Съдържание
е уики, което означава, че много статии са написани от няколко автори. За да създадат тази статия, доброволни автори участваха в редактирането и усъвършенстването.Правенето на акра отнема само няколко минути и кани приятелите си на екзотична храна!
съставки
за 6 човека
- 450 г сушена и осолена треска
- 1/2 л пълномаслено мляко
- 300 г брашно
- 1/2 пакет бакпулвер
- 1 огнон
- 4 скилидки чесън
- 1 Карибски пипер
- 4 фута от костилка
- 1 стрък плосък магданоз
- Масло за пържене
- Щипка сол
етапи
- 1 Поставете треската да се обезсоли 24 часа в студена вода. Сменете водата поне два пъти.
- 2Сварете вода предишния ден, за да готвите треска за 30 минути.
- 3 Оставете го да почине за момент, след което отстранете кожата и костите. Натрошете го на ръка.
- 4Пригответе тестото, като смесите брашното и млякото.
- 5Ситно смесете чесъна, логона, магданоза и новите бъбречни кълнове.
- 6Добавете всички тези съставки към предишната смес, без да забравяте и намек за червен пипер.
- 7 Разбъркайте натрошената треска в тестото. Разбийте енергично и оставете тестото да почине до следващия ден, така че ще е по-леко.
- 8 Няколко минути преди да направите акрате, добавете маята. Коригирайте подправката, ако е необходимо.
- 9 Загрейте олиото в дълбок фритюрник или уок (това е по-удобно). Сложете тестото в сгорещеното олио, като използвате две чаени лъжички.
- 10 Сервирайте. Когато акрите са златисто кафяви, поставете ги върху хартиени кърпи. Сервирайте, без да чакате твърде много, тъй като акрите са по-горещи. реклама
Необходими елементи
- Басейн
- Фритюрник или тиган
- Ръчен миксер или размахване
- Миксер
- 2 лъжици