Съдържание
В тази статия: Нахут на скара в тиган Нахут на скара на фурна
Нахутът на скара е идеален, когато почувствате неустоимо желание да се отдадете на малко солено удоволствие, което е по-ниско на калории, отколкото пакет чипс или порция пържени картофи. В допълнение, мекият аромат на нахута, който леко напомня на орехи, се съчетава идеално с всички видове подправки. Има два начина за печене на нахут: в тигана и във фурната. Не забравяйте обаче, че първото е по-бързо от второто. За да откриете тези два метода и да научите как да приготвите това здравословно малко удоволствие, вижте стъпка 1, а след това и следните.
етапи
Метод 1 Нахут на скара в тигана
-
Изплакнете нахута. Ако използвате консервиран нахут, отворете кутиите, източете нахута, след което ги изплакнете старателно. Изплакнете нахута, за да ги избавите от вкуса на водата, съдържаща се в кутията, и ги почистете. Това прави и вашите нахут на скара по-вкусни. За да изплакнете нахута си лесно, изсипете ги в цедка и ги поставете под студена вода, докато престанат да се пенят.- Ако смятате сами да сготвите нахута, сложете ги да киснат една нощ, така че да омекнат, преди да ги готвите. След като ги накиснете, ги изцедете, покрийте ги с прясна вода и ги оставете да къкри. Вашите нахути са варени, когато можете да ги набодете с вилица. След като нахутът ви се свари, изцедете ги, след което ги изплакнете. Вече са готови за употреба.
-
Изсушете нахута. Използвайки хартиени кърпи, изсушете старателно нахута си, така че да са готови за приготвяне. Това сушене гарантира качеството и хрупкавостта на вашите нахут на скара. Ако не ги изсушите достатъчно, вашият нахут би имал тенденция да поддържа мека урея. -
Загрейте маслото. Изсипете кокосовото масло или зехтина в тиган и загрейте на среден огън. Оставете маслото ви да се загрее, така че да достигне идеалната температура. -
Добавете нахута. Изсипете нахута в тигана, след това с помощта на дървена лъжица ги разбъркайте, докато напълно се намажат с олио. -
Разбъркайте подправките. В купа изсипете куркума, кимион и червен пипер и разбъркайте до гладкост. Изсипете тази смес от подправки върху нахута си. След това ги разбъркайте, докато се покрият с подправките. -
Намалете котлона и оставете нахута да стане кафяв. Нагласете пламъка между среден и слаб огън и варете нахута бавно от едната страна. След 5 минути ги разбъркайте, за да могат да продължат да готвят. Бъркайте нахута на всеки 5 минути, докато стане напълно златист и хрупкав. Оставете 15 до 20 минути, за да бъдат идеално на скара. -
Сол и черен пипер. Поставете нахута си в купа за салата, след това сол и черен пипер по ваш вкус. Поднесете тази вкусна, бърза и забавна почерпка за вашите приятели или добавете нахута си на скара към салата.
Метод 2 Нахут на скара на фурна
-
Загрейте фурната си до 190 ° C. -
Подредете тавичка за печене със среден размер хартия за печене. -
Изплакнете нахута. Ако използвате консервиран нахут, отворете кутиите, източете нахута, след което ги изплакнете старателно. Изплакнете нахута, за да ги избавите от вкуса на водата, съдържаща се в кутията, и ги почистете. Това прави и вашите нахут на скара по-вкусни. За да изплакнете нахута си лесно, изсипете ги в цедка и ги поставете под студена вода, докато престанат да се пенят.- Ако смятате да използвате сух нахут, накиснете ги за една нощ, за да омекнат. След като ги накиснете, ги изцедете, покрийте ги с прясна вода и ги оставете да къкри. Вашите нахути са варени, когато можете да ги набодете с вилица. След като нахутът ви се свари, изцедете ги, след което ги изплакнете. Вече са готови за употреба.
-
Изсушете нахута. Използвайки хартиени кърпи, изсушете старателно нахута си, така че да са готови за приготвяне. Това сушене гарантира качеството и хрупкавостта на вашите нахут на скара. Ако не ги изсушите достатъчно, вашият нахут би имал тенденция да поддържа мека урея. -
Намажете нахута с олио и подправки. Поставете нахута в купа за салата, съдържаща олио, куркума, кимион и пушена червена чушка (ако използвате кокосово масло, смесете го с подправки, преди да добавите нахут). С помощта на лъжица разбъркайте всички съставки, докато нахутът се покрие напълно с подправки. -
Разстелете нахута в дъното на чинията. Уверете се, че са подредени един до друг, така че да могат да се готвят равномерно. -
Настържете нахута за 30 минути. След 15 минути ги разбъркайте, така че повърхността на всяка нахут да бъде равномерно решетена. Внимавайте за готвене, за да сте сигурни, че нахутът ви не покафенява твърде много. Ако това се случи, намалете температурата на фурната до 160 ° C. -
Сол и черен пипер нахут. Когато са златисти и хрупкави, извадете нахута от фурната и ги изсипете в купа за салата. Сол и черен пипер по ваш вкус. Нахутът на скара е толкова горещ, колкото и студен.