Съдържание
В тази статия: За печене на чесън във фурната За печене на чесън в тигана13 Позовавания
Печеното от почва е по-малко горчиво, отколкото когато е сурово и може да внесе вкусен вкус на всякакви ястия. Увийте цяла крушка във фолио, за да се пече във фурната или на скара отделни шушулки, обелени в тиган за по-бързо готвене. Когато се готви, добавете го към супи, сосове и други ястия, за да им придадете още повече вкус.
етапи
Метод 1 Печен чесън във фурната
-
Загрейте фурната. Задайте го на 200 ° C. Като цяло са необходими около 20-30 минути, за да достигне температура. Включете уреда преди да приготвите фурната да е на правилната температура, когато сте готови да изпечете крушката.- За да намалите времето за загряване, можете да започнете, като запалите решетката в горната част на фурната, за да произвеждате директна директна топлина. Не забравяйте да настроите уреда на функцията и правилната температура, преди да го извадите.
-
Обелете крушката. Отстранете сухата кожа, която я обгръща, но оставете кожата на шушулките непокътната. Lail има много тънка и суха външна кожа, подобна на хартия от тъкан. Извадете го нежно с пръсти и спрете, когато стигнете до стегнатата кожа, която заобикаля шушулките.- Ако премахнете кожата, която не е суха, шушулките ще се отделят. Оставете го така, че крушката да остане цяла.
-
Нарежете върха. Извадете около 5 мм от горната част на крушката. Поставете го на дъска за рязане и го нарежете чисто с остър нож. Извадете секция, достатъчно голяма, за да откриете шушулките.- Ако не виждате горната част на шушулките, отрежете отново 5 мм участък. Продължете, докато шушулките са видими.
Ако искате тя да готви по-бързо, отделете шушулките една от друга, за да разделите времето за готвене на 2 и го намалете до 20 минути.
-
Поставете го върху алуминий. Поставете крушката в центъра на лист алуминиево фолио, достатъчно голям, за да го увиете. Изгладете листа на равна повърхност и поставете крушката в центъра, като откритата част на шушулките е обърната нагоре.- Можете да разкъсате алуминиево фолио на ролка или да използвате предварително нарязан лист (наличен в повечето магазини за готварски съдове или онлайн).
-
Добавете малко олио. Изсипете една до две супени лъжици зехтин в мрежа на крушката. Опитайте се да го излеете върху откритите шушулки, така че да са вкусни и да се топят. Преместете ръката си назад, докато изсипвате продукта, за да не поставяте твърде много на едно място.- За да контролирате по-добре маслената мрежа, осигурете отварянето на бутилката с капачка за изливане.
- В зависимост от вашите предпочитания можете да замените зехтина с всяко друго олио за готвене.
- Ако искате да го подправите, поръсете с морска сол или подправки по ваш избор, след като изсипете маслото върху него.
-
Увийте крушката. Поставете го в центъра на фолиото и го сгънете плътно около страните. Смачкайте краищата му заедно в центъра, за да образувате затворен пакет и се уверете, че няма отвори, които да го изложат. Laluminium трябва напълно да увива крушката.- Ако скъсате или пробиете алуминиевото фолио, като го сгънете, започнете отново с нов лист, така че да няма дупки.
-
Сложете във фурната. Поставете увитата крушка във фурната и оставете да се готви за 40 минути. Поставете опаковката директно върху стелажа на фурната със сгънатата част в горната част на крушката, обърната нагоре. Поставете решетката в средата на уреда, така че топлият въздух да циркулира около фурната, така че да се готви равномерно.- Задайте кухненски таймер или таймер за вашия телефон, за да следите времето.
- Можете също така да поставите пакета върху лист за печене или в калай за мъфини, преди да го напълните. По този начин, ако маслото изтича, то няма да потъне до дъното на блока.
-
Проверете готвенето. Пробийте окото, за да видите дали е готвено. След 40 минути победете алуминиевия пакет и леко натиснете върха на остър нож в крушката. Ако потъва лесно, се готви. Ако все още е твърде твърд, увийте го отново и гответе още 10 минути преди проверка.- Колкото по-голяма е крушката, толкова по-бавно ще се готви.
- От 40 минути продължете да проверявате готвенето на всеки 10 минути.
-
Оставете крушката да изстине. Извадете го от фурната и го оставете да преседи 5 минути. Поставете пакета върху тривист върху работна повърхност. Когато искате да ядете печен чесън, просто извадете скилидка с пръсти или го отделете от останалите с нож.- За да запазите остатъците, ги поставете в херметически контейнер и ги охладете в максимум 2 седмици. Можете също така да поставите контейнера във фризера. Lail sy ще се запази 3 месеца.
Рецепти идеи
Яжте печени шушулки както е с вилица.
Включете го в сосове или lhoumous.
Разстелете печеното от лежа върху крекери или тост.
Използвайте го вместо за опашка във всяка рецепта.
Добавете го към тестени изделия.
Метод 2 Грил в тигана
-
Сложете съставките в тиган. Изсипете 90 мл зехтин в тиган с диаметър 25 см и добавете двадесет и пет до тридесет обелени скилидки чесън. Разпределяйте ги редовно в контейнера, за да предотвратите събирането им на едно място.- Не препълвайте тигана. Шушулките не трябва да се припокриват или да образуват повече от един слой в дъното на контейнера.
- Можете да използвате вече обелени шушулки или да си купите цяла крушка и да я обелите сами.
Как да го обелите лесно
Прекарайте цялата крушка с кожата в микровълновата за 20 секунди. Извадете го и натиснете шушулките, за да ги плъзнете от кожата си. Те трябва да излизат много лесно.
-
Загрейте контейнера. Загрейте тигана на среден огън, докато маслото започне да кипи. Ще отнеме около 2 до 3 минути. Внимателно наблюдавайте първите малки мехурчета, които се образуват около шушулките.- Ако вашата печка има девет настройки на мощността, средната топлина може да бъде между 4 и 6.
- Не напускайте кухнята. Ако престои в горещото олио прекалено дълго, ще се запържи, вместо да карамелизира.
-
Намалете огъня. Оставете го да се готви на слаб огън. Щом маслото започне да кипва и виждате малки мехурчета, изключете топлината колкото е възможно повече. Гответе и омекотете шушулките за 20 до 30 минути.- За да наблюдавате времето, използвайте кухненски таймер или таймера на вашия телефон.
- Разбърквайте от време на време, докато готвите, така че всички шушулки да бъдат намазани с олио и да се готвят равномерно.
-
Оставете да изстине чесъна. Изключете котлона и отстранете шушулките от тигана с лъжица. Ако искате веднага да хапнете чесън на скара, просто го оставете да се охлади за 3 до 5 минути, преди да го опитате.- Ако не искате да използвате шушулките веднага или имате остатъци, можете да ги съхранявате в херметичен контейнер в хладилника за 2 седмици или във фризера за 3 месеца.
Какво да правя с олиото за готвене
Можете да запазите олиото, сега ароматизирано с чесън и използвайте за приготвяне на дресинг или за готвене на други храни, Оставете го да се охлади, изсипете го в херметически контейнер и го дръжте в хладилник за 5 до 7 дни.