Съдържание
- етапи
- Метод 1 Почистете ревен
- Метод 2 Направете компот от ревен
- Метод 3 Печен ревен
- Метод 4 Направете пай от ревен
Ревенът е растение с много отчетлив остър вкус. Като цяло, ние захар с други съставки, за да е по-приятно на вкус. Най-лесният начин да го приготвите е да си направите яхния или да я печете със захар. Ако търсите нещо по-сложно, пайът от ревен е вкусен и много лесен за приготвяне.
етапи
Метод 1 Почистете ревен
-
Изберете добри стъбла. Те трябва да са твърди и красиви. Прегледайте ревен и изхвърлете всички стъбла, които имат големи несъвършенства или меки или повредени части. Те могат да бъдат развалени и могат да имат неприятен вкус. Потърсете жизнени стъбла, които са едновременно твърди и чупливи, защото това означава, че са свежи. -
Изхвърлете листата. Листата на ревен са отровни и никога не трябва да се ядат. Използвайте остър кухненски нож, за да отрежете всички листа в горната част на стеблата и да ги изхвърлите. Дръжте само стеблата и ги пригответе за ядене.- Можете да използвате листа за приготвяне на мулч или компост.
-
Изплакнете ревен. Преди готвене измийте и подсушете стъблата. Изплакнете ги със студена вода в кухненската мивка, като внимателно разтривате повърхността им с пръсти, за да премахнете почвата и мръсотията. След това ги мажете с чисти хартиени кърпи, за да ги изсушите.
Метод 2 Направете компот от ревен
-
Изрежете ревен. Нарежете на 600 г зарчета. Поставете чистите стъбла върху дъска за рязане и ги нарежете на парчета от 2 до 3 cm. Претеглете ги и сложете около 600 г в голяма купа. -
Добавете захарта и водата. Изсипете 200 г захар и две супени лъжици вода в купата, съдържаща парчетата ревен. След това разбъркайте съставките с голяма лъжица или шпатула, за да се смесят добре.- Можете също да подправите сместа с щипка канела.
-
Загрейте съставките. Гответе на печката на слаб огън за 15 минути. Изсипете съдържанието на купата за салата в голяма тенджера и я сложете на печката. Загрейте на слаб огън и оставете да къкри ревен за 15 минути, докато заври и захарта се разтвори.- Разбъркайте сместа с лъжица или шпатула на всеки няколко минути, за да помогнете на ревенът да се готви равномерно.
-
Оставете компотът да изстине. Не го яжте веднага щом готви, защото ще изгори. Оставете ревенът да седи, докато не е на стайна температура или малко по-топъл. Сервирайте със сладолед, торта или друг десерт.
Метод 3 Печен ревен
-
Престани. Извадете листата и измийте стъблата, преди да ги поставите на дъска за рязане. Нарежете около 500 г на парчета от 2 см и сложете в голяма купа.- Ако искате парчетата да са по-тънки, опитайте да изрежете ревеня диагонално.
-
Добавете захарта. Изсипете 200 г захар в купа. Разбъркайте и завъртете парчетата ревен с голяма лъжица или шпатула, за да покриете повърхността им, като се уверите, че кристалите са равномерно разпределени.- Опитайте да излеете няколко капки вода върху ревен, преди да подсладите, за да покриете по-лесно парчетата захар.
-
Замразете. Поставете го в съд на фурна и го оставете в хладилник за поне 2 часа. Ако захарта има време да се разтвори преди готвене, печеният ревен ще карамелизира по-добре. Поставете подсладените парчета в чиния с фурна около 15 х 25 cm. Поставете контейнера в хладилника и го оставете да престои поне 2 часа.- Ако захарта не се разтвори след няколко часа, оставете ястието в хладилник за цяла нощ.
- Покрийте съда с пластмасово фолио преди да изстине.
-
Изпечете ястието. Гответе парчетата ревен във фурната при 150 ° С за 20 минути. Загрейте фурната и извадете ястието от хладилника. Покрийте го с пергаментова хартия, преди да я напълните. Гответе за 20 минути. Извадете го от фурната и сложете вилица в него, за да проверите готвенето.- Ако вилицата не пробие лесно месото, продължете готвенето в продължение на 5 минути, докато ревенът омекне.
-
Оставете да изстине. Извадете ястието от фурната, като внимавате да не изгори. Поставете го върху метален стелаж, за да се охлади. Сервирайте печен ревен с месо, риба, зеленчуци или други ястия, за да направите оригинален съпровод.
Метод 4 Направете пай от ревен
-
Нарежете стъблата. Почистете около 600 г стебла от ревен и ги поставете върху дъска за рязане. Нарежете на парчета от 2 или 3 см и сложете в голяма купа.- Когато започнете да приготвяте съставките, включете фурната на 190 ° C, за да се загрее предварително.
-
Добавете останалите съставки. За да приготвите пълнежа за пая, добавете 40 г брашно, 150 г захар и щипка канелен ревен. Разбъркайте и обърнете парчетата с голяма лъжица или шпатула, докато всички съставки се смесят добре. След това оставете сместа настрана. -
Отидете за калъп. Сложете една от натрошените тестени изделия в пай с диаметър 25 см. Пригответе домашно тесто или купете готови за консумация сурови тестени изделия в супермаркета. Поставете внимателно луната във формата. Ако тя стърчи, отрежете отново.- Можете да закупите натрошени тестени изделия самостоятелно или на партиди от 2.
-
Добавете гарнитурата. Изсипете подправения ревен в тестото, което сте сложили в тигана и го разпределете в хомогенен слой с помощта на шпатула. Поставете второто тесто отгоре. Натиснете на ръба му със зъбите на вилица навсякъде, за да оставите пръстови отпечатъци, които слепват двете макарони заедно.- Ако желаете, натопете четка за сладкиши в мляко и я намажете на върха на пая. Отгоре поръсете щипка пудра захар.
-
Печете пая. Оставете го да се готви за 25 минути. Покрийте цялата повърхност с алуминиево фолио до краищата, за да не изгори. Поставете тигана на стелажа в средата на фурната и гответе пая за 25 минути. -
Запечете тестото. Извадете тартата от фурната и извадете алуминиевото фолио, което го покрива, преди да го поставите отново във фурната. Гответе за 20 до 30 минути повече, докато придобие красив златист цвят и пълнежът е балон.- Когато пайът е готов, извадете го от фурната и го оставете да се охлади на телена поставка преди сервиране.