Как да си направим путин

Съдържание

• етапи
• Метод 1 Направете класически путин
• Метод 2 Направете вегетариански путин

В тази статия: Направете класически poutine Направете вегетариански poutine5 Позовавания

Путинът е вкусно канадско ястие, по-специално от Квебек. Състои се от пържени картофи, кубчета сирене и сос, приготвен с лук, масло и телешки бульон. Путинът се счита за ястие за бързо хранене или основно ястие и може да се ползва с всякакъв повод.

етапи

Метод 1 Направете класически путин

1. 
   

   
   Пригответе картофите. Нарежете картофите на пържени картофи. Сложете ги в голяма купа, пълна със студена вода, и ги оставете в хладилника за два часа.

2. 
   

   
   Загрейте маслото. Поставете четирите супени лъжици масло в тенджера и загрейте на средно силен огън.

3. 
   

   
   Добавете брашното. Добавете 60 г масло брашно и разбъркайте до гладкост. Това трябва да отнеме 2 минути.

4. 
   

   
   Добавете чесъна и шалот. Гответе до омекване, около 2 минути.

5. 
   

   
   
   
   Добавете телешки бульон и кетчуп, сос Уорчестър, сол и черен пипер. Разбъркайте добре съставките, докато сместа се сгъсти малко, което трябва да отнеме 5 до 6 минути.

6. 
   

   
   Махнете от огъня и запасете. Току-що направихте соса, който ще изсипете върху картофите.

7. 
   

   
   Варете картофите. Отцедете, подсушете с хартиени кърпи и запържете. Изсипете олио в тиган или фритюрник и загрейте на средно силен огън. След това сложете пържените картофи в тигана или фритюрника и ги оставете да се готвят, докато покафенеят и се сварят добре.

8. 
   

   
   Изцедете пържените картофи и ги оставете да изстинат малко. Поставете ги върху хартиени кърпи, за да премахнете излишното масло. Оставете да изстине 20 минути.

9. 
   

   
   
   
   Сервирайте. Сложете пържените картофи в чиния и изсипете соса върху тях, добавете кубчетата сирене. Хапвайте като основно ястие, докато е горещо.

Метод 2 Направете вегетариански путин

1. 
   

   
   Нарежете тънко бял лук и гответе в две супени лъжици масло, като разбърквате внимателно, докато стане прозрачен. Това трябва да отнеме 3 до 4 минути в зависимост от количеството лук.

2. 
   

   
   Добавете праха от каймата и лука, брашното и царевичното нишесте. Продължавайте да разбърквате съставките, докато поемат маслото. Това трябва да отнеме минута или две.

3. 
   

   
   Към сместа добавете соевия сос и зеленчуковия бульон. Разбъркайте добре и оставете да къкри за 10 минути. Добавете малко бульон, ако сосът стане твърде гъст.

4. 
   

   
   Запазете соса. Ако искате сосът да е ултра гладък, можете да го сложите в блендер и да го намалите до много фино пюре, но не е задължително.

5. 
   

   
   Пригответе картофите. Обелете 6 картофа във формата на пържени картофи. Изплакнете ги след нарязване, за да премахнете нишестето. За да омекотите картофите, можете да сварите съд с вода и да бланширате пържените картофи за 4 минути, но това не е абсолютно необходимо.
   • Ако можете да направите това, можете да приготвите соса едновременно с картофите. Просто внимавайте.

6. 
   

   
   Загрейте олиото или фритюрника. Сложете растително масло в голям тиган или пригответе фритюрника си. След това сварете пържените картофи, докато станат златисто кафяви.

7. 
   

   
   Поставете пържените картофи в чиния върху хартиени кърпи и ги прехвърлете в чиния за сервиране. Изсипете сос гащеризона и парченцата сирене.

8. 
   

   
   Сервирайте. Насладете се на това горещо ястие.