Съдържание
- етапи
- Част 1 Сгответе пилето
- Част 2 Приготвяне на основно пилешко пюре
- Част 3 Добавете допълнителни аромати
Според Американската академия на педиатрите бебетата могат да започнат да ядат пиле веднага след като могат да ядат твърди храни, обикновено четири до шест месеца. Пилешкото пюре е меко и лесно за ядене за вашето бебе, като същевременно е отличен източник на витамини и минерали като желязо и цинк. За да се подготвите за детето си, ще трябва да го приготвите, преди да го сложите в миксер или хранителен комбайн с малко течност. Можете да направите пюрето по-вкусно и питателно, като добавите подправки, сок или любимите плодове или зеленчуци на вашето бебе.
етапи
Част 1 Сгответе пилето
-
Изберете тъмно месо за желязото, което го съдържа. Кърмените бебета ще се възползват от диета, богата на желязо и цинк. Докато бялото месо е по-крехко, тъмното месо е по-добър избор за бебето, тъй като съдържа повече желязо и антиоксиданти. Предпочитайте част от пилешкото месо, в което месото не е бяло, като вредители или контури.- Тъй като повечето формули за кърмачета са подсилени с желязо и други важни микроелементи, няма нужда да довеждате повече до бебе, хранено с шише. Попитайте вашия педиатър дали бялото или тъмното пилешко месо е по-добрият избор за вашето дете.
- Пилешките бутчета имат повече мазнини от белите, което им придава повече вкус и ги прави по-лесни за каша.
- Ще ви трябват един или два бутчета, за да направите около 70 г варено пилешко месо. Бедро около 150 г с кожата и ще получите около 90 г месо, но ще ви трябват повече, ако те са малки бедра.
-
Отстранете лос и кожата. Ако е възможно, купете пилешко месо, което вече е изчистено от костите и кожата. Ако не можете да го намерите, отстранете кожата и нарежете месото, за да го отделите от костите.- Пилешката кожа не намалява добре до пюрето. Ако го оставите на място, ще се окажете с големи парчета кожа в картофеното пюре, което може да накара бебето ви да се задуши.
-
Нарежете месото на малки парченца. Преди да готвите пилето, използвайте остър нож, за да го нарежете на малки кубчета. Поставете пилето върху дъска за нарязване и нарежете филийки с ширина около 1 см, след което нарежете на ширина, за да направите кубчета.- Поставете пилето във фризера за четвърт час, преди да го нарежете за ваше удобство.
- Винаги бъдете много внимателни, когато използвате нож. Дръжте върховете на пръстите си огънати, докато държите пилето на място, за да не се режете случайно.
-
Покрийте пилето с вода или бульон в тенджера. Поставете пилешките кубчета в тенджера и налейте достатъчно вода, за да покрие напълно месото. Можете да придадете по-богат пилешки вкус, като използвате бульон, но той ще произведе собствен бульон, докато го готвите.съвет: ако предпочитате, можете да печете пилешкото месо или да го сготвите в съда, вместо да го варите. Не забравяйте, че може да се наложи да добавите повече течност към печеното пиле, преди да направите картофено пюре.
-
Сварете течността в тигана. Поставете тигана върху горелката и го включете на среден огън. Покрийте го и изчакайте течността да заври.- Необходимото време ще зависи от количеството течност в тигана. Често го проверявайте, за да наблюдавате готвенето и избягвайте прекаляването с пилето.
-
Спуснете горелката и оставете да къкри 15 до 20 минути. След като течността заври, спуснете горелката. Покрийте тигана и го оставете да къкри, докато пилето вече не е розово и сокът излезе прозрачен, когато го нарежете. Това трябва да отнеме между 15 и 20 минути.- Внимавайте да не го преварите или ще стане твърд и дъвчащ.
Част 2 Приготвяне на основно пилешко пюре
-
Отделете четири до шест супени лъжици бульон. За да получите гладка каша, ще ви трябва малко течност. Запазете малко бульон, за да можете да го излеете в блендера или хранителния комбайн, когато ще омесите месото.- Използвайте бульона, получен по време на готвене, за да придадете повече вкус на пюрето и да възстановите някои от хранителните вещества, които са били изгубени по време на готвене.
съвет: ако вашето бебе никога досега не е яло пилешко месо, бульонът може да даде на кашата добър вкус. Ако не харесвате вкуса, опитайте да направите пюрето с вода или сок.
-
Сложете 70 г варено пилешко месо в миксер или а хранителен преработвател. Вземете сварените парчета пилешко месо и ги сложете в блендера или хранителния комбайн. Ако току-що сте сварили пилето, изчакайте няколко минути, за да изстине.- Изчакайте пилето да е достатъчно хладно, за да го докоснете с ръка, без да се изгорите.
- Сглобете вашия пасатор или хранителен процесор, преди да добавите пилешкото месо.
-
Изсипете две до три супени лъжици течност. Преди да започнете да пюрирате, добавете няколко лъжици бульон. Това ще направи пилето по-меко и ще получи по-гладка каша.- Не слагайте цялата течност с едно движение. Може да не ви е необходима цялата течност, която сте запазили, за да направите пюрето кремообразно.
-
Поставете капака върху блендера или хранителния процесор. Не натискайте нито един бутон, докато капакът е на мястото си. В противен случай ще пребоядисате стените на кухнята с пилето!- Някои домакински роботи имат тръба отгоре, която ви позволява да добавяте допълнителни съставки, докато уредът работи. Ако това не е така с вашия, ще трябва да спрете уреда и да отворите капака, за да добавите повече течност или други съставки.
-
Натиснете бутона Старт и смесете пилето. Вместо да се опитвате да вземете пюре веднага, натиснете няколко пъти бутона за миксер или хранителен процесор, за да натрошите грубо месото.- Тази техника ви позволява да се уверите, че пилето се смесва равномерно.
-
Смесете пилето, докато има гладка урея. Преминете на настройката „каша“ на вашия блендер и смесете пилешкото месо и бульона, докато получите желаното количество. От време на време проверявайте дали уреята изглежда правилна и се уверете, че кашата не съдържа големи парчета.- Това трябва да отнеме само няколко минути, но продължителността ще варира в зависимост от устройството, което използвате.
-
Прибавете малко по малко останалата течност, ако е необходимо. Ако няма достатъчно течност, пюрето ще изглежда сухо или гранулирано. Ако смятате, че трябва да добавите повече течност, наливайте малки количества бульон или вода малко по малко, за да получите уретата, която искате.- Избягвайте да слагате твърде много течност, така че пюрето да не стане твърде течно.
- Ако е твърде течна, можете да я сгъстите, като добавите още пилешко месо.
Част 3 Добавете допълнителни аромати
-
Заменете водата или бульона със сок. Ако бебето ви не харесва вкуса на пилешко пюре, можете да използвате различна течност, за да маскирате или подобрите вкуса. Опитайте да използвате малко ябълков или гроздов сок вместо вода или бульон или смесете сока и бульона заедно.- За да не давате прекалено много захар на бебето си, използвайте 100% плодов сок без добавена захар.
-
Добавете билки или подправки към лекия вкус. Дори и да не сте склонни да давате подправки на вашето бебе, ще искате да опитате нови аромати, ако свикнете с най-различни вкусове и вкусове. Добавете тире от лека подправка като черен пипер, чесън на прах, босилек или розмарин, за да подобрите вкуса на картофеното пюре.- Поставете малко трева, за да започнете, така че бебето ви да се вкуси.
- Изчакайте, докато вече сте дали картофено пюре, преди да добавите подправки и опитайте различна подправка наведнъж. Ако вашето бебе е алергично към храна или подправка, тази техника ще ви уведоми коя е по-лесна.
съвет: можете да добавите към храната й пресни или сушени билки. Ако използвате пресни билки, не забравяйте да ги смесите заедно с месото, за да не оставите големи парчета, с които бебето ви може да се задуши.
-
Смесете плодовете му или зеленчук предпочитани за повече хранителни вещества. Можете да направите кашата по-вкусна и питателна, като добавите разнообразие от плодове и зеленчуци към пилето. Преди да пюрирате плодове и зеленчуци, нарежете на малки кубчета и гответе до омекване.- Парите плодове и зеленчуци, вместо да ги варите, за да запазите вкуса и хранителните им вещества.
- Добавете около 50 г варени плодове или зеленчуци в блендера или хранителния комбайн с пилешкото месо.
- Опитайте да смесите пилето с ябълки, круши, сладки картофи, грах или спанак.
- Опитайте само една нова съставка наведнъж, за да идентифицирате лесно храните, към които бебето ви може да е алергично.
- Остър кухненски нож
- Тиган
- Миксер или хранителен преработвател