Съдържание
Тази статия е написана в сътрудничество с нашите редактори и квалифицирани изследователи, за да гарантираме точността и пълнотата на съдържанието.Има 7 препратки, цитирани в тази статия, те са в долната част на страницата.
Екипът за управление на съдържанието на внимателно проверява работата на редакционния екип, за да се увери, че всеки артикул отговаря на нашите високи стандарти за качество.
Течният дим е ароматна и мощна съставка, използвана за придаване на опушен барбекю вкус на меса и други храни. Можете сами да си направите течен дим вкъщи, но ще ви е необходим мангал в мексикански стил (теракотова печка), барбекю пушач или скара с комин. Въпреки че процесът е много прост, той изисква малко време. Lastuce е да улови конденза на дима, който се получава, когато пушите дървени стърготини на скара, пушач или огън.
етапи
Част 1 от 3:
Премийте източника на огън
- 6 Бутилката с течния дим. Извадете купата от върха на формата на Bundt. Поставете фуния в малък стъклен буркан и изсипете съдържанието на формата в нея. Извадете фунията и затворете контейнера с херметичен капак. Съхранявайте течния дим на стайна температура, докато се използва.
- Можете да използвате течен дим, за да добавите аромат към барбекю сосове, маринати, боб и други храни.
- За най-добри резултати, използвайте го за период от шест месеца.
предупреждения
- Трябва да консумирате течен дим (и особено домашен дим) умерено, тъй като съдържа няколко канцерогени.
Необходими елементи
- Скара с дървени въглища
- Вестник
- Въглищна горелка
- въглища
- пинцети
- Запалка
- Дървени стърготини
- Голяма купа
- вода
- гевгир
- Алуминиево фолио
- Форма за Bundt
- Купа за смесване, направена от метал
- Ледени блокове
- Фуния
- Малък стъклен буркан