Съдържание
В тази статия: Лентата на възела
Захарната паста се използва за украса на торти. Коврата на урея го прави лесна за работа. Възлите са традиционни и красиво украсяват тортите за рожден ден например. С този урок ще научите как да оформите възел, за да украсите тортата си.
етапи
Метод 1 Лентата на възела
- Пригответе достатъчно фондан, за да направите голям възел с панделка или няколко малки. Избягвайте абсолютно да държите захарното си тесто в хладилника! Той трябва да остане при стайна температура, за да е ковък.
-
Разстелете захарното тесто на квадрат. Прекарайте ролката отвътре навън. -
Нарежете разпределеното захарно тесто на ивици по 2.5 см ширина. Това измерение е идеално за направата на няколко малки възли. За голям и уникален възел обаче ще ви трябват по-широки ленти. Използвайте колело за печене, за да отрежете прави ленти, доколкото е възможно, в противен случай използвайте остър нож.- Дължината на лентите също може да варира, но обикновено ширината се умножава по шест, за да се получи идеалният размер. За да направите например голям възел, ще ви е необходима лента с ширина 7,5 см и още 2,5 см, която ще отиде до центъра на възела.
-
Навлажнете леко краищата на лентите. Това ще попречи на лентата да се разхлаби веднъж оформена. -
Сгънете краищата на всяка лента, така че те да се съединят в средата и да образуват две бримки. Натиснете леко върху този център, така че захарната паста да полепне. Поставете пръста си на кръстовището, за да изгладите захарното тесто.- Поставете парче филмова хартия вътре в къдриците, така че те да запазят кръглата си форма. Разтегнете леко средата на всеки контур, така че цялата да придобие формата на възел.
-
Повторете операцията с останалите ленти захарно тесто. Използвайте по-дълги ленти, за да симулирате парчета лента, стърчащи от възела. -
Покрийте центъра на възела с малко парче захарно тесто. Навлажнете гърба на парчето тесто, след което го поставете в центъра на възела. За да се придържате, просто притиснете леко тази малка стая отстрани.- Регулирайте формата на възела, като огънете малко повече отстрани. Можете също да модифицирате уреята, като разтегнете или сгънете тестото.
-
Добавете допълнителни ленти за захарно тесто, за да симулирате панделки, стърчащи от прикрепения възел. Тортата ви ще изглежда като красиво опакован подарък.- Добавете и панделки, които стърчат от възела. За по-реалистично докосване изрежете края на всяка лента с фондан V-образна форма. След като сте готови, сложете всяка лента една до друга и леко прищипвайте мястото, където ще бъде положен възелът.
-
Поставете възела върху лентите за тесто. Навлажнете леко гърба на възела, така че да се прилепва към лентите. Това е!
Метод 2 Болдук възел
-
Разстелете захарното тесто. С помощта на точилка започнете, като изравните тестото от центъра, вървете нагоре и надолу. Захарното тесто трябва да е много тънко. Lidéal е да извърши тази операция, използвайки уриниран ролка.- Разстелете захарното тесто, докато можете да нарежете ивици с дължина 15 см. Нагласете ширината на лентите според броя на лентите, които искате да направите. Можете също да изрежете две парчета панделка, като разстелете тестото на ширина 30 cm.
-
Изрежете панделки с ширина 2 см. Използвайте рулетка, за да изрежете захарното тесто, ако имате такъв вид материал. Така краищата на лентите например ще бъдат набраздени. В противен случай обикновен нож ще бъде много добър. Внимавайте да изрежете краищата на всяка лента направо.- Поръсете малко царевично брашно, ако имате на разположение: така захарната паста няма да залепне.
-
Изрежете краищата на всяка V-лента. Операцията ще бъде по-лесна с колело за пица. Можете също да съкратите още няколко панделки. Горните части на лентата ще бъдат лесни за работа, ако панделките са по-къси от тези на предишния слой. -
Навлажнете леко а краища на всяка лента. Уверете се, че ръцете ви са сухи, когато сгънете всяка лента, за да образувате контур.- Натиснете двата края, които сега са залепени. Закръглете добре примката и се уверете, че краищата са от края до ръба. Оставете къдриците да изсъхнат за около час или малко по-дълго.
-
Започнете да оформяте болдука. Поставете осем бримки в кръг, за да оформите основата на вашия възел. Поставете малка купчина фондан в центъра на този кръг, за да държи слоя панделки, който добавяте по-горе.- Поставете шест бримки на първите осем, които сте сглобили преди. Ако трябва да коригирате размера на горните бримки, просто отрежете краищата на горните панделки малко, като внимавате да запазите формата V.
- Разпръснете малко допълнително фиде в центъра на болдука. Третият и последният слой трябва да се състои само от три бримки. Що се отнася до предишния слой, коригирайте размера на бримките, като отрежете малко захарно тесто.
-
Честито!
- Дръжте захарната паста на стайна температура, като внимавате да не я оставите да изсъхне. Не се препоръчва да го поставяте в хладилника, като в този случай той може да се разтопи или да се повреди.
- Поръсете възлите си с ядливи блясъци за празнично докосване!
- Захарна паста
- Точилка
- Правило
- Нож или точилка
- Студена вода
- Малка четка
- Царевично нишесте