Съдържание
В тази статия: Завъртете яйцето Използвайте други техникиМаркирайте варени яйцаРезюме на статията5 Позовавания
Смесихте ли вашите яйца със суровите си яйца в хладилника? Не се притеснявайте, те могат да изглеждат идентични, все още има много начини да ги разграничите. Научете някои от тях и никога няма да ги объркате един с друг.
етапи
Метод 1 Завъртете яйцето
-
Поставете яйцето върху гладка равна повърхност. Ще намерите много в кухнята си: на дъска за рязане, на работен плот или дори в долната част на мивката. -
Завъртете яйцето. Хванете яйцето между пръстите и палеца си в едната ръка. Завъртете яйцето отстрани, като въртящ се плот, с бързо движение. Използваното движение трябва да е подобно на това, което правите, когато щракнете с пръсти. Сега тя трябва да работи с постоянна скорост. -
Спрете яйцето с един замах. Бързо поставете пръста си в центъра на яйцето, което се върти. Той трябва да спре да се обръща. Извадете пръста си веднага от яйцето веднага щом започне да спира.- Натиснете достатъчно силно, така че яйцето да спре да се върти бързо. Тя трябва да спре да се върти за една до две секунди.
-
Вижте какво се случва на нивото на яйцата. В зависимост от това дали яйцето ви е сурово или твърдо, то тогава ще реагира различно.- Ако яйцето спре да се върти, е трудно.
- Ако яйцето продължава да се обръща леко или отскача, то е сурово. Това явление се дължи на бялото и суровото жълто в черупката, които продължават да се обръщат. Центърът на тежестта на яйцето се движи, докато течността в него се движи, което кара яйцето да продължи да се върти.
-
За още по-бърз тест гледайте яйцето, докато се върти. Тестът, представен по-горе, ще ви даде точна информация за състоянието на яйцето. Можете обаче да получите тази информация, като наблюдавате внимателно как яйцето се обръща, не е необходимо да спирате с пръст. Това е по-практичен начин, ако трябва да тествате няколко яйца наведнъж.- Ако яйцето се завърта бързо и редовно като връх, е трудно, центърът му на тежест е стабилен.
- Ако се върти бавно, той се пулсира при завъртане или ако е трудно да се завърти, вярва се. Течността в яйцето се движи вътре, докато яйцето се върти, което не му позволява да поддържа баланса.
Метод 2 Използвайте други техники
-
Разклатете яйцето. Вземете го с върха на пръстите си и го разклатете леко като марака. Концентрирайте се върху усещането, което ви дава яйцето.- Ако яйцето е твърдо, ще ви създаде впечатлението, че разклащате камък.
- Ако яйцето е сурово, ще усетите, че течността вътре се движи, докато го разклащате.
-
Внимавайте за появата на малки мехурчета. Сложете яйцето в тиган, напълнен с много гореща вода (почти кипенето ще е най-добре). Вижте дали има малки нишки от мехурчета, които се измъкват от черупката. Когато този тест приключи, бързо извадете яйцата от водата, освен ако не искате да се втвърдят.- Ако яйцето е сурово, ще видите мехурчета. Черупките на яйцата не са напълно твърди, всъщност са покрити с хиляди малки дупки, които понякога позволяват обмен на газ. Нагрявайки яйцето, вие разширявате съдържащия се в него газ, който ще излезе през малките дупки, причинявайки мехурчетата.
- Ако яйцето е твърдо, вероятно няма да видите мехурчета, защото газът вътре в яйцето вече е излязъл, когато яйцето е сварило за първи път.
-
Осветете яйцето с електрическа факла. Изчакайте, докато потъмнее, или отидете в тъмна стая с яйцето си и мощен електрически фенер. Този тест работи най-добре с малки фенерчета, така че контурът на факлата образува плътно уплътнение върху черупката на яйцата.- Ако яйцето свети като фенер, то е сурово. Течността, която съдържа, пропуска светлината.
- Ако яйцето е тъмно и непрозрачно, е трудно. Бялото и твърдо жълто не пропускат светлината.
Метод 3 Маркирайте варени яйца
- Сварете ги с обезводнена кора (ако яйцата ви са бели). Ако маркирате яйцата си, докато ги варите, няма да е необходимо да ги тествате по-късно, за да видите дали са сурови или твърди. Един от най-лесните начини да направите това е да поставите няколко пилинг кори във водата, докато готвите. След това сварените яйца ще придобият приятен бежов цвят. След това те са по-лесни за разграничаване от суровите яйца.
- Колкото повече обличате прашките, толкова повече ще се вижда цветът. Ако е възможно, използвайте обелките от 12 лука, за да боядисвате яйцата си с по-тъмен цвят.
- Обелените кори от червена кора също са склонни да боядисват яйца с по-тъмен цвят от белите или жълтите кори.
- Оцветете яйцата с хранителни оцветители. Чрез използването на хранителни оцветители е по-лесно да се разбере кои яйца са сурови и кои яйца са твърди. Можете дори да използвате различни цветове: червен за твърд, син за умерено твърд и т.н.
- Ако сварите яйцата в малка тенджера, можете да добавите няколко капки оцветител за храна и няколко лъжици оцет директно в тавата, докато готвите. В противен случай първо сварете яйцата и след това ги накиснете в смес от половин чаша вряла вода, 1 лъжица оцет и няколко капки оцветител за храна след готвене.
- Пишете на черупките. Този метод е по-малко декоративен, но е бърз и лесен. Просто сварете яйцата си както обикновено, след което ги извадете от водата и ги оставете да изсъхнат. Когато са напълно сухи, напишете върху черупката с маркер. Например, можете да напишете D за трудно.
- Не се притеснявайте, тъй като трябва да извадите яйчената черупка, за да я изядете, това не прави яйцето негодно за консумация, дори и да го поставите в мастило.