Съдържание
- етапи
- Метод 1 Овкусете сурови семена от папая
- Метод 2 Изсушете и смилайте семената на папаята
- На вкус сурови семена
- За да изсъхне и смила семената
Следващия път, когато отрежете ярко оцветена папая, не изхвърляйте малките семена! Въпреки че имат вкус пикантен и горчив, проучванията показват, че имат лечебни свойства. Опитайте да ги добавите сурови към рецепти, които вече харесвате, като смутита, салатни дресинги или маринати. Ако желаете, можете също да ги изсушите и да ги смилате на фин прах. След това можете да го използвате вместо смлян черен пипер.
етапи
Метод 1 Овкусете сурови семена от папая
- Нарежете папаята наполовина и съберете семената. Поставете узрялата папая върху дъска за рязане и я нарежете наполовина по дължина. Вземете лъжица и съберете семената във всяка половина.
- Можете да ядете папая или да я държите в хладилника. Поставете го в херметически контейнер и го изяжте в рамките на пет до седем дни.
-
Добавете супена лъжица семена в а ласкател. Въпреки че семената на папая придават на любимия ви пюре по-горчив вкус, възможно е да се намали горчивината. Опитайте тропически пюре, като смесите семената със следните съставки:- 240 гр. Парчета ананас;
- 240 гр. Парчета папая;
- 1 супена лъжица сурови семена от папая;
- 1 чаена лъжичка пресен джинджифил;
- 120 мл вода;
- 120 мл кокосово мляко;
- между три и четири кубчета лед;
- мед според вашите предпочитания.
-
Добавете семена към чиниите си, за да ги вземете. Ако искате да добавите повече семена от папая към ежедневната си диета или просто искате да я използвате като подправка, можете да поставите две или три семена в чиниите си преди да сервирате. Например, можете да поставите в салати, супи, месо на скара и зеленчуци на скара.- Можете да оставите семената цели или да ги натрошите малко.
-
Смесете в блендер за хавайския сос от папая. За да приготвите солен сладък дресинг за салата, който върви добре със зелени салати, лук и парчета папая, можете да смесите всички съставки в блендер. Блендирайте, докато сосът стане гладък. Ето какво ще ви трябва:- 80 мл оризов оцет;
- 80 мл рапично масло;
- 1 полусладък лук;
- 1 супена лъжица мед;
- 1 чаена лъжичка сол;
- 1 чаена лъжичка суха горчица;
- 1 супена лъжица и половина пресни семена от папая.
-
Пригответе марината за пилешко, говеждо и свинско месо. Извадете всички семена на папая и ги сложете в голяма купа, преди да добавите скилидка смлян чесън, 60 мл кокосова сметана, 2 супени лъжици нарязан кориандър и 1 супена лъжица пресен джинджифил мляно. След това вземете жар на лимон и корите на лайм и ги смесете в купа със сока на двата плода. Поставете месото, което искате да мариновате, в купата и го оставете да почива в хладилника за 1 до 24 часа.- Когато сте готови да готвите пилешко, говеждо или свинско, извадете го от маринатата. След това сложете месото на скара и гответе според вашите предпочитания.
-
Смесете семената с оцет и подправки. Сложете 90 г сурови семена от папая в блендер с 60 мл ябълков оцет, 1 половин чаена лъжичка сол, 1 половин чаена лъжичка мед и скилидка чесън. След това смесете всички съставки, докато получите гладък сос.- Използвайте този сос вместо сос шрирача или табаско.
съвет: ако предпочитате сос от подправки, можете да добавите три четвърти от чаена лъжичка пресен хрян.
Метод 2 Изсушете и смилайте семената на папаята
-
Нарежете папая на дължина и съберете семената. Поставете узряла папая върху дъска за рязане и използвайте или кухненски нож, за да я нарежете наполовина по дължина. След това вземете лъжица, за да извадите всички малки черни семена във всяка половина от папая.- За да разберете дали е зряла, погледнете дали кожата е пожълтяла и внимателно натиснете върху нея. Тя трябва да е леко мека.
-
Изплакнете семената под студена вода. Поставете семената в фина мрежеста цедка и ги поставете под студена вода. Можете да ги разтриете малко, за да премахнете лепкавата мембрана, която ги покрива. Продължете да изплаквате, докато не остане мембрана.- Важно е да изплакнете мембраната върху семената, защото ако я оставите, семената могат да изгният.
-
Загрейте фурната до 65 ° C и разпределете семената в чиния. Покрийте листа за печене с пергаментова хартия и поставете семената отгоре. Те трябва да бъдат положени на един слой, за да изсъхнат по-бързо.- Пергаментовата хартия ще им попречи да се залепят върху чинията, докато ги сушите.
-
Печете за два до четири часа. Поставете чинията в предварително загрятата фурна и оставете семената да изсъхнат. Те трябва да се втвърдят и леко да се набръчкат, след като изсъхнат.- Ако предпочитате, можете да използвате и дехидратор. Обърнете се към ръководството за употреба, за да разберете колко време е необходимо да ги дехидратирате.
-
Оформете семената и използвайте пудрата вместо черен пипер. След като семената изстинат, можете да ги сложите в хаванче и да ги натрошите с кожичка, за да получите желания прах. След това използвайте прах от семена на папая вместо смляния черен пипер във вашите чинии.- Можете да ги държите на стайна температура в продължение на няколко години, стига да останат сухи. Изхвърлете ги, ако започнат да плеснеят.
съвет: ако искате да смилате много семена, можете да ги поставите в електрическа мелница и да смилате колкото искате.
-
Смесете смлените семена с други подправки. Пригответе суха марината с равни мерки от сушени и смлени семена от папая, кайенски пипер, морска сол и чесън на прах. Можете също така да добавите любимите си билки и подправки като кимион, къри или кориандър.- Нанесете суха марината върху пържоли, пилешки гърди, свински котлети и ребра. След това сложете месото на скара, за да придобие опушен вкус.
-
Опитайте го в изпечените ястия. Можете да добавите 1 или 2 чаени лъжички смлени семена от папая с подправки и бакпулвер или сода за хляб във вашите рецепти за печене. Например, можете да сложите мъфини, бананов хляб и джинджифил.- Смлените семена ще придадат леко пикантен вкус на вашите ястия. Също така помислете дали да добавите някои в хляба и бисквитките!
На вкус сурови семена
- Нож и дъска за рязане
- лъжица
За да изсъхне и смила семената
- лъжица
- Фина мрежеста цедка
- Нож и дъска за рязане
- Плоча на фурна с повдигнати ръбове
- Пергаментова хартия
- Хаванче и пещ или мелница за подправки