Съдържание
- етапи
- Метод 1 Гответе Бяла Kiełbasa
- Метод 2 Сгответе килебаса във фурната
- Метод 3 Изпържете килебаса
- Метод 4 Печене на киелбаса
Kiełbasa е полска наденица. Има три разновидности, the Бяла kiełbasa, която е бяла, на zwyczajna kiełbasa, която е класическа и тази, която е изсушена. Последният е предварително приготвен и може да се консумира директно. По същия начин, вторият не трябва да се готви, но много хора предпочитат да го готвят от съображения за сигурност или да подчертаят вкуса. Въпреки това, бялата киелбаса трябва да се готви, защото този сорт е суров. След като сте готвили, можете да подобрите вкуса, като печете, пържите или препечете.
етапи
Метод 1 Гответе Бяла Kiełbasa
-
Купете бялата киелбаса. Като е суров, първо трябва да се готви. След като направите това, можете да го сервирате такъв, какъвто е, или да подобрите вкуса му, като печете, печете на скара или пържите.- Не е необходимо да се готви сушената kiełbasa, като kabanos, Просто ще режете и ще ги изядете сами или като сандвич.
- Ако имате някои zwyczajna kiełbasa, не сте толкова задължени да го готвите, но силно се препоръчва да го направите, за да елиминирате потенциалните бактерии, които биха могли да бъдат домакини. Можете да го готвите, запържите или скара.
-
Поставете kiełbasa в голяма тенджера. Тази тава трябва да бъде достатъчно голяма, за да побере всичките си колбаси, за да останете удобно, без да сте прекалено пълни. Ако възнамерявате да готвите много киелбаса, би било разумно да ги приготвите на няколко партиди. Съхранявайте допълнителни колбаси в хладилника, докато приготвяте партида. -
Налейте достатъчно вода, за да ги покриете. Количеството вода, което ще използвате, ще зависи от размера на тигана и дебелината на вашите колбаси. -
Доведете водата да заври на силен огън. След това намалете котлона и без да покривате тигана, оставете да къкри 30 минути или докато достигнат температура между 75 и 80 ° C. Можете да проверите това с термометър за месо. -
Печете или скара Бяла предварително приготвена киелбаса. След като колбасът ви е сварен, можете да го добавите към Żurek (известна полска кисела супа, сервирана по време на Пасха) или печена, пържена или скара.
Метод 2 Сгответе килебаса във фурната
-
Загрейте фурната до 160 ° C. Не забравяйте да поставите решетката в центъра. -
Поставете kiełbasa върху голям лист за печене. По принцип те трябва да стоят удобно. Но ако те са твърде големи, за да се притискат един към друг от страните на контейнера, нарежете ги наполовина или три. Въпреки това, не ги режете, ако рецептата изисква нарязване. Правете го само когато са сготвени.- Най-добрите видове киелбаса за печене са Бяла варена киелбаса и zwyczajna Kiełbasa. Не е нужно да готвите сушени киелбаси, като например kabanos.
- Ако искате да печете бялата киелбаса, първо трябва да я приготвите.
-
Гответе колбасите, без да ги покривате, за 15 до 20 минути. Проверете вътрешната температура на вашите колбаси с термометър за месо, който трябва да достигне поне 70 ° C. За да насърчите равномерното готвене, ги обръщайте на всеки 5 минути с клещи.- Помислете за добавяне на други вкусни съставки като нарязан лук, картофи, моркови или други зеленчуци.
-
Оставете ги да престоят 3 минути. Направете го преди да сервирате или да ги използвате, за да подготвите рецептата, която следвате. Можете да ги ядете сами или да ги добавите към други ястия, особено от Полша, като Bigos или на Żurek, Освен това можете да ги придружите kapusta или кисело зеле.
Метод 3 Изпържете килебаса
-
Нарежете колбасите на филийки с дебелина около 3 см. След това ги сложете в тенджера. Както вече споменахме по-горе, най-добрите видове киелбаса, които могат да бъдат пържени, са Бяла варена киелбаса и zwyczajna Kiełbasa. Не е нужно да готвите сушени киелбаси, като например kabanos.- Ако това е Бяла kiełbasa, която искате да изпържите, първо трябва да я сготвите.
-
Изсипете малко олио в тигана. След това регулирайте пламъка на средна температура. Маслото ще позволи на колбасите да покафенят и ще им попречи да се залепят в тигана. Не е необходимо обаче да се използва много, тъй като самите наденички ще освободят своето по време на готвене. -
Запържете за 6 до 9 минути. Разбъркайте ги често с шпатула, за да не загорят. Ако имате лук или печени картофи, можете да ги нарязвате и да ги сложите в тигана за вкусна храна. -
Сервирайте. Можете да прехвърлите пържените парчета директно в чиния, за да ги сервирате.Но ако изглеждат прекалено мазни, поставете ги първо върху хартиена кърпа за няколко минути, за да попият маслото върху нея.
Метод 4 Печене на киелбаса
-
Загрейте решетката на среден огън. Най-подходящите видове киелбаса за тази рецепта са Бяла варена киелбаса и zwyczajna Kiełbasa. Не е необходимо да се скара сушената киелбаса, както kabanos.- Ако това е бялата киелбаса, която искате да скара, първо трябва да я приготвите.
-
Поставете kiełbasa на скарата. Не ги режете, в противен случай ще излезе сокът, който може да изсъхне твърде много. -
Грил за 8 до 12 минути общо, като веднъж се обърне. След 4 до 6 минути ги обърнете с чифт щипки и ги оставете да се готвят още 4 до 6 минути. -
Сервирайте. Ако искате, можете да ги нарежете на филийки с дебелина около 1 до 3 cm. За да ги направите още по-вкусни, сервирайте ги с капуста или кисело зеле.