Съдържание
- етапи
- Метод 1 Основен сироп
- Метод 2 Ароматизиран сироп за мляко
- Метод 3 Царевичен сироп
- Метод 4 Други рецепти за сироп
Има различни начини за приготвяне на сироп и повечето започват със същата основна формула. Можете да направите сироп, който да смесите с мляко и други напитки или да поръсите закуските и десертите си. Можете дори да приготвите своя собствена версия на царевичен сироп. Ето няколко рецепти, които да опитате.
етапи
Метод 1 Основен сироп
-
Смесете водата и захарта. Смесете водата и захарта в малък дълбок тиган. Поставете съда да се загрява на среден огън.- Започнете с прясна вода.
- Пропорциите на тази рецепта ще осигурят гъст сироп, идеален за пресни плодови напитки, коктейли и захаросани плодове.
- За да създадете средно гъст сироп, който да използвате за ледени чайове и топли напитки, сложете две части вода и една част захар.
- За по-течен сироп, за да използвате на десерти, променете пропорциите на 3 части вода и 1 част захар.
-
Сварете сместа. Разбъркайте сместа, когато започне да ври, за да се разтвори захарта.- Задайте топлината на средна или висока и разбъркайте сместа с пластмасова или дървена лъжица.
- Сместа може да отнеме 3 до 5 минути, за да започне да кипи.
- Проверете дали захарта се разтваря, като вземете малко количество от сместа в лъжица. Ако успеете да видите захарни кристали, накарайте сиропа да ври по-дълго.
-
Намалете котлона под сиропа и го оставете да къкри. Намалете котлона и оставете сместа да къкри постоянно в продължение на 10 минути, като разбърквате от време на време.- За ароматизиран сироп добавете ароматите, докато сиропът къкри. Течни съставки, като лимонов сок или сок от лайм, могат да се добавят директно към сиропа и да се смесват с препарата. Твърдите съставки, като портокалова кора, листа от мента и пръчици канела, трябва да бъдат завързани в малки пакети в муселин и да се потопят в сиропа, докато къкри.
-
Оставете да изстине. Отстранете сиропа от котлона и го оставете да се охлади до стайна температура.- Не поставяйте сиропа в хладилника, за да се охлади. Просто го оставете да седи на стайна температура.
-
Използвайте веднага или оставете настрана. Можете да използвате сиропа във вашата рецепта веднага или да го изсипете в затворен съд и да го съхраните в хладилника за по-късно.- Сиропът може да се съхранява в хладилник между 1 до 6 месеца.
Метод 2 Ароматизиран сироп за мляко
-
Смесете захарта и водата. Смесете захарта и водата в малка тенджера. Сложете сместа да се загрява на среден огън.- За най-добри резултати започнете със студена вода.
- Уверете се, че гювечът е дълбок вечер, за да предотвратите преливане на сиропа.
-
Оставете сместа да ври за 30 до 60 секунди. Доведете сместа до кипене и я оставете да ври 1 минута.- Сварете на среден огън, като бъркате често, за да помогнете на захарта да се разтвори.
- Уверете се, че захарта е разтворена, преди да свалите сиропа от котлона. Ако все още можете да видите кристалите на захарта в сиропа, ще трябва да го варите по-дълго.
-
Оставете да изстине. Отстранете сиропната основа от котлона и оставете да се охлади до стайна температура.- Оставете сиропа да престои на стайна температура, за да се охлади. Не го поставяйте още в хладилника.
-
Смесете прахообразния препарат за плодова напитка. След като сиропът се охлади до стайна температура, смесете неподсладения препарат на плодова напитка на прах до хомогенна консистенция.- Изберете предпочитания от вас аромат. Тъй като прахът е предназначен да се разтваря във вода, не би трябвало да имате проблем с разтварянето му в сиропа.
-
Добавете сиропа към млякото. Добавете 15 ml ароматизиран сироп към 250 ml студено мляко. Регулирайте количествата според вашите предпочитания.- Ако все още имате сироп, дръжте го в затворен съд в хладилник за около 1 месец.
Метод 3 Царевичен сироп
-
Нарежете царевицата на филийки. Използвайте кухненски нож, за да нарежете ушите на прясна царевица на 2 или 3 см резени.- Това може да е трудно и ще трябва да използвате тежък, остър нож, за да изпълните тази задача. При рязане се облегнете на ножа, за да поставите тежестта си върху острието и да улесните рязането. Само внимавайте да не се отрежете случайно.
- Larôme de corn е само по избор. Купените в магазина царевични сиропи нямат вкус на царевица и ако търсите същия вид сироп, пропуснете стъпалата на царевицата и използвайте само 300 мл вода вместо цялото количество. Останалите съставки и стъпки ще бъдат същите.
-
Сварете царевицата и водата на среден или силен огън. Изсипете царевицата и прясната вода в средна тенджера. Довежда се до кипене.- За най-добри резултати започнете със студена вода.
-
Намалете котлона и оставете да къкри. Щом водата започне да кипи, намалете котлона и оставете водата да къкри леко. Оставете водата да ври около 30 минути.- Не покривайте тигана.
- След като приключите, количеството вода трябва да се намали наполовина.
-
Филтрирайте водата. Изсипете вода и царевица в гевгир над съд. Изсипете обратно овкусената с царевица вода.- Можете да използвате царевицата в друга рецепта или да я изхвърлите.
-
Добавете захар и сол към водата, ароматизирана с царевица. Изсипете захарта и солта във водата и разбъркайте, докато се разтвори. -
Добавете ванилията към сместа. Настържете ваниловите семена от шушулката и ги добавете в тигана.- За още по-изразен аромат на ванилия добавете шушулката в сиропа.
- Ако нямате шушулка с ванилия, можете да използвате 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия.
-
Варете сместа за 30 до 60 минути. Оставете сместа да къкри на среден или слаб огън, докато захарта се разтвори и сместа не се сгъсти.- След като сте готови, сместа трябва да е достатъчно гъста, за да се придържа към гърба на лъжицата ви.
-
Оставете да изстине. Оставете царевичния сироп да седи на стайна температура, докато сам не е на стайна температура.- Не поставяйте царевичен сироп в хладилник, за да се охлади.
-
Използвайте веднага или дръжте на хладно. Можете да използвате сиропа веднага или да го съхранявате в хладилник в затворен съд в продължение на няколко месеца.- Съхранявайте царевичния сироп, без да премахвате ваниловата шушулка.
- Ако с времето се развият захарни кристали, можете да прокарате сиропа в микровълновата, като добавите пръст вода. Разбъркайте, за да разтворите кристалите, след което го използвайте нормално.
Метод 4 Други рецепти за сироп
-
Овкусете основен сироп с ванилия. Можете да добавите ванилова шушулка или ванилов екстракт към основна рецепта за сироп и да получите сироп, който да използвате върху десертите. -
Пригответе сироп от джинджифил. Добавянето на прясно нарязан джинджифил към обикновена рецепта за сироп ще ви позволи да получите вкусен киселинен сироп, който да добавите към горещи чайове или газирана вода. -
Направете си плодов сироп. Повечето плодови сиропи са доста лесни за приготвяне. Добавете плодов сок или консервирани плодове към подготовката си, след което оставете да къкри.- Опитайте сладък сироп с ягода. Пресните ягоди, водата и захарта се смесват, за да се образува сироп за употреба на палачинки, вафли, сладоледи и други деликатеси.
- Пригответе лимонов сироп, който да добавите към напитките и храните. Лимонов сироп може да се приготви с пресни лимони, захар и вода. Можете също така да приготвите версия, използвайки винена киселина.
- Предпочитайте сироп от лайм. За друга остра алтернатива на стандартния лимонов сироп, добавете прясно изцеден сок от лайм към вашата проста рецепта за сироп.
- Пригответе сироп с боровинки. Добавете боровинки към вашата проста рецепта за сироп за препарат, който можете да поръсите на закуските и десертите си.
- Променете навиците си с лабиркотен сироп. Смесете узрели кайсии, cointreau, лимонов сок и захар, за да образувате елегантен богат сироп, който можете да използвате при печене, готвене или в напитките си.
- Опитайте с вишнев сироп. Може да се направи сладко-кисел вишнев сироп със захар, лимонов сок, портокалов сок, ванилов боб и пресни череши.
- Създайте ароматен и уникален сироп със смокиня. Симер смокини в ракия или шери достатъчно дълго, за да се готви. Смесете този гъст сироп, преди да го използвате.
- Направете вкусен гроздов сироп. Гроздето от Concord може да се смесва с лек царевичен сироп и захар, за да се създаде оригинален сироп с познати аромати.
-
Използвайте ядливи цветя, за да получите ароматен и сладък сироп. Няколко цветя могат да се добавят към вашия сироп.- Опитайте сироп с роза или роза и кардамон. Тези сиропи могат да се приготвят с розова вода, розова есенция или органични розови листенца.
- Можете също така да приготвите виолетов сироп, използвайки прясна органична виолетка.
-
Извадете малко кленов сироп от дома си. Ще трябва да вземете кленовия сок и да го филтрирате. След това този сок се вари, за да се редуцира до сироп.- Алтернативно, пригответе имитиращ кленов сироп, използвайки кленов екстракт или аромат.
-
Опитайте сироп с аромат на кафе. Като добавите силно кафе и ром или портокалов сок към основна рецепта за сироп, ще можете да получите богат дълбоко вкоренен сироп, който ще иде идеално с чаша мляко или торта. -
Пригответе шоколадов сироп. Горчивото какао, добавено към обикновен сироп, перфектно ще придружи сладолед или мляко. -
Използвайте чаени листа, за да създадете сироп за вашите ледени чайове. Като добавите чаени листа към вашия сироп, ще получите сладък леден чай, без да разреждате аромата на чая. -
Пригответе сироп от дордже. Този специален сироп е ключова част от напитка, наречена "mai tai" и може да се направи с бадемово брашно, захар, водка, вода и розова вода. -
Сервирайте с домашно приготвен сироп от сайдер. Този сироп е интересна алтернатива на кленов сироп и може да се сервира на френски тост, палачинки или вафли. Този препарат е ароматизиран с сайдер, захар, канела и индийско орехче.