Съдържание
В тази статия: Отглеждане на банани Увеличаване на зреенето на вече узрели банани Обобщение на член 13 Позовавания
Производителите на банани обръщат голямо внимание на зреенето на продуктите си, като ги държат при определени условия, за да удължат живота си. Веднъж вкъщи можете да обърнете това, като заимствате някои съвети от техните собствени проучвания.
етапи
Метод 1 Смелете банани
-
Сложете ги в хартиена торбичка. Бананите произвеждат газ от етилен, хормон, който причинява зреене. Дръжте ги в хартиена торбичка, за да хванете повече газ около тях.- Избягвайте хартиените торбички с глина или восъчен филм: той може да абсорбира етилен.
- Пластмасовите торбички блокират кислорода и не му позволяват да достига до плодове, което понякога може да намали производството на етилен.
-
Поставете други плодове в торбата. Някои други плодове също отделят етилен, когато са стени, задействайки узряването на околните плодове. Ябълки, круши, кайсии и костилкови плодове като авокадо, киви и дюля са най-добрите варианти. Добавянето на повече банани също ще бъде полезно, но ефектът ще бъде по-малък, освен ако вече е узрял.- Използвайте най-дебелите плодове, които намерите, или ги нарежете, за да насърчите производството на етилен.
- Понякога други плодове, листни зеленчуци и грудки също произвеждат етилен, ако са много повредени. Ако нямате избор, направете няколко разфасовки и ги сложете в торбата.
-
Оставете торбата в топла стая. Топлината ускорява значително узряването на бананите. Идеалната температура на зреене за ароматите и уреята е от 18 до 20 ° C. Това е за стайната температура на отопляема къща. Съхраняването на торбата на топло място, например в хладилник или фурна, може да ускори зреенето. Резултатът може да е по-малко равномерен, но ако вашите плодове са за домашна употреба, трябва да са добре. -
Увеличете влажността, ако времето е сухо. Ниската влажност може да забави зреенето или да повлияе на вкуса. Ако времето е сухо, включете овлажнител в кухнята си или оставете плитки съдове, пълни с вода.- Трябва обаче да преместите бананите си от влажни места, тъй като това насърчава разграждането. Добре е да има вода наблизо, но трябва да се избягва влажна и затворена среда.
-
Често проверявайте чантата. Бананите ще узреят след 48 часа, но може да са няколко дни по-дълги, ако са все още зелени. Проверявайте веднъж или два пъти на ден, тъй като плодовете, които сте сложили с бананите, скоро ще са твърде много стени.
Метод 2 Увеличете узряването на вече узрели банани
-
Запалете фурната. Загрейте го до 150 ° C.- Ако не искате бананите ви да станат напълно черни, поставете фурната на най-ниската позиция на около 75 ° C.
-
Поставете бананите върху лист за печене. Подравнете го с пергаментова хартия, за да възстановите потока на бананите си. Поставете бананите с кожата им. Не пълнете плочата, тъй като въздухът трябва да тече. -
Гответе ги 20 до 30 минути. Включете светлината на фурната, за да разгледате бананите. За повечето печени рецепти можете да изчакате, докато бананите станат напълно черни. Това ще отнеме 20 до 30 минути в зависимост от размера на вашите банани и характеристиките на вашата фурна. -
Извадете ги от фурната и ги оставете да изстинат. След като излезете от фурната, набодете една с вилица, за да сте сигурни, че са готови (меки). Изчакайте да изстинат, преди да ги вземете с ръце, за да ги включите във вашия препарат.- Ако не искате да ги използвате веднага, поставете ги в хладилника, за да ги запазите, без да губят аромата си.
-
Добавете бананите към вашата рецепта. Ето един прост начин да добавите банани, сварени в тесто: изрежете върховете на бананите с ножици, след което натиснете върху кожата им, за да изгоните плодовете.