Съдържание
В тази статия: Приготвяне на бисквитки от нулатаПриготвяне на бисквити с готово тесто6 Референции
Леки бисквити, златисто кафяво и ронливи са перфектен съпровод за вечеря или пикник. Освен това, тъй като имате нужда от много малко съставки и етапите на приготвяне са прости, можете да го направите за нула време у дома. Ако ги приготвите от нулата, можете да получите партида вкусни бисквитки за по-малко от половин час. Ако използвате готово тесто, можете да го направите за десет минути.
етапи
Метод 1 Пригответе нулевите бисквитки
-
Загрейте фурната до 250 ºC. Тази рецепта ще бъде приготвена при висока температура, за да се намали времето за готвене. Докато изчаквате фурната да се загрее, можете да преминете към следните стъпки, за да спестите още повече време. -
Пригответе тавичка за печене, ако желаете. За тази рецепта не ви е необходим лист за печене, смазан или подготвен, за да не залепне. Ако обаче искате да го намажете с избрания от вас материал, можете да го направите без проблем. Това може да е добра идея, ако сте имали проблеми с бисквитките, които са се залепили в една и съща чиния.- Бихте могли да използвате и чиния, покрита с пергаментова хартия или тънък слой брашно.
-
Смесете сухите съставки. Изсипете брашното, содата, солта и захарта в голяма купа. Разбийте ги, за да се смесят добре. -
Добавете мокрите съставки. Измерете маслото и го изсипете в отделен съд. След това измерете млякото и го изсипете в маслото. Не бъркайте и не смесвайте съставките. Изсипете ги заедно в купата за салата, където сте изсипали сухите съставки. -
Смесете съставките, за да се образува паста. Използвайте посуда или ръце, за да ги смесите. След това поставете тестото върху набрашнена повърхност (напр. Работната повърхност) и го омесете веднъж или два пъти, за да се оформи топка тесто.- Не е нужно да го омесвате прекалено много, или бисквитите биха могли да загубят своята светлина и ронливо уре. Спрете веднага след като сухите съставки са почти равномерно влажни и лепкави, можете да оставите бучки в тестото. Не забравяйте да го омесите само веднъж или два пъти.
-
Разточете тестото. Можете да адаптирате рецептата към този момент в зависимост от дебелината, която искате да дадете на вашите бисквитки. На същата брашна повърхност, където омесвате тестото, го изравнете до дебелина около един сантиметър. Можете да използвате точилка или ръце, стига тестото да е равномерно плоско.- За да не поставяте навсякъде, можете да поставите тестото между два листа пластмасово фолио, преди да го разточите.
-
Изрежете 5 см бисквити. Използвайте кръгла резачка за бисквитки, за да изрежете бисквитки с диаметър 5 см в тестото, което просто изравнявате. Поръсете малко брашно върху резачката за бисквитки, за да не залепне тестото. След това поставете бисквитките върху листа за печене, оставяйки около 2 см пространство между всяка, за да се готвят равномерно.- Когато сте нарязали всички бисквитки в тестото, омесете останалите, за да му придадете форма на тесто, която отново ще изравните, преди да нарежете бисквитките.
-
Гответе бисквитките, докато станат златистокафяви. Това обикновено трябва да отнеме между десет и дванадесет минути. Тъй като обаче ще използвате висока температура, трябва да я разгледате след осем минути, само за да сте сигурни.- След като внимателно извадите листа за печене от фурната, оставете бисквитките да почиват около пет минути, след което ги прехвърлете в стелаж. Сервирайте горещо или на стайна температура.
Метод 2 Пригответе бисквитки с готово тесто
-
Следвайте инструкциите, когато се съмнявате. Повечето смеси за бисквитки се приготвят сравнително лесно, така че обикновено инструкциите за опаковане трябва да са достатъчни. Ако обаче забележите някакви големи разлики между указанията по-долу и инструкциите на опаковката, следвайте инструкциите на продукта, който сте закупили. Показанията в този раздел са представени по общ начин и може да не работят във всички случаи. -
Загрейте фурната до 250 ºC. Както при предишната рецепта, не е необходимо да намазвате или печете тавата за печене, но все пак можете да я направите, ако желаете. Продължете със следващите стъпки, докато фурната се загрее. -
Смесете съставките. В тази рецепта има само две съставки: смес за бисквитки и мляко. Изсипете сместа в голяма купа и добавете млякото. Разбъркайте внимателно, за да се смеси. Спрете да бъркате веднага щом тестото вземе лепкава и ронлива урея.- Имайте предвид, че някои смеси може да изискват да добавите масло или масло. Проверете инструкциите, за да сте сигурни.
-
Омесете тестото. Поставете лепкавото тесто върху набрашнена повърхност (можете да използвате и бисквитена смес). Използвайте ръцете си, за да завъртите тестото върху себе си десет пъти. Ако го омесите повече, бисквитките могат да станат по-леки и чупливи. -
Изравнете тестото. От този момент инструкциите са същите като за предишната рецепта. Използвайте валяк или ръце, за да изравните топката тесто до дебелина около един сантиметър. Ако желаете, можете също да го поставите между два листа пластмасово фолио, за да не поставяте брашно никъде. -
Изрежете бисквитките. Използвайте резец за бисквитки от 5 см, за да изрежете кръгли бисквити в сплесканото тесто. Поставете всяка бисквитка върху листа за печене. Повторете останалото тесто, за да направите топка, изравнете го и започнете отново. -
Гответе, докато бисквитките станат златисто кафяви. Трябва да отнеме осем до десет минути. След като бисквитките са готови, оставете ги да изстинат за около пет минути. След това ги поставете на стелаж и оставете да изстинат, така че да са горещи, но да не изгорят.