Съдържание
- етапи
- Метод 1 Направете портокалов сладолед
- Метод 2 Направете сладолед от ягоди и сметана
- Метод 3 Направете сладолед с вода
Ако търсите освежаващо и лесно за лечение лечение, което да ви помогне да се справите с горещините на лятото, защо да не направите домашен сладолед? Можете просто да замразите плодов сок във формички за кубчета лед, но ако искате да бъдете по-креативни, можете да използвате пасатор и да смесите различни аромати или дори да направите цветни многоетажни сладоледи! Използвайте съставките, които харесвате и се наслаждавайте!
етапи
Метод 1 Направете портокалов сладолед
-
Смесете сока и сиропа. Изсипете портокаловия сок и захарния сироп в купа и разбъркайте добре с лъжица или разбийте. Можете да изцедите портокали или да си купите прясно изцеден портокалов сок. Той ще бъде по-малко разреден и по-вкусен от комерсиалните версии.- За да добавите малко повече сладолед, можете да добавите към сместа две супени лъжици лимонов сок.
- Можете да адаптирате тази рецепта, като използвате плодов сок по ваш избор, било то гроздов сок, ананас, диня или каквото и да е. От вас зависи!
- Можете дори да добавите малко зеленчуков сок. Сокът от моркови е естествено сладък и може да внесе по-богат и сложен вкус на сладолед.
-
Напълнете формички. Изсипете сместа в чисти и празни тави за кубчета лед. Напълнете всеки почти до върха, но не позволявайте течността да прелива, тъй като сладоледите ще се залепят един за друг. -
Покрийте сместа. Покрийте кошчето за лед с пластмасово фолио или алуминиево фолио. Уверете се, че филмът е плътно в горната част на тавата.- Закрепете пластмасовото фолио отстрани на тавата с лента, така че да остане опънат и да приляга сигурно.
-
Добавете клечки за зъби. Натиснете клечка за зъби в центъра на всяка клетка в кошчето за лед, зашивайки я в пластмасовия филм или фолио. Уверете се, че клечките за зъби са вертикални и стиснати достатъчно дълбоко, за да се държат в замразения портокалов сок. -
Замразете сока. Поставете чашите с кубчета лед във фризера и ги оставете на закрито за една нощ, за да сте сигурни, че сокът е напълно замразен. Ако не можете да чакате толкова дълго, проверете консистенцията на леда след два или три часа.- Можете леко да разбъркате една от клечките за зъби, за да видите дали сокът е замразен.
-
Извадете сладоледа от фризера. След като течността приключи със замръзването, извадете чашките с кубчета лед от фризера и извадете филма или алуминия. Малките водни сладоледи трябва да са готови за ядене. -
Не може да лед. Внимателно огънете тавата с кубчета лед, за да отлепете леда от стените и да ги разтопите с помощта на клечки за зъби. Работете внимателно с тавата, за да не я счупите.- Ако имате проблеми с развалянето на леда, опитайте бързо да накиснете дъното на тавата с кубчета лед в топла вода.
Метод 2 Направете сладолед от ягоди и сметана
-
Хъл ягодите. Препоръчва се възрастен да се грижи за тази стъпка, тъй като трябва да използвате остър нож. Дръжте малък, остър нож с доминиращата си ръка и поставете плоскостта на острието срещу палеца, като позволява на върха да стърчи 1 или 2 см. Вземете ягода в другата ръка.- Поставете върха на ножа в горната част на ягодата, под листата, където плътта побелява. Дръжте острието под ъгъл 45 ° спрямо плодовете.
- Завъртете резачката и ножа в противоположни посоки.
- Продължете да режете на кръг, докато ножът е в началната точка и лесно можете да премахнете малкия конус с листата и опашката на ягодата.
-
Смесете ягодите. Сложете ги в блендер и ги разбъркайте, докато получите гъсто и хомогенно пюре. Ако детето прави сладолед, възрастен трябва да й помогне с тази стъпка, за да не се нарани с остриетата на уреда или да сложи ягодово пюре навсякъде.- Ако нямате пресни ягоди, можете да използвате замразени ягоди. Тъй като плодовете са узрели при замразяване, резултатът трябва да е вкусен.
- Ако желаете, можете да оставите парчета ягоди в картофеното пюре, за да добавите малко сладолед. Използвайте функцията "пулс" на блендера, за да не смесите плодовете напълно. Можете също така да приготвите хомогенно пюре и да добавите резени ягоди.
-
Филтрирайте пюрето. Поставете цедка в горната част на чашата и изсипете ягодовото пюре. Цедката трябва да е достатъчно тънка, за да побере семената, защото целта е да ги извадите, за да се получи идеално гладко пюре.- Няма значение дали не премахнете семената. Ледът няма да има толкова гладка урея и е възможно някои семена да са заседнали между зъбите ви, но резултатът все пак ще бъде вкусен.
- Ако сте оставили парчета ягоди в картофеното пюре, не го филтрирайте, за да запазите хубави парчета.
-
Добавете останалите съставки. Добавете сметаната, захарния сироп и лимоновия сок към ягодовото пюре и разбъркайте всички съставки с размах. Цветът и консистенцията на сместа трябва да са идеално хомогенни. Ако има бели следи от крем, продължете да смесвате.- Ако не обичате ягодите, можете да ги замените с други плодове. Можете да опитате диня, манго, боровинки и т.н. Изберете според вашите желания. За възможно най-сладък и плодов вкус, потърсете узрели сезонни плодове.
- За да получите екзотичен и освежаващ вкус, заменете сметаната с кокосово мляко.
- Можете също така да замените захарния сироп с продукт като сироп от кама, мед или кленов сироп.
-
Напълнете формички. Изсипете сместа в тигани за сладолед. Напълнете ги почти до върха, но внимавайте сместа да не прелива, защото сладоледът ще се залепи един към друг чрез замразяване. Оставете малко място за течността да се разшири по време на замразяване.- Ако нямате формички за сладолед, можете да импровизирате. Просто изсипете сместа в пластмасови чаши.
- Не използвайте очила за приготвяне на миди. Тъй като течността се разширява при замръзване, възможно е тя да счупи стъклото, което би разваляло леда и би могло да остави опасни стружки във фризера.
-
Поставете капаците. Като цяло формичките за сладолед се продават с капаци с клечки. Ако вашите ги нямат, загубили сте капаците или използвате пластмасови чаши, просто ги покрийте с пластмасово фолио или алуминий, докато ги държите добре и бутате сладоледена пръчица във всяка форма, като я пробиете. филм.- Избягвайте да разбърквате твърде много. Колкото по-малки са дупките в алуминиевото фолио, толкова повече пръчки ще останат изправени в леда.
- Ако нямате пръчки, можете да ги замените с пластмасови ножове. Просто внимавайте да не оближете назъбените ръбове, докато ядете сладоледа.
-
Замразете сместа. Сложете мидите във фризера. Сладоледът може да е готов само след четири часа, но го оставете във фризера за една нощ, за да сте сигурни, че е напълно замразен. -
Извадете сладоледа. След като сместа е напълно замразена, извадете мидите от фризера. Когато се опитате да разбъркате пръчките, те трябва да се държат здраво, без да се движат изобщо. Можете да пуснете хладка вода отстрани и отдолу на формите, за да ви помогне да размразите лед, без да ги счупите.- Ако сте използвали пластмасови чаши за еднократна употреба, можете да направите разрези в края на всяка, за да свалите лесно пластмасовия лед.
Метод 3 Направете сладолед с вода
-
Пригответе плодовете. Ако детето прави сладолед, то трябва да бъде придружено от възрастен за тази стъпка, тъй като плодовете трябва да бъдат обелени и нарязани. Всички те трябва да са напълно узрели (или презрели), защото са по-сладки и няма да е необходимо да добавяте повече захар. -
Хъл ягодите. Извадете бялата част със стъблото на всеки плод, като използвате малък, остър, остър нож.- Поставете върха на ножа в горната част на всяка ягода на мястото, където плътта побелява.
- Извадете бялата част на плода. Ще премахнете листата и опашката едновременно.
-
Смесете ягодите. След като ги подрежете, смесете ги в блендер. Ако нямате пресни ягоди, можете да използвате замразени ягоди. Възможно е ароматът им да не е толкова свеж или наситен, но все пак ще са вкусни.- Когато приключите, почистете буркана с блендера, докато смесвате прасковите и кивито.
-
Филтрирайте пюрето. Поставете цедка върху дупка и в нея изсипете ягодовото пюре. Цедката трябва да държи семената, така че да не ги поставяте в леда. -
Подсладете ягодите. Добавете супена лъжица захарен сироп към картофеното пюре и смесете съставките.- Можете да замените захарния сироп с друг продукт, като мед или кама или кленов сироп.
- Овкусете картофеното пюре, за да сте сигурни, че са доста сладки. Ако не е, добавете още малко подсладителна съставка, която сте избрали, докато не ви хареса.
-
Изсипете сместа във форми. Изсипете сладкото ягодово пюре във форми за сладолед, като ги напълните до третата.- Ако нямате формички за сладолед, можете да използвате пластмасови чаши за еднократна употреба.
- Не се опитвайте да правите сладолед в чаши. Течността се разширява, докато замръзва, което може да счупи стъклото. Сладоледът би се развалил и можете да намерите опасни чипове във фризера.
-
Замразете картофеното пюре. Поставете мидите във фризера, докато ягодовото пюре стане напълно твърдо. Трябва да отнеме около час и половина до два часа. Покрийте формите с пластмасово фолио или алуминиево фолио, преди да ги поставите във фризера. Ако имат капаци с вградена пръчка, не ги използвайте още, защото ако първият слой лед задържа пръчките, докато замръзва, няма да можете да добавите другите два слоя. -
Обелете прасковите. Използвайте нож или пестелив. Ако нямате пресни праскови, можете да използвате консервирани праскови, които вече са обелени, корени и нарязани. В този случай ги източете преди смесване. -
Яма и нарежете прасковите. Ако плодовете се нарязват на малки парченца, блендерът ще ги смеси по-бързо и лесно. Натиснете острието на остър нож в едната страна на всяка праскова, докато срещне ядрото.- Обиколете плодовете с острието, като го поддържате в контакт с сърцевината, за да отделите прасковата наполовина.
- Вземете по една половина от плодовете във всяка ръка и ги завъртете в противоположни посоки, докато една от тях се отдели. Ядрото трябва да бъде в една от половините.
- Извадете го с пръсти или с върха на ножа.
-
Смесете прасковите. Сложете ги в блендера със супена лъжица и половина захарен сироп и ги намалете до хомогенно пюре. Вкусете го, за да сте сигурни, че е достатъчно сладко. Ако не е, добавете сироп, докато вкусът ви подхожда.- Почистете купата на миксера, за да смесите кивито.
-
Изсипете картофеното пюре в мидите. Изсипете върху замразеното ягодово пюре, така че мидите да са пълни две трети. Покрийте ги отново с пластмасово фолио или алуминиево фолио.- Уверете се, че пюрето от ягоди е напълно твърдо, преди да добавите прасковата. В противен случай двете ще се смесват. Вкусът вероятно ще е много добър, но няма да получите три ясно оцветени етажа.
-
Замразете пюрето от праскови. Върнете мидите във фризера, докато вторият леден етап е напълно замразен. Трябва да отнеме около час и половина до два часа -
Пригответе кивитата. Обелете с нож или белачка и нарежете на малки парченца. Не забравяйте да премахнете цялата космена кожа, както и твърдите части нагоре и надолу. -
Смесете плодовете. Поставете нарязаните киви и супена лъжица захарен сироп в блендера и ги смесете, докато получите гъсто и хомогенно пюре без парчета. Опитайте я, за да видите дали е достатъчно сладка. -
Напълнете формите. Изсипете сладкото пюре от киви върху замразеното прасковено пюре. Внимавайте да не прелеете мидите, тъй като сладоледът ще се слепи, докато замръзва. Оставете малко място в горната част, за да можете да въведете пръчиците и кашата да се разшири леко по време на замръзване. -
Поставете капаците. Като цяло формичките за сладолед се продават с капаци с клечки. Може да се наложи да избутате пръчките във вече замразените слоеве.- Ако вашите миди нямат капак, капаци или пластмасови чаши, покрийте ги с алуминиево фолио, докато ги разтегнете.
- Натиснете ледена пръчка в центъра на всяка форма, като пробиете алуминиевото фолио и се уверете, че е вертикална. Ако трябва да залепите клечките във вече замръзналия слой прасковено пюре, направете го.
-
Замразете последния слой. Върнете мидите във фризера за два часа или докато пюрето от киви е напълно замразено.- За да разберете дали сладоледът е завършил замразяването, опитайте да разбъркате една от пръчиците. Трябва да се държи здраво, без да се движи изобщо. Можете да пуснете хладка вода отстрани и отдолу на формите, за да ви помогне да не ледите по-лесно. Само внимавайте да не свалите пръчките.
-
Не може да лед. Те трябва да са съставени от три редовни слоя: един червен, един жълт и един зелен, като светофари. След като ги вкусите, можете да ги преработите с други плодове. Опитайте да използвате плодове, които узряват през същия сезон, за да постигнете най-добра хармония между ароматите.- Летните и летните плодове включват боровинки, къпини, ягоди, малини, грозде, цариградско грозде, пъпеш, нектарини, сливи, праскови и кайсии.
- Къпини, ябълки, киви, фурми, кумквати, праскови, нар и малини узряват между края на лятото и есента.
- През зимата потърсете грейпфрут, кумквати, липи, мандарини и помело.
- Можете да използвате портокали по всяко време на годината.