Съдържание
- етапи
- Метод 1 Печени люспи бадеми във фурната
- Метод 2 Използване на скара фурна
- Метод 3 Печени люспи бадеми на печката
- Метод 4 Използване на микровълнова печка
Подобно на много ядки, препечените бадеми имат много богат и ароматен вкус. Тези от търговията обаче не само са добавили мазнини и сол, но могат да имат застоял вкус, тъй като не са прясно изпечени. Има няколко начина да ги скара и всеки метод е бърз и дава много добър резултат. Най-важното е да наблюдавате внимателно бадемите, за да не ги изгорите.
етапи
Метод 1 Печени люспи бадеми във фурната
- Загрейте фурната. Включете го на 150 ° C. Повечето фурни отнемат от 5 до 15 минути, за да достигнат желаната температура. Възможно е вашият да излъчи сигнал, когато завърши предварително загряване.
- Ако няма сигнал, помислете за закупуване на термометър за фурна, за да можете да определите точно кога ще е достигнал правилната температура.
-
Сложете бадемите в чиния. Разпределете ги редовно, образувайки един слой. Използвайте между 50 и 100 г бадеми с конус. Подредете ги върху необработен лист за печене с повдигнати ръбове.- Повдигнатите ръбове на чинията ще предотвратят бадемите да преливат и изгарят във фурната.
-
Печете чинията. Скарайте филийките за 8 минути. Поставете чинията в средата на фурната, така че бадемите да са твърде близо до нагревателните елементи и да изгорите. След около 8 минути те ще започнат да пускат парфюма си.- Избягвайте да правите нещо друго или оставяйте бадемите без надзор, тъй като те изгарят много лесно и трябва да се разбъркват след точно 8 минути.
-
Разбъркайте бадемите. Защитете ръцете си с ръкавици за фурна, за да не се изгорите и извадете плочата от уреда. Разбъркайте и обърнете люспетите бадеми с шпатула или дървена лъжица. След това поставете чинията обратно във фурната и я затворете.- Можете също така леко да разклатите чинията, за да преразпределите нейното съдържание.
-
Завършете печенето. Грил резени за 5 до 8 минути повече или до златисто кафяво. Общо ще са ви необходими 10 до 15 минути готвене, но внимателно наблюдавайте бадемите, за да избегнете изгарянето. Когато са готови, те ще бъдат много ароматни и ще имат златни ръбове.- Извадете ги от фурната, преди да станат кафяви, тъй като те ще продължат леко да се скара, след като сте ги извадили от фурната.
-
Оставете препечените бадеми да изстинат. Оставете ги да изстинат напълно преди да ги използвате, за които стават много хрупкави. Ако сте ги оставили във фурната за малко прекалено дълго, веднага ги изсипете на студена чиния или в купа, за да не продължите да ги печете.- Ако не планирате да ги използвате веднага, дръжте ги в херметична пластмасова торбичка, която запазва аромата и хрупкавостта им. Те ще се запазят добре в продължение на 2 седмици.
-
Използвайте ги. Гарнирайте с бадеми на скара или ги изяжте сами. Нарязаните на скара бадеми са вкусни и могат да се добавят към всякакви различни ястия. Те могат да ви помогнат да внесете цвят, вкус и уре в салати, десерти или дори пици.- Можете също така да им се насладите сами, за да направите бърза питателна закуска. Ако желаете, добавете тире зехтин и малко сол.
- Разбъркайте в тесто за кекс, хляб или мъфини. По-малко вероятно е те да се утаят в дъното на тестото, отколкото цели бадеми.
-
Пазете бадемите. Съхранявайте ги в херметически контейнер за максимум 2 седмици. Отвъд 2 седмици все още можете да ги ядете безопасно, но те ще започнат да губят аромата и урета си. Ако искате да ги запазите след препичане, уверете се, че са се охладили напълно, преди да ги приберете.- Можете също така да ги съхранявате във фризера до 3 месеца.
Метод 2 Използване на скара фурна
-
Пригответе бадемите. Разстелете до 100 g на плочата на скара. В зависимост от размера на уреда, може да се наложи да се скара по-малко. Подредете люспетите бадеми равномерно, като образувате един слой за равномерно печене.- Помислете за облицоване на плочата с алуминиево фолио за лесно почистване. Първо проверете инструкциите за вашата скара на фурна, за да сте сигурни, че можете да поставите алуминий вътре.
-
Печете чинията. Поставете решетката на 180 ° C и поставете плочата вътре. Процесът е много подобен на метода с традиционна фурна. Основната разлика е, че храната е много по-близо до нагревателните елементи в пещ на скара, което означава, че може да изгори по-лесно!- Внимателно наблюдавайте нарязаните бадеми през целия процес на готвене, за да предотвратите изгарянето им.
-
Печете бадемите. Скарайте 3 до 4 минути и разбъркайте. Отворете фурната и използвайте шпатула или дървена лъжица, за да разбъркате и върнете филийките, така че равномерно да се скара. След това затворете устройството.- Можете също да разклатите плочата, за да преразпределите съдържанието му. Не забравяйте да използвате ръкавици за фурна, за да не се изгорите с горещ метал!
-
Повторете процеса. Повторете на интервали от една минута, докато люспите на бадемите станат златистокафяви. Разбъркайте ги или ги разклащайте всяка минута за равномерно печене. В зависимост от вашата фурна и количеството съставки, които печете, може да отнеме общо 5 до 10 минути.- Когато бадемите са златисти и започнат да отделят богат аромат, те са готови.
-
Оставете ги да изстинат. Изсипете печените бадеми в друг съд за охлаждане. Извадете чинията от фурната и изсипете бадемите в друга чиния или в купа, за да избегнете това, което продължава да се скара върху горещия метал.- Оставете ги да престоят поне 15 минути, за да изстинат напълно.
-
Пазете бадемите. След изпичане можете да ги съхранявате в херметически контейнер за 2 седмици. След този период те все още ще са годни за консумация, но ще започнат да губят аромата и урета си.
Метод 3 Печени люспи бадеми на печката
-
Загрейте тиган. Загрейте го на печката на среден огън. За най-добри резултати използвайте статия с плътен фон. Сложете съставките под ръка, преди да запалите огъня.- За този метод са необходими 50 г заострени бадеми и малко количество масло или кокосово масло, ако желаете.
-
Разтопете мазнината (по желание). Ако желаете, можете да използвате малко масло или кокосово масло, за да донесете повече вкус. Сложете малко количество от избрания продукт в тигана и го загрейте за около минута. Не е необходимо да смазвате тигана, но малко количество масло или кокосово масло може да придаде по-богат бадемов вкус.- Разклатете леко контейнера, така че разтопената съставка да покрие дъното му.
-
Добавете бадемите. Когато тиганът е горещ, изсипете вътре 50 г заострени бадеми. Подредете ги на дъното на контейнера, като образувате един хомогенен слой. Този метод работи най-добре за печене на малки количества съставки.- Опитайте се да предотвратите събирането на филийки на едно място, тъй като те няма да изгорят равномерно.
-
Разбъркайте филийките. На всеки 30 секунди разбъркайте люспетите бадеми с дървена лъжица или просто разбъркайте тигана до дръжката, за да предотвратите изгарянето на съдържанието му. Когато бадемите започнат да се готвят, на повърхността им ще видите малко течно топче. Именно маслото се отпуска под въздействието на топлина. Ще им придаде богат и ароматен вкус.- Този метод е лесен и бърз, но люспите на бадемите не се скара много равномерно. Много е важно да ги разклащате постоянно.
- Ако тиганът има метална дръжка, предпазвайте се с ръкавица на фурна, когато бъркате, за да не изгорите ръката си.
-
Нарежете огъня. Изключете го, когато нарязаните бадеми са златисти по краищата. Те ще отнемат около 3 до 5 минути, за да се скара в тигана. Махнете от котлона, когато започнат да миришат, но преди да станат кафяви.- Ако ги оставите да побелеят, те могат да изгорят.
-
Охладете филийките. Изсипете в друг съд. Веднага щом намалите огъня, изсипете нарязаните бадеми в купа или чиния, за да не продължите да готвите в горещата тава. Оставете ги да изстинат за около петнадесет минути. -
Използвайте бадемите. Яжте ги или ги съхранявайте за максимум две седмици. Ако не ги използвате веднага, можете да ги съхранявате в херметически контейнер в хладилника или на стайна температура в продължение на седмица или две.- Можете също така да ги съхранявате във фризера за 1 до 3 месеца.
Метод 4 Използване на микровълнова печка
-
Пригответе нарязаните бадеми. Поставете 100 г върху микровълнова плоча. Подредете ги в един слой, като избягвате припокривания. Не смазвайте чинията. Когато го измиете покрито, го поставете в микровълновата. -
Добавете мазнината. Ако желаете, можете да добавите малко масло, олио или маргарин. Използвайте около половин чаена лъжичка мазнини за 50 г дамаски. Разбъркайте съставките, за да покриете всички филийки с тънък слой масло или олио.- Ако добавите масло, уверете се, че е много меко, преди да смесите с бадемите.
- Малко количество мазнина ще помогне на люспестите бадеми да по-бързо покафенят и да се скара.
-
Загрейте бадемите. Загрейте ги в микровълновата с пълна мощност за една минута, след което ги извадете от уреда и ги разбъркайте с лъжица. След това поставете чинията обратно в микровълновата.- Важно е да разбърквате съставките, за да ги преразпределите така, че да се готвят равномерно.
-
Повторете процеса. Продължете да загрявате бадемите, като ги разбърквате на интервали от минута, докато станат златисти и ароматни. Опитайте се да ги извадите от микровълновата, точно преди да стигнат до тази точка. В зависимост от мощността на устройството ще отнеме около 3 до 5 минути.- Всички микровълни са различни. Гледайте бадемите внимателно, докато готвите. Ако устройството ви е достатъчно старо, процесът може да е по-дълъг.
- Не забравяйте да разбърквате филийките всяка минута, за които грил хомогенно.
-
Оставете бадемите да изстинат. След като изстинат, можете да ги използвате или съхранявате. Докато ги поставите в херметически контейнер, те ще се запазят една седмица или две. Можете да ги съхранявате в хладилника или на стайна температура.- Ако искате да ги запазите по-дълго, замразете ги. Те могат да бъдат запазени по този начин за 3 месеца.
- Напластени бадеми
- Тавичка за печене
- Дървена лъжица
- Кърпа или ръкавица за фурна
- Тиган
- Микровълнова плоча