да виси около 2 минути.

10. 
    

    
    Добавете скаридите, чушките и солта. Гответе за 2-3 минути, докато скаридите се сварят.

11. 
    

    
    Добавете останалия пилешки бульон и сладкия соев сос. Разбъркайте добре, докато оризът се затопли за 2 минути.

12. 
    

    
    Отстранете сместа от огъня. Добавете рибния запас и нарязаните нарязани люспи, разбъркайте, за да се смесят добре.

13. 
    

    
    Сервирайте. Сервирайте това традиционно индонезийско ястие на чиния за сервиране с крупук, резени краставици и варени яйца.

Метод 4 Други видове пържен ориз

1. 
   

   
   Вегетариански пържен ориз. Този вид пържен ориз е идеален за вегетарианци, които искат да вкусят добро оризово ястие без месо.

2. 
   

   
   Японски пържен ориз. Този пържен ориз се сервира с бъркани яйца и грах.

3. 
   

   
   Китайски пържен ориз. Този пържен ориз може да бъде придружен от бекон и домале.

4. 
   

   
   Пържен ориз със скариди. Тази версия е вкусна, особено ако обичате скариди.

5. 
   

   
   Тайландски пържен ориз. Този ориз е направен с много съставки, включително фъстъчено масло, рибен запас и чушки.