Съдържание
- съставки
- Традиционна черна гора
- Черна гора без алкохол с компот от череши
- Лесна черна гора с череши в сироп
- етапи
- Метод 1 от 3:
Направете класическа черна гора - съвет
Има 18 препратки, цитирани в тази статия, те са в долната част на страницата.
Черната гора е богата и вкусна шоколадова торта от региона на Черна гора в Германия. По традиция тази торта се приготвя от наслагващи се слоеве от какаова гъба, бита сметана и череши. Гъбата е напоена с "kirschwasser" (кирш), силен алкохол, ароматизиран с череши. В Германия този алкохол е основна съставка и е незаконно да се продава торта, която не я съдържа под името "Black Forest". Независимо дали искате да опитате традиционната рецепта или безалкохолен вариант, тази торта е абсолютно възвишена.
съставки
Традиционна черна гора
- 200 г бяло пшенично брашно
- 60 г неподсладено какао на прах
- Чаена лъжичка и половина бакпулвер
- Чаена лъжичка сол
- 125 г масло
- 300 г бяла захар
- 2 яйца
- Чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 325 мл мляко
опаковане
- 125 мл кирш
- 100 г сладко масло
- 300 г захар за глазура
- Щипка сол
- 60 мл декспресо или много силно черно кафе
- 675 г пресни черни череши или 400 череши с консерви и изцедени
Сметана и декорация
- 475 мл цял крем за бита сметана
- Половин чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 2 супени лъжици кирш
- 2 супени лъжици мляко на прах
- 2 супени лъжици захар за глазура
- 60 г чипс от тъмен шоколад
Черна гора без алкохол с компот от череши
- 275 г бяло пшенично брашно
- 400 г бяла захар
- 65 г неподсладено какао на прах
- Чаена лъжичка и половина бакпулвер
- Три четвърти от чаена лъжичка сода за хляб
- Три четвърти от чаена лъжичка сол
- 3 яйца
- 250 мл мляко
- 125 мл растително масло
- Чаена лъжичка екстракт от ванилия
Сметана и декорация
- 500 мл цял крем за бита сметана
- 50 г захар за глазура
- 2 супени лъжици заострени бадеми
Вишнева гарнитура
- 600 г компот от череши
- Половин чаена лъжичка екстракт
Лесна черна гора с череши в сироп
- Пакет подготовка за шоколадова гъба торта
- Съставките, посочени на опаковката на препарата (олио, яйца, вода и т.н.)
опаковане
- Кутия с 450 г черни череши в сироп
- Супена лъжица вишнев алкохол (по желание)
- Супена лъжица пресен лимонов сок
Сметана и декорация
- Бомба от бита сметана
- 100 г чипс от тъмен шоколад
етапи
Метод 1 от 3:
Направете класическа черна гора
- 9 Украсете тортата. Разстелете останалата разбита сметана отгоре и отстрани на монтажа. Изсипете останалия сироп върху сметаната отгоре на тортата. Украсете горния ръб с останалите череши, като ги разредите редовно. Накрая разпределете тъмния шоколадов чипс отгоре и отстрани на черната гора.
- Ако искате повече бита сметана, купете две бомбички вместо една. Ако искате повече череши и сироп, купувайте повече и използвайте желаното количество.
съвет
- Съхранявайте черната гора в хладилника.
- Можете да смесите рецептите за торта, гарнитура и крем от различните версии, предложени за получаване на вкусна черна гора.
- Рецептата с готова за употреба шоколадова торта е най-бърза.
- Препоръчително е да сервирате тази торта веднага щом приключите да я пълните.
- Черната гора е монтирана торта. Можете да регулирате количеството на слоевете според вашите нужди. Опитайте два, три или четири слоя торта с гъба.
- Ако не искате да приготвите четири отделни гъбени питки или нямате достатъчно миди, можете да направите две питки и да нарежете всяка половина на половина хоризонтално, за да получите четири слоя.
- Ако не можете да намерите кирш, заменете го с ракия. В австрийските варианти на рома Black Black се използва.
- Ако искате да направите автентична черна гора, използвайте цели череши вместо компот. Ако не можете да намерите черни череши (пресни или в кутия), можете да използвате вишни или друг сорт. Вкусът ще бъде малко по-различен, но тортата ще бъде също толкова вкусна.