Как да готвя кости без свинско месо

Съдържание

• етапи
• Метод 1 Хлебни свински ребра
• Метод 2 Печени свински ребра
• Метод 3 Свински ребра, сотирани в тигана
• Метод 4 Свински котлети на скара

В тази статия: Панирани свински ребраПилени свински ребраПатерия със сос свински ребраПилени свински ребраРеференции

Ако трябваше да инспектирате хладилници или фризери или да наблюдавате произволно ястия, сервирани през седмицата, има вероятност в менюто да намерите свински ребра или да чакате да бъдат приготвени. Започнете с закупуването на качествени свински котлети на вашия месарник, супермаркет или фермерски пазар. Трябва да сте много внимателни как се справяте с месото. Измийте ръцете си, както и всяка повърхност, която е била в контакт със суровото месо. Гответе свински ребра без кости, като панирате, печете, пържите или печете на скара. След това използвайте любимата си рецепта, за да завършите яденето си.

етапи

Метод 1 Хлебни свински ребра

1. 
   

   
   Изравнете свинските си ребра без кости. Това ще им позволи да готвят старателно, без да се изгори отвън.
   • Поставете всеки свински котлет между два листа пергаментова хартия. Удряме свинския котлет с чук за месо или с точилка, докато се изравнят и се оправят. Идеалната дебелина трябва да бъде между 0,65 и 1,30 cm.

2. 
   

   
   Разбийте яйце в купа или чиния и добавете 30 мл мляко или вода. Разбийте всичко.

3. 
   

   
   Поставете всяко свинско ребро в сместа, като покриете и двете страни.

4. 
   

   
   
   
   След това потопете свинските котлети в трохите. Пригответе си галета според това, което харесвате. Това може да бъде трохи хляб, брашно, натрошени бисквити, препечена филия или овесени ядки.

5. 
   

   
   Загрейте масло в тиган на средно силен огън. За да получите много златисти свински ребра, добавете малко масло към олиото и го оставете да се разтопи.

6. 
   

   
   Сложете всеки свински котлет в тигана и гответе всяка страна за 5 минути.

7. 
   

   
   Извадете свинските котлети от тигана и ги оставете да изстинат за 3 до 4 минути преди сервиране.

Метод 2 Печени свински ребра

1. 
   

   
   
   
   Загрейте фурната до 220 градуса по Целзий.

2. 
   

   
   Подправете свинските си котлети. Можете да използвате обикновена подправка сол и черен пипер или можете да добавите други билки, подправки и зеленчуци, които да готвите с месото. Можете да приложите и хлебни трохи.
   • Мариновайте свинските си ребра преди готвене, ако това е посочено във вашата рецепта или ако искате да придадете повече вкус на месото. Можете да мариновате месото си в барбекю сос, сос teriyaki, цитрусови плодове, олио, оцет и дори винегрет.

3. 
   

   
   Поставете свинските ребра един до друг в голям съд за печене или печене.

4. 
   

   
   Гответе свинските ребра във фурната за 15 до 20 минути. Не ги покривайте.

5. 
   

   
   Извадете съда от фурната и оставете свинските ребра да изстинат за 3 до 4 минути преди сервиране.

Метод 3 Свински ребра, сотирани в тигана

1. 
   

   
   Загрейте любимото си готварско олио в тиган, като го поставите на средно силен огън. Всяко растително или зехтин ще ви свърши работа.
   • Добавете малко масло към маслото, ако искате ребрата да са златисто кафяви.

2. 
   

   
   Подправете свински ребра със сол, черен пипер, билки или друга смес по ваш избор. Много рецепти предлагат да се свързва розмарин, чесън, лориган, черен пипер, червен пипер или градински чай с ребро свинско месо.

3. 
   

   
   Гответе всяка страна на свински ребра за около 4 минути или до златисто кафяво.
   • Ако свинските ребра са много дебели, завършете готвенето във фурната. След като ги покафените от всяка страна, ги поставете във фурната, за която се готвят напълно.

Метод 4 Свински котлети на скара

1. 
   

   
   Включете решетката на фурната и я настройте на максимална мощност.

2. 
   

   
   Разтрийте свински ребра със сол, черен пипер и всяка друга подправка по ваш избор. Някои рецепти покриват свинските ребра със слой барбекю сос или марината.

3. 
   

   
   Поставете свинските ребра на най-горещото място на скара.

4. 
   

   
   Обърнете ги, когато краищата започнат да стават непрозрачни. Оставете ги да се готвят от тази нова страна за същото време.

5. 
   

   
   Извадете безгризните свински ребра от скарата и ги оставете да престоят 5 до 10 минути, докато приключат готвенето вътре и сокът се стабилизира в месото.